Anda sedang mencari inspirasi resep Mpek mpek tenggiri simple yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mpek mpek tenggiri simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mpek mpek tenggiri simple, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mpek mpek tenggiri simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mpek mpek tenggiri simple sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mpek mpek tenggiri simple memakai 8 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali coba bikin mpek-mpek dan langsung berhasil..rasanya ikan bangett..gurih 😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mpek mpek tenggiri simple:
- 300 gr daging ikan tenggiri
- 200 gr tepung sagu tani
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya air
- 1 btr telur kocok (supaya mengembang pas direbus)
Langkah-langkah untuk membuat Mpek mpek tenggiri simple
1
Didihkan air di panci untuk rebusan mpek-mpek
2
Haluskan (diblender) daging ikan tenggiri yg sudah dibuang tulangnya. Haluskan (uleg) bawang putih.
3
Campurkan daging ikan tenggiri,bawang putih,gula,garam,telur.
4
Tambahkan air secukupnya (krg lebih 50ml) kedalam adonan.
5
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kalis dan mudah dibentuk. Kalau adonan dirasa masih lengket atau kelembekan,bisa tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit..tidak harus sesuai resep..
6
Sedikit tips: ambil sedikit/secuil adonan lalu direbus setelah matang/mengapung dicoba rasanya apakah sudah pas atau ada yg kurang..setelah dirasa pas boleh dilanjutkan merebus semua adonan
7
Untuk mpek-mpek bentuk kapal selam:kocok lepas 1 butir telur ayam. Bentuk bulat adonan sebesar buah sawo lalu pipihkan,lalu ditekuk sampai berbentuk cekungan dan bisa di masukkan telur dan ditutup dgn cara di jepit2 dengan jari
8
Rebus adonan yg sudah dibentuk kedalam air mendidih (api sedang)
9
Rebus kurang lebih 15 menit atau sampai mengapung..
10
Harus sering dicek..terkadang adonan menempel di dasar panci dan tidak mengapung..bisa ditowel pake sendok 😀
11
Kuah Cuko: gula merah 300gr,air 500ml,1bj cabe rawit besar,1 siung bw.putih,asem jawa 1 ruas,garam secukupnya,cuka secukupnya
12
Panaskan air,masukkan gula,garam,asem jawa,rawit dan bw.putih yg sudah diulek,rebus sampai mendidih..
13
Tuang kuah cuko pada wadah sambil disaring,tambahkan cuka..
14
Siap dihidangkan bersama mpek-mpek yg sudah direbus dan digoreng!
15
Hasilnya: 4bh kapal selam,4 lenjer,3 bulat pipih (yg lain sudah dieksekusi)😊
