Otak-Otak Bakar

Dipos pada March 28, 2022

Otak-Otak Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Bakar adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Bakar diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Bakar memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo bikin makanan pasti alasannya karna anak2 suka. Yuuukkk kita mulai aja. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Bakar:

  1. 300 gr daging ikan tengiri
  2. 75 gr sagu/ tapioka
  3. 125 ml santan
  4. 25 ml air es
  5. 1 putih telur
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt merica
  8. 2 sdt gula pasir
  9. Bumbu halus = 5 siung Bawang merah, 3 siung bawang putih
  10. 2 batang bawang daun
  11. secukupnya daun pisang
  12. 1 bungkus kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Bakar

1
Siap kan bahan, haluskan daging ikan tengiri. Uleg bumbu halus
Otak-Otak Bakar - Step 1
2
Campur kan semua bahan. Tuang santan sedikit demi sedikit saja. kalo dirasa udah kalis nggak usah dituang semua. Aduk adonan sampai rata dan berbentuk pasta
Otak-Otak Bakar - Step 2
3
Setelah adonan rata, siapkan daun pisang, taruh 1 sdm adonan, bungkus sematkan lidi diujung nya
Otak-Otak Bakar - Step 3
Otak-Otak Bakar - Step 3
Otak-Otak Bakar - Step 3
4
Panggang diatas wajan teflon atau bakaran apa aja sampai matang. Sajikan dengan sambal kacang atau cukup dgn saos sambal botolan pun sudah cukup enak.
Otak-Otak Bakar - Step 4
Otak-Otak Bakar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Tenggiri Ibal's

Bubur Tenggiri Ibal's

Terinspirasi dari resepnya ci Tin jadi pengen bikinin ni bubur buat my bebi boy si Ibal. Secara habis dy kena Bapil maemnya jd sering GTM. Resepnya sedikit tak modif cos bebiku masi dibawah 1th dan aku menerapkan no gulgar buat bebiku. Ibal jd lahap, terharu liatnya.. 😂😂 Yuukkss simak.

Sate Lilit Bali Original

Sate Lilit Bali Original

Ada banyak sekali kuliner Bali yang saya sukai sejak pertama menjejakkan kaki - salah satunya sate lilit ini. Biasanya sate lilit dibuat dari ikan laut segar, namun karena sedang tidak ada stok di kulkas, saya membuatnya dari daging ayam. Source: Bli Putu Charlie Matur suksma resepnya :)

8-12 orang
60 menit
Sop ikan baby tuna

Sop ikan baby tuna

Di pasar kebetulan ada yg jual baby tuna.. jd kepikiran bikin sop ikan.. 😍 recook resep dari : ells.cooking dgn penyesuaian.. #PejuangGoldenApron3 #18januari2021 # mgke34

4 orang
45 menit
Tahu Walik & Pangsit Goreng🥟

Tahu Walik & Pangsit Goreng🥟

Dari dulu kepengen bikin tahu walik yg pernah qu liat resepnya di IG.. Karna penasaran & punya bahan'nya,kebetulan jga ada kulit pangsit dirumah..cuus lngsung bikin deehh...

1 jam
Pempek Adaan / Pempek Bulat

Pempek Adaan / Pempek Bulat

Pempek itu favorit banget, makanya kepengin banget bisa bikin sendiri. Setelah sekian kali nyoba bikin, baru nyadar klo “Si Adaan” ga pake dipulung dibentuk2 dan direbus dlu. 🙈 Resep ini recook punyanya chef Gerry Rudy ya. Cuma takarannya disesuaiin sama yg ada di rumah. Resep aslinya bisa browse “Adaan Gerry Rudy” dan “Cuko Gerry Rudy” di YouTube yaa 😉

5 porsi
Telang Betanak Banjar

Telang Betanak Banjar

Cuma orang banjar kayanya yang tau ini wkwkwk Alhamdulillah bawa iwak telang dari banjar, sampai perantauan tinggal bikin, kali ini mau bikin iwak betanak haja. Nyaman banar tinggal piciki lombok han habis nasi serongsang😄😄 #JadiPejuangGA3Lagi

3-4 porsi
Sop ikan gurih 🐟🐟🐟

Sop ikan gurih 🐟🐟🐟

Ceritanya pingin yang kuah2 tp bahannya ikan2 nan. Oia klo mo beli ebi yang kiloan aja guys, trus tinggal halusin pake blender bumbu. Jd klo mo pake tinggal sangrai. Aku jg punya baceman bawang putih, jadi ga perlu halusin dikit2. Langsung simpan di jar utk sebulan. Bahannya cuma bawang putih dan minyak wijen secukupnya lho..

5 porsi
30 menit
Pempek kulit khas Palembang

Pempek kulit khas Palembang

1 jam
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Ga sengaja nemu resep di youtube channel lingtjen kitchen.. terlihat meyakinkan.. cuss eksekusi alhamdulillah sesuai ekpektasi

5 porsi
Balado Ikan Tenggiri

Balado Ikan Tenggiri

Lagi pengen masak ikan tenggiri ni.. manfaatkan bumbu yang ada didapur aja 😆

5 porsi
366. Siomay pedas manis

366. Siomay pedas manis

Kemarin di beliin ponakan Siomay 1 Bok gede.. jadi masih ada sisa 1/2 box. . Jadi pengen asam manis .. buat temen sore2 saat bujan gini.. pas deh. #Resolusi30nov2020 #CookpadCommunity_Magelang #SiomayPedasManis

1 piring
30 mnt
Pempek Ikan Tunul Atau Ikan Kacang

Pempek Ikan Tunul Atau Ikan Kacang

Otak-otak Palembang

Otak-otak Palembang

Walaupun sedang di karantina asrama perusahaan saya tetap bisa berkarya. Disini sy ingin ngebahas tentang otak-otaknya dulu. Dengan bahan yang ada di dalam kulkas, sengaja ngebanyakin ikan tenggiri terus pakai sagu sedikit aja supaya rasa nya lebih enak. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

1 porsi
Pempek

Pempek

Setelah percobaan ketiga, berhasil juga membuat pempek dengan rasa dan kekenyalan yang pas. Yummy deh!!!

44 potong
2 jam
Sate ikan bumbu plecing

Sate ikan bumbu plecing

Sate adalah salah satu makanan khas indonesia, aneka macam sate telah fasih di lidah pecinta kuliner indonesi, kali ini dapurq akan membagikan resep sate dg bahan ikan dan bagi para pecinta pedas..bumbu plecing akan menambah selera saat dipadukan dg tusukan daging ikan marlin segar yang dibakar.

Bakso Ikan

Bakso Ikan

Lagi galau mau masak apa, tetiba inget kalau di kulkas masih ada sedikit fillet ikan tenggiri. Akhirnya dieksekusi jadi bakso ikan. Untuk kuahnya, saya memanfaatkan kaldu dari kepala dan ekor ikan. Karena memang selama ini saya selalu menyimpan kepala dan ekor ikan (cakalang, tenggiri, bandeng, kuniran, dsb) untuk membuat kaldu. Resep kaldu dapat dilihat di lampiran ya 😉 Sebagai tambahan isian, saya pakai jamur kuping dan daun bawang. Hujan-hujan makan yang berkuah anget, hmmm....yummy 🤤 #MasakSetiapBagian #PejuangGoldenApron3 #bakso

Seblak ala² mamak

Seblak ala² mamak

Busui itu bawaannya laper Mulu,tambah lg pas suasana hujan. Buka kulkas ada Bahan seadanya,jadi deh seblak ala². Mohon jgn di bully buat para pakar seblak🤭 serta mohon saran + komentarnya trimakasih

1porsi
10menit
Otak- otak bangka

Otak- otak bangka

Tekwan (enak, gampang)

Tekwan (enak, gampang)

Assalamualaikum... Hari ini khusus buat anak2ku tercinta, yg rese'nya ampun2an, yg usilnya alang kepalang, yg cengengnya kronis, emak mu yg bawel dan pamberang ini membuatkanmu tekwan, biar g jajan diluar lg (tp ttp aja mnta jajan huaaaaa), kmrn2 pengen jajan tekwan (emak pa anak nih?, Aahh anggap aja anak yg minta, pan mreka jg doyan pake banget hahah), tp kl beli kan mayan ngerampok brangkas (bawah lipatan kain), jd mending beli ikan giling setengah kilo, jadinya sebaskom, mpe muntah dah tuh makan tekwan seharian hehe... Rasa cinta ibu ke anak itu macem2, khusus keluargaku yg cueknya minta ampun, ucapan sayang, cinta itu susyah bianget, jd cukup dgn sebuah tindakan yg menyiratkan rasa itu, bagi kami udah lebih dr cukup. Salah satunya ya membuatkan makanan buat anak2 tercinta... #GACC_KesukaanIbu #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Sumbar

8 orang
1 jam
Pempek Adaan Palembang

Pempek Adaan Palembang

Ini salah satu pempek paling favorit di Palembang karena rasanya yang khas, Yang pertama kali nyobain pasti ketagihan ✨