Anda sedang mencari inspirasi resep Empek empek lenjer premium yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empek empek lenjer premium yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empek empek lenjer premium, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empek empek lenjer premium enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Empek empek lenjer premium adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Empek empek lenjer premium diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empek empek lenjer premium sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empek empek lenjer premium memakai 15 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
insyaAllah kalo dibuat persis seperti resep. Hasilnya nyusss.. 🥰🥰. Maaf gambar2 ga lengkap. Dan ga estetic. Soalnya selalu lupa foto pas lagi bikin mpek2.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empek empek lenjer premium:
- Bahan Empek Empek
- 1 kg ikan giling (aku pake tenggiri)
- 800 gr Sagu (sagu cap tani lebih di recom)
- 200 gr Putih Telur
- 100 gr minyak goreng
- 40 gr garam
- 250 gr air bersih
- Bahan Cuko
- 100 gr asam jawa (sesuai selera)
- 30 bh cabe ijo rawit (tangkai tidak dibuang)
- 2 bonggol bawang putih
- 500 gr gula batok (aren asli)
- secukupnya Gula putih
- secukupnya Garam
- 1000 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Empek empek lenjer premium
1
Ikan giling, air, telur dan minyak di mikser kurang lebih 10 menit sampai tercampur rata.
2
Masukkan garam, dan mikser kembali sebentar hingga garam rata.
3
Masukkan sagu kedalam adonan, lalu aduk menggunakan spatula (tidak tangan) sampai tercampur rata. (Ga perlu sampe kalis ya, krna empek2 kalis insyaAllah keras kaya batu ya gaes)
4
Siapkan air dalam panci untuk rebusan empek2, tambahkan sedikit garam dalam air. Sambil menunggu air mendidih, bisa lanjut step membentuk empek2
5
Baluri tangan dengan sagu agar mudah untuk membentuk empek2, karena adonan memang agak lengket.
6
Sambil menunggu air mendidih, Ambil 150gr adonan, lalu di kepal dan di bentuk memanjang diatas papan atau alas dengan cara di gulir2 kan (ceritanya mpek2 lenjer nih ya) kalau empek2 telur alias selam butuh keahlian khusus.
7
Masukkan lenjeran empek2 ke air yang sudah mendidih. Rebus hingga 20 menit (biar pun udah mengambang, jangan diangkat dulu. Tunggu sampe 20 menit)
8
Setelah 20 mnit, Angkat empek2 dan tiriskan. Sekarang kita buat cuko nya.
9
Haluskan cabe dan bawang putih (tangkai dan kulit bawang ga perlu di buang, cukup dicuci saja)
10
Masak asam + gula batok terlebih dahulu dengan air 1 gelas kecil saja sampai agak mengental.
11
Lalu masukkan cabe dan bawang yg sudah halus. Tunggu mendidih.
12
Tambahkan air sesuai takaran (kira2 aja ya, jangan banyak jangan sedikit, aku sih kurang lebih 1 liter) terus di cicip donk. Kalo kurang manis tambahin gula putih
13
Kalo udah mendidih agak lama, masukin garam. Aduk2 agak sering biar ga hangus. Krna kalo hangus baunya ga enak dan bisa pahit. Rebus sampe 15 menit.
14
Bila sudah dingin, boleh di saring agar cuka terlihat bersih (ini sunah ya ga wajib), sebab beberapa org suka yg masih ada bumbu2 nya gtu.
15
Untuk cuko, sesuai selera,masamnya, pedasnya dan manisnya. Kemudian disarankn pake gula aren yg asli (gula batok)
16
Empek2 siap dihidangkan. Bagi yg suka digoreng terlebih dahulu juga boleh..
