Pempek Tenggiri

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Entah sudah berapa kali buat pempek gagal meluluu.. alhamdulillah kali ini berhasil dengan takaran pasti dan yang pasti enaaaakk banget dan tidak alot . Disini aku share khusus resep pempek nya aja ya.. utk kuah cuko nya next time akan aku share Untuk resep ini hasilnya kurang lebih 35 biji Untuk kapal selam besar beratnya 100gram Untuk lenjer beratnya 50 gram Untuk kapal selam kecil berat nya 5 NOTE : SEBAIKNYA SEBELUM MEMBUAT, RESEPNYA DIBACA TERLEBIH DAHULU SECARA TELITI.. ikuti step by step yang ada di resep dengan benar dan jangan ada yang di SKIP

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri:

1 kg ikan tenggiri yang sudah di kerok
700 ml air dingin
2 butir putih telur
50 gram garam
20 gram penyedap
50 gram gula pasir
700 gram tepung tapioka sagu tani
8 siung bawang putih; haluskan
Isian
10 butir kuning telur
Pelengkap
Cuko
Ebi kering yg di sangrai dan di haluskan
Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri

Proses ikan tenggiri dengan food processor (kalau ga ada bisa di uleg sampai ikan halus) (USAHAKAN JANGAN DI BERI AIR DULU, PROSES SAJA DI FOOD PROCESSOR TANPA AIR YA)

Uleni ikan sambil diberi air sedikit demi sedikit (proses paling penting,JANGAN PERNAH MEMASUKKAN AIR SEKALIGUS karena ikan akan buyar dan gagal) terus saja di uleni dengan tangan sambil dimasukkan air sedikit-sedikit sampai air habis

Setelah ikan dan air sudah tercampur rata,masukkan putih telur, lalu gula dan penyedap.. uleni lagi dengan tangan sebentar saja

Tambahkan garam, aduk2 sebentar sampai rata saja

Tambahkan tepung sagu tani, uleni pelan-pelan sampai rata

Setelah adonan siap dibentuk, siapkan panci, rebus air sampai mendidih;lalu kecilkan api

Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket

Kapal selam isi kuning telur : ambil 100gram adonan, bentuk jadi lonjong, lubangi bagian tengahnya dengan jempol. Masukkan kuning telur lalu di tutup.. langsung masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih.. rebus sampai mengapung

Kapal selam kecil : sama saja dengan kapal selam besar, tetapi isiannya saya isikan dengan putih telur

Lenjer : ambil 50 gram adonan, bentuk jadi lonjong dengan bantuan talenan.. masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih. Rebus sampai mengapung

= BACA RESEP SECARA TELITI AGAR TIDAK GAGAL, IKUTI STEP BY STEP NYA, LEBIH BAIK TANYAKAN DULU JIKA ADA YANG KURANG JELAS =

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam padeh Ikan Tenggiri

biasa beli ikan tenggiri dibuat untuk pempek skg cobain masak ikan asam padeh.. trnyta enk jg mom 🤤

4 orang

60 menit

Mpasi siomay tenggiri tanpa kulit 9bln

Krn lg stay at home jadi masak seadaany, gk ad kulit pangsit jadi bikin isinya aj

4porsi

30menit

Siomay Bandung Ikan Tenggiri

Cemilan favorit seisi rumah.. Hehehehehehehe.. Recipe : Devina Hermawan

Tenggiri Kuah Asam Pedas

Sebisa mungkin mengurangi masakan ikan dengan deep-fried, atau menggoreng dengan banyak minyak sih, demi kesehatan.. sayangnya banyak ikan yg kurang asik dan masih amis kalau dikuah. Tenggiri termasuk oke dikuah, apalagi dengan aksen rasa asam dan pedas, bakal sedep dan tak amis. Mudah pula membuatnya, tinggal cemplung2 🦈

5 porsi

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Tenggiri Kuah Asam

Pempek kulit ikan tenggiri

Fu Kien (ikan tenggiri dibungkus kulit tahu)

Salah satu menu favourite keluarga Bisa untuk cemilan atau dijadikan lauk

30menit

Gulai Kepala Tenggiri

Sop kepala ikan tenggiri simpel

Si nomor 3 selalu suka semua makanan yg ada kunyit nya 🥰.. punya ikan tenggiri kepalanya doang 😂 dibuat sop kuning aja.. Reaksi genzo (si nomor 3): doyan 🥰

Pempek Ikan Tenggiri Super

Sebagai netijen yang menyukai makan pempek ikan dengan cuko yang pedas, sluurp, enak.

Acar Ikan Tenggiri

Teringat masakan Ummi di rumah, jadi nak cuba buat sendiri di kampung orang dan Alhamdulillah berjaya, duh senang hati. #TIKETGoldenBatikApron

6 orang

50 minit

Iwak tenggiri betanak

Resep simple hasil mengarang bebas, ready in less 30 minutes Cucok dikala mamak seboook begini begono...cuss dicoba moms #kulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan

4 orang

30 menit

Ikan Tenggiri Goreng

Assalamu'alaikum, masih dalam suasana covid qodarullah, Aku share tabungan resepku, biar gak gugur #goldenappronchallenge #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Tenggiri Suwir

Sudah lama cookmark resep ini dari mbak Susi Agung tp baru sekarang di eksekusi. Orang rumah emang pada doyan sama olahan ikan pindang begini jd emang lumayan sering masak ikan pindang. #PejuangGoldenApron2 #Week_29 #BincangbarengCEO

Pempek Ikan Tenggiri

Bismillahirrahmanirrahim, resep pempek yang pakai ikan Tenggiri lebih sedap, lebih wangi. Resep cuko pempek terpisah ya. Tips memilih ikan Tenggiri untuk pempek: pilih yang fresh, ikan yang betina karena dagingnya lebih empuk hasil pempeknya. Ciri Tenggiri Betina : Tubuh panjang dan memipih cukup kuat pada sisi-sisinya, tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, warnanya lebih gelap, serta moncongnya meruncing dengan rahang yang kuat, mulut lebar ,dan gigi-gigi yang tajam. (Sumber: https://m.facebook.com/dapurumami/posts/497556643619307?locale2=id_ID) Untuk penambahan tepung beras, biasanya jarang dilakukan pada pempek ikan. Tapi pada pempek Dos. Sebagai pelembut (pengganti ikan kata Chef Farah Queen 🤣). Disini coba saya tambahkan, 2 sdm dan mengurangi jumlah tepung sagu yg 250 gr menjadi 225 gr. Hasilnya lebih kenyal, tapi waktu di goreng hasilnya kurang mulus. Jadi bisa di skip ya 😉. Hasilnya 5 pempek Selam/telur mini (@60gr) dan 13 pempek lenjer (@40gr) Bisa juga untuk Frozen food 🥰 #FrozenFood #Pempek_Aileen #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #TakjilBukaPuasa

Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun

6. Pempek dan adaan tenggiri

Sekarang nyobain pempek nya dari ikan tenggiri .. Resep juga di modif lagi sambil liat2 dr youtube. Bentuk emang ga mulus..tapi rasanya.. Alhamdulillah..orang rumah ketagihan.. Enak ...dan empuk.. Di save ya resep nya.. Biar aku kalo bikin lagi nyontek sini aja..,,😄😄

banyak

2 jam

MANGUT PEDAS (PANGGANG TENGIRI, TAHU, KUBIS)

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat. Mangut pedas ikan panggang tengiri (ikan asap tengiri) dengan bahan tambahan tahu dan kubis adalah menu favorit di keluarga kami. Kubis jangan dipotong-potong terlalu kecil yaaa...biar berupa lembaran. Sensansi kriuknya sangat luar biasa lho. Cocok teman makan nasi di segala suasana. Lebih-lebih di musim penghujan seperti ini.

Tenggiri Grill saus keju

Keto day 3.. Menunya ikan tenggiri, spy porsi fatnya lbh banyak dibuatlah saus keju..jd kaya fatboom sauce. Dan rasanya...enak bun...creamy gurih bgt🥰