Somay Ikan Tenggiri

Name: Somay Ikan Tenggiri
Yield: 180 pcs
Ingredients: 400 gr Sagu Gunung Merah; 600 gr Sagu Tani; 1 kg Ikan tenggiri giling; 1 kg labu siam, blender dan airnya ditiriskan; 500 gr lemak ayam, blender; 5 butir telur; 75 gr Gula; 3 sachet Ladaku; 55 gr garam; 30 gr Bawang Merah, haluskan; 45 gr Bawang Putih, haluskan; 15 gr Royco Ayam/Micin; 2 sdm minyak wijen

Dipos pada February 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Somay Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Somay Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Somay Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Somay Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Somay Ikan Tenggiri adalah 180 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Somay Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Somay Ikan Tenggiri memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep dari coba coba, tes pakai daging ayam dulu, pake udang, terakhir mantul bgt ketika pakai daging khasnya ikan tenggiri giling. Mantab, langsung habis dijual sama warga se perumahan. Hihi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Somay Ikan Tenggiri:

400 gr Sagu Gunung Merah
600 gr Sagu Tani
1 kg Ikan tenggiri giling
1 kg labu siam, blender dan airnya ditiriskan
500 gr lemak ayam, blender
5 butir telur
75 gr Gula
3 sachet Ladaku
55 gr garam
30 gr Bawang Merah, haluskan
45 gr Bawang Putih, haluskan
15 gr Royco Ayam/Micin
2 sdm minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Somay Ikan Tenggiri

Labu siam yang sudah ditirikan 5 menit (Tidak diperas), campurkan dengan ikan tenggiri giling dan minyak wijen. Aduk dalam baskom besar hingga homogen.

Lemak ayam di chopper hingga halus, bisa juga pakai kulit ayam. Campurkan ke adonan ikan bersama telur, gula, garam, lada, bawang merah, bawang putih, royco. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan sagu gunung, aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

Didihkan air+1 sdm minyak goreng di panci dan siapkan kukusan.

Bulatkan somay dengan tangan dan sendok makan seperti membuat bakso. Kira-kira 3/4 sdm. Lalu rebus hingga somay mengapung. Angkat somay dan pindahkan ke kukusan yang telah mendidih.

Kukus hingga somay mengembang, kurang lebih 5-10 menit. Siap dihidangkan dengan saus kacang, kecap, saos, dan jeruk limo

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek lenjer ikan tenggiri

Super enak super kenyal, ikannya berasa banget. Yuk mom buat cemilan sehat..

6 porsi

Tongseng Ikan Tenggiri

Langganan ibuk nelayan keliling. Adanya tenggiri kecil, jadilah dibikin tongseng. Hemm, rasanya sedapp nggak kalah sama tongseng daging, karena emang ikan tenggiri itu berdaging, nggak banyak durinya.

2-4 orang

45 menit

Ikan Tenggiri Bumbu Parape

Bismillah... Makan siang sederhana namun nikmat Alhamdulillah... Sumber asli : Buku 100 makanan tradisional maknyus Alm. Bapak Bondan Winarno Cooksnap : @DesiMCI2 dan @dapoer_sriwidi

Sempol ikan Tengiri

Awalnya bingung...ada ikan tengiri mau diolah buat apa, soalnya si suami & anak gak suka ikan tengiri yang hanya digoreng aja..dan akhirnya inilah kreasiku...

22 tusuk

Ikan tenggiri kecap

6 porsi

30 menit

Otak-otak Tenggiri

Otak-otak Ikan Tenggiri🐟 . Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singapura & Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra & Jawa. (Source: Wiki). . Awalnya pengen bikin pempek, tapi rasanya ‘jiper’ duluan mikirin bikin cukonya. Karena gw percaya, kunci pempek yang enak adalah di cukonya🗝 . Ikan Tengiri nya beli di @dinahanugrahati , frozen yet fresh☺️. . Enjoy your (almost over) weekend, Gaes💐 . ❤️

333 33 porsi

Bakso ikan tenggiri Murni (tanpa tepung)

beberapa kali buat bakso ikan dan ini adalah yang paling PAS

Mpek-mpek Palembang Ikan Tengiri

Saya bukan asli keturunan palembang pun demikian dengan suami. Tapi kenapa klo sama makanan yang satu ini favorit banget..termasuk anak2 makanya tekad banget harus bisa bikin mpek mpek. Jangan tanya udah berapa kali uji coba dengan berbagai resep, dapat resep dari orang palembang aslipun sudah tapi tetap ko hasilnya beda..😃😃😃 mungkin cara ngolahnya yang salah. Ahirnya saya pake resep ala2 insting saya aja takarannya...untuk ukuran kami rasa dan tekstur udah pas🤭 Yang perlu diperhatikan klo kita buat mpek mpek ikan adalah : 1. Jenis ikan Klo mau menghasilkan mpekmpek yang kenyal dan bagus, ikan yang digunakan harus yang fresh, agar baunya jg tidak terlalu amis. 2. Tepung sagu Sebaiknya gunakan tepung sagu yang kualitasnya bagus agar warna mpekmpeknya jg bagus, klo kita pake tepung sagu/tapioka yang curah warna mpekmpeknya nanti sedikit agak gelap kehitaman, dan kenyalnya jg beda. 3. Hindari menguleni berlebihan dengan tangan karna akan mengakibatkan mpempek jadi alot #mpekmpekpalembang #mpekmpekikantengiri #mpekmpek #resepmpekmpek

30 biji

Gulai Ikan Tenggiri

Pempek Kapal Selam pake Daging Merah Tenggiri

Lampung, Sabtu, 5 Sept 2021 Bismillah Late Post.. Alhamdulillah akhirnya bisa menerapkan ilmu yg diperoleh dr #Beladas (Belajar dan Sharing sampai Puas) Cocompal bersama mba wik @niungniung Walau blm rapi, sangat senang krn bisa buat pempek kapal selam, telur nya gak pecah atau pempeknya terbuka didlm rebusan spt yg sudah2, sblmnya sy pernah buuat pk ikan gabus tp krn ga tau teknik byk yg pecah, jd sy buat sisa nya pempek telur kecil.. Tp kali ini krn sy punya stok daging merah ikan tenggiri jd sy buatnya sy tambahin adonan biang maksudnya agar warna pempek jadi nanti tidak terlalu hitam, nanti anak2 jd ga selera 😅, krnkan biasanya dibuat pempek krispy nih 😅 Belum sempat digoreng, makan yg rebusan jg udh enak nih.. Krn malamnya masak, paginya ditinggal prg keLampung buat nganter sikakak mulai masuk kuliah.. jd ini bekal makanan buat anak2 yg ga ikut.. Selamat mencoba moms 🤗 #Wongkito_CooksnapResepNiungniung #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Ikan Tenggiri Masak Kecap ❤️

Mpek2 Tenggiri

Berkali2 bikin mpek2 hasilnya blm memuaskan lidah si suami..tp resep ini alhamdulillah pas.. resepnya dr temenku yg lama tinggal dipalembang. Jd katanya mpe2 itu ngga usah pake telur dan air dingin bunkenn...hehehe..selama ini saya bikin salah dong ya.. pantes rasanya blm pas. Resep ini mudah dan insyaAllah rasanya enak.. selamat mencoba bunsay 🥰🥰

22-25 buah

Tengiri Asam Padeh

Pempek Tenggiri

Resep asli dari IG @ichairawan tentunya dengan sedikit modifikasi ya moms 🤗

Pindang ikan tenggiri

4 orang

45 menit

Tenggiri kuah kuning

5 orang

1 jam

Otak2 ikan tenggiri

Tenggiri Sambel Goreng

Menu siang ini..😊 Setelah beberapa hari beberes rumah karna baru pindah rumah, akhirnya siap juga. Dan bisa kembali posting resep.😀 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

3 porsi

+-30menit

Otak-otak daging ikan tenggiri

Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra

Pempek tengiri

Lihat stock freezer ada fillet tengiri, buka cookpad aja..lihat mau dimasak apa? 550 gram ditimbang...lihat beberapa resep dan akhirnya recook. #BanggaKirimRecook #FinalRecook

6 orang