Pempek Palembang

Dipos pada March 30, 2022

Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang adalah 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Palembang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dibuat menggunakan ikan tenggiri segar sehingga jauh dari kata amis.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

  1. Adonan pempek
  2. 700 gr daging ikan tenggiri
  3. 400 ml air
  4. 600 gr tepung sagu tani
  5. 1 , 5 sdm gula pasir
  6. 2 sdm garam
  7. 1 sdm penyedap rasa
  8. 1 sdm bawang putih bubuk
  9. 4 butir telur untuk isian kapal selam
  10. Pelengkap
  11. Kuah cuko
  12. Irisan ketimun
  13. Bihun/mie

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1
Haluskan daging ikan tenggiri dan saring menggunakan saringan dan sendok untuk menyingkirkan sisa tulang.
Pempek Palembang - Step 1
2
Campurkan air dengan gula pasir, penyedap rasa, dan bawang putih bubuk. Sisihkan
3
Dalam baskom, aduk daging ikan tenggiri dengan campuran air sedikit demi sedikit hingga tercampur dan membentuk pasta yang lembut.
Pempek Palembang - Step 3
4
Setelah tercampur, masukan garam, aduk sebentar. Tips: Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah menambahkan garam atau pempek anda akan menjadi keras.
5
Masukkan tepung sagu, uleni sampai rata. Tips: Jangan tergoda untuk menambahkan lebih banyak tepung dalam adonan. Gunakan tepung seperlunya untuk membentuk adonan
6
Bentuk adonan sesuai selera. Untuk kapal selam, bisa dibantu menggunakan mangkuk kecil untuk membentuknya
7
Rebus adonan yang sudah dibentuk ke dalam air panas (bukan mendidih) sampai mengapung. Tips: Untuk pempek yang lebih gurih, bisa ditambahkan 3 siung bawang putih dalam air rebusan.
8
Angkat dan dinginkan. Lumuri dengan minyak goreng agar tidak lengket. Tips: setelah dingin, simpan pempek dalam wadah tertutup rapat dan simpan di dalam kulkas agar lebih awet.
Pempek Palembang - Step 8
9
Untuk penyajian, goreng pempek sesuai selera dan sajikan dengan pelengkap.
Pempek Palembang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ikan kenyal dan lembut

Siomay ikan kenyal dan lembut

Fotonya cuma punya yang dari freezer. Saking sukanya sama resep ini, jadi selalu ada stock siomay, kapan aja bisa dinikmati sekeluarga dech

60 pcs
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Mual sudah pergi, tiba-tiba mau makan pempek. Beli di kios pempek, tapi rasanya kurang cocok di lidah. Lebih baik menggunakan bahan dalam keadaan dingin, beku, itu akan membuat adonan pempek menjadi lebih kenyal #GA_TheNextLevel

Pempek Ikan Isi Sosis & Keju

Pempek Ikan Isi Sosis & Keju

After sedia cuko endolita di kulkas. Saatnya kita buat pempek yang sempat hits di kota palembang. Sebenarnya ini termasuk perkembangan dari pempek yang sudah ada ya, istilahnya modifikasi. Modifikasi pada isiannya yakni, sosis, keju atau telur puyuh. Sebelumnya mommy sudah pernah mencoba membuatnya. Suami dan anak-anak suka sekali. Kebetulan punya stock sosis dan keju. Lagi buat orderan pempek juga. Lah aji mumpung buat lagi lah.hee. Dan tetappp anak-anak suka Apalagi si sulung paling suka yang isian keju. Emang sih sensasi gurihnya keju sama cuko yang manis asam pedes itu jadi menyatu. Enakkk bangettt. Resepny dari IG Galeri UMKM sumsel ya😊. Resep aslinya adonan dasar untuk pempek kapal selam, lenjer dan telur kecil. #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

40 buah
1 jam 30 menit
Ikan Lempah Nanas khas Bangka

Ikan Lempah Nanas khas Bangka

Jatuh cinta pada srutupan pertama saat coba masakan ini, tanya2 resep ke sesepuh Bangka.. tadaa... ini dia! Sesempurna itu rasanya. Wajib dicoba, gak ribet !

4 Orang
30 Menit
Ikan masak rajang(sop ikan)

Ikan masak rajang(sop ikan)

recook resepnya sister @fatya nihh sedep bangett si bocil aja lgsg lahap makan ini🤤🤩👶

7 orang
30 menit
Pindang Ikan

Pindang Ikan

❤️11Oktober 2020❤️ Ceritanya lagi pingin makan yg asem" dan jadilah pindang rumahan yg seadannya dengan bumbu yg apa adanya pula. Tapi soal rasa jangN ditanya lagi,pasti enak😁 #PejuangGoldenApron3 #Cookingwithfun

Laksa khas Banjarmasin

Laksa khas Banjarmasin

Laksa Banjar rasanya gurih dengan kuah ikan sedikit pedas pas,dihidangkan untuk semua acara terutama saat bulan ramadhan .

6  porsi
1 jam 15 mebit
Siomay Ikan

Siomay Ikan

Minggu lalu sempet ngidam siomay bandung, mau kulineran sama beib tapi gak jadi" huuh.. alhasil bikin dirumah yg banyaak biar puas makannya 😍 #PejuangGoldenApron3

Batanak

Batanak

Bisa masukan ikan apa aja, ikan asin, ikan segar, telur, atau pun mandai & labu kuning 😁 #AudisiDutaRecook

Asam Pija Khas Kalimantan

Asam Pija Khas Kalimantan

Ini tuh bener rasanya uniiikk baru pertama kali nyobain ikan asin ditumis sama asam jawa.. enak, bikin nagih rasanya maemnya sama sayur labu dibawah resep ini cucok bangett.. aku belum pernah makan masakan kalimantan apalagi ke kalimantan tapi lidah boleh lah nyampe sana duluan hihii.. Btw ini kudu pake ikan asin yg dagingnya tebel yaa, yg dagingnya tipis hempass ajaah.. #CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun #CookpadCommunity_Jakarta

Siomay Pare

Siomay Pare

#PejuangGoldenApron3 Ikan dan sayur pare biasanya jarang disukai anak-anak. Karena itu, siomay pare adalah ide mudah dan gampang supaya anak-anak mau makan ikan dan pare dengan tambahan bumbu kacang siomay yang gurih (lihat resep di https://cookpad.com/id/resep/13318937-bumbu-siomay-bandung?invite_token=RepbXBeCyWG5p2evtmjashhj&shared_at=1596942038)😀

Sate lilit bali(ikan)

Sate lilit bali(ikan)

4 porsi
1 jam 30 menit
Ikan asin cabe hijau

Ikan asin cabe hijau

Minggu, 1 november 2020. Udahlah gak usah di ragukan lagi mah kalo ikan asin emang terdebest, apalagi pake cabe hijau gini bikin nambah nasi terooosss Source: neti yuliasari #pejuanggoldenapron3

2 orang
15 menit