Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan Palembang adalah 10-15 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Palembang memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
hallo semuanya.... sudah lama tak mengirim ke cookpad soalnya sibuk oh ia ngak sempat foto2 di langkah ya * untuk di bumbunya nanti sengaja di tumis/goreng di minyak banyak lalu tiriskan sampai minyaknya habis supaya kita tidak terlalu banyak makan minyak begitu... * kalau menurut saya supaya kuahnya awet gunakan ebi yang super kalau menggunakan udang segar cepat basi kuahnya.... * kalau ebinya lebih nikmat sebaiknya di oseng oseng di wajan dengan api kecil sampai harum bisa juga pakai hepikol ya sudah garing/mateng haluskan bisa di tumbuk bisa juga dengan blender bumbu baru di tambahkan ke bahan kuah tekwannya ya * untuk merebus tekwannya di pastikan airnya mendidih supaya mateng sempurna *lebih nikmat dimakan selagi hangat😋😋 #makananpalembang #masakanaslipalembang #masakandaerahsumatraselatan #cookpad_indonesia
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Palembang:
- 500 gr ikan tenggiri giling
- 500 gr sagu tani
- 300 ml air bersih dingin/es
- 2-3 butir putih telur
- 80 ml minyak goreng
- 25 gr garam
- 2 sdm rata gula pasir
- 3 gr penyedap/micin/vetsin
- 1,5 liter air untuk merebus + garam + minyak
- ---- bahan-bahan untuk kuah -------
- 2 liter air bersih
- 150 gr bawang merah
- 150 gr bawang putih
- 1 sdm lada bubuk
- 100 gr bubuk ebi
- 1/2 sdt pala + cengkeh bubuk
- secukupnya gula dan garam
- bila suka penyedap rasa
- **bahan pelengkap biar lebih mantap****
- bengkoang iris korek api secukupnya
- secukupnya jamur kuping
- secukupnya daun bawang dan seledri
- secukupnya bawang merah goreng
- secukupnya bihun
- jeruk nipis/kunci
- secukupnya cabe giling
