248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang)

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Menu berbuka...recook resep yang ikannya ga banyak tapi hasilnya lumayan banyak.😍 Source : Triple K Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14604608-pempek-ikan-metode-biang?invite_token=mx17KNE3j33Qei7YaL11yE51&shared_at=1619824426 #akuasin #Pekanposbarmanisgurih #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_tangerang #empekempek #posbarkampoengramadan #menutakjil #menuberbuka

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang):

250-300 gr ikan tenggiri
300 gr tepung tapioka
2 butir telur (me : skip)
Bahan biang :
200 gr terigu
400 ml air
5 siung bawang putih haluskan
Secukupnya garam,lada dan kaldu bubuk
Bahan Lain :
Minyak goreng
Secukupnya air es
Kuah Cuko :
300 gr gula merah, sisir
500 ml air
Secukupnya asam jawa
2-3 sdm gula pasir
3 siung bawang putih
5-10 buah cabe rawit
1 sdm cuka makan (bisa skip)
Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang)

Siapkan wajan kemudian masukkan semua bahan biang. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Baru kemudian hidupkan kompor. Masak bahan biang dengan api kecil hingga membentuk pasta. Matikan kompor, dinginkan. Sisihkan.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 1

Haluskan ikan tambahkan telur, saya cuma pake putih telurnya,kuning telur untuk isian kapal selam.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 2

Dalam wadah, masukkan ikan giling dan bahan biang. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Mixer hingga rata.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 3

Kemudian masukka tepung tapioka, uleni sebentar saja sampai kalis. Stop sagu jika sudah cukup kalis. Jangan terlalu lama menguleninya agar tidak keras.

Bagi adonan menjadi 50 gr untuk lenjer, kapal selam mini isi keju dan 100 gr untuk kapal selam. Sambil siapkan air rebusan. Untuk lenjer, bentuk memanjang, taburi dengan tepung tapioka untuk membentuknya kemudian rebus lenjer, biarkan hingga mengapung. Kemudian tiriskan dan masukkan sebentar ke dalam air es.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 5

Untuk membuat kapal selam isi telur. Siapkan telur (kuning dan putih telurnya sedikit aja). Bentuk bulat lonjong, kemudian dengan telunjuk buat lubang kedalam. Perlahan lahan besarkan lubangnya. Kemudian masukkan telurnya. Tutup bagian atasnya dengan cara ditekan" perlahan.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 6

Rebus kapal selam dan lenjer hingga mengapung. Kemudian masukkan sebentar ke dalam air es. Tiriskan. Bisa langsung di goreng atau bisa di simpan dikulkas

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 7

Bahan cuko : didihkan air, masukkan semua bahan. Masak hingga menyusut dan mengental. Tes rasa. Dinginkan dan sajikan bersama empek-empek. Empek" nya digoreng hingga kecoklatan.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 8

Penyajian : sajikan empek" bersama timun dan taburan ebi serta kuah cukonya...enaaak ni moms kenyalnya pas.

248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Olahan tenggiri sekali masak: siomay, batagor, pempek dan adaan

Ibu punya ikan tenggiri, enaknya dibikin apa ya? 👨: pempek adaan 🧕: pempek lenjer 👨‍🦲: siomay 👧: batagor MasyaAllah.. Dikate emaknya kantin sekolah apa yak 😅

Siomay Ikan Tenggiri

Tahu saya libur panjang, ibu sudah siap2 beli bahan2, dan requestnya pasti minta anaknya eksekusi😂. Tapi, berhubung hanya ada beberapa bahan seadanya, jadi ada modif dikit. Note : resep tidak pakai telur, karena ibu saya tidak suka telur. Check it out ya..

4-5 orang

40 menit

86. Otak otak ikan tenggiri

Gara gara suami pertama kali makan terus suka pengen beli terus kalau beli oer bijinya 4000 harus minimal 5 belinya,pas belanja kepasar eh ada yang jual tenggiri masih seger lagi kepikiran buat otak otak bakar.. Recook: pawestri san ( mama3kia). #RecrutmentAgentRahasia2 #CookpadCommunity_coboy #diRumahAja #PejuangGoldenApron3

20 bungkus

Ikan tengiri bumbu kuning

Tim ikan asin tenggiri

Bli dari mertua.. cocok bgt di makn ama nasi hangat atau bubur putih.. yummy... pk ikan tenggiri fresh kita asinin sdri smalaman

Siomay Ikan Tenggiri #keto

Kali ini bikin siomay yang suka abang2 jual pake sepeda itu lho. Sisa siomay bisa disimpan di kulkas, jadi kalau besok2 laper, bisa langsung dipanasin siomaynya.

Somay Ikan Tenggiri

Ini resep dari coba coba, tes pakai daging ayam dulu, pake udang, terakhir mantul bgt ketika pakai daging khasnya ikan tenggiri giling. Mantab, langsung habis dijual sama warga se perumahan. Hihi.

180 pcs

Tenggiri masak asam

Sayur ini dibuat karena ada sisa ikan tenggiri di kulkas. Binggung mau masak apa jadi masak ini aja yang lumayan simple. Untuk rasa asamnya bisa pakai daun kedondong atau asam jawa

Siomay Bandung (versi full tenggiri)

Kali ini coba resep yg pake full ikan tenggiri. Dulu pernah share yg pake campuran ayam. Ini hasilnya tetep enak... Utk bumbunya pake resep yg lama, ada di resep Siomay Bandung satunya ya... ini linknya: https://cookpad.com/id/resep/3446090-siomay-bandung-mantap-enaknya?invite_token=D79ej8fRTv4EvKx54KXJ3Eqi&shared_at=1605058203 #dirumahaja Source: icha irawan

242. Kwetiaw goreng Bakso Ikan Tenggiri

Minggu ke 45 GA3, 09/04/2021 Sore Cookpaders ❤️ Suka banget dgn Kwetiaw, semenjak ada di Singkawang, cuma racikan masakan Saya olah dgn bumbu ala ajaran Ibu. Ibu Saya suka banget masak dgn Bawang putih goreng, jadi terkadang Saya juga menggunakannya, kalau lagi Kangen Masakan Ibu. Check-in out 👇 #PejuangGoldenAppron3 #Mingguke_45GA3 #ResepSastraCSDewi #KwetiawGorengBaksoIkan #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #Gadogado_AnekaMie #CookpadKomunitas_Kalbar https://cookpad.com/id/pengguna/20816143

2 Orang

30 Menit

Tenggiri Tauco Cabe Ijo

Bismillahirrahmanirrahim..... Selalu suka dengan masakan yang berbumbu oriental begini, rasanya seger dan sangat menggugah selera.... Dimakan dengan nasi panas, wiiiiiih nikmat bener......😋 Happy weekend gaes....... Yuuuk intip resepnya...💕 #Tenggiri Tauco Cabe Ijo #MasakanBundaPashalenko #GreenFood #BerapiBerami_GreenFood #Cookpad #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia