Pempek Tenggiri Palembang

Dipos pada February 15, 2022

Pempek Tenggiri Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri Palembang memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu makanan favorit saya.. Pempek dr ikan tenggiri khas wong kito galo Resep yg simple dijamin enakk Recipe : chef @gerrycreation (Buku Autentik pempek Palembang)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri Palembang:

  1. bahan pempek ikan tenggiri
  2. Bahan A:
  3. 500 gr daging ikan tenggiri halus
  4. 250 gr air dingin
  5. Bahan B :
  6. 5 gr gula pasir
  7. 25 gr garam
  8. 5 gr kaldu jamur
  9. Bahan C:
  10. 500 gr tepung sagu Tani
  11. BAHAN CUKO:
  12. Bahan a:
  13. 750 gr air
  14. 500 gr gula batok Palembang
  15. Saya gula merah biasa karena gula batok TIDAK ADA jual di sini
  16. Bahan b:
  17. 125 gr cabe rawit hijau (jangan buang tangkai nya)
  18. 75 gr bawang putih
  19. Bahan c :
  20. 200 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri Palembang

1
Siapkan bahan terlebih dahulu Aduk bahan (a) hingga tercampur rata (saya mixer sekitar 2 menit). Masukkan bahan (b) aduk hingga tercampur rata dan adonan agak mengental
Pempek Tenggiri Palembang - Step 1
Pempek Tenggiri Palembang - Step 1
2
Masukkan bahan c bertahap, aduk dengan tangan perlahan (tidak boleh terlalu keras)
Pempek Tenggiri Palembang - Step 2
3
Bentuk sesuai selera (saya bentuk kapal selam dan lenjer), sambil rebus air di wadah masukkan 1 sdm minyak sayur
Pempek Tenggiri Palembang - Step 3
4
Rebus pempek dengan api sedang hingga mengapung dan permukaan licin
Pempek Tenggiri Palembang - Step 4
Pempek Tenggiri Palembang - Step 4
Pempek Tenggiri Palembang - Step 4
5
Cara membuat CUKO: Masak bahan (a) hingga mendidih saring, tambahkan bahan (c), masak. Blender bahan (b) hingga halus lalu masukkan larutan gula batok masak hingga mendidih
Pempek Tenggiri Palembang - Step 5
Pempek Tenggiri Palembang - Step 5
6
Sajikan pempek dengan kuah cuko.. Selamat mencoba
Pempek Tenggiri Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan tenggiri sambal matah

Ikan tenggiri sambal matah

masakan hari ini super iseng, karna tidak ada lauk pauk dirumah, tapi ada bahan ikan tenggiri giling langsung jadikan saja hahaha

Tekwan Ikan Tengiri

Tekwan Ikan Tengiri

Menu ini sepupuan dengan empek-empek. Asalnya sama, Palembang. Berasal dari kata : "berkotek samo kawan" (mengobrol dengan teman). Saya rasa kuliner satu ini juga bentuk akulturasi budaya Indonesia dan Tionghoa. Bakso ikan (Tionghoa) dengan kuah berbumbu rempah (Indonesia).

7 porsi
1 jam
Tengiri Balado

Tengiri Balado

Maunya bikin tuna balado, tapi adanya tengiri. Jadi bisa pakai ikan yang sejenis ya. Di foto bumbunya aku blender kehalusan, tingkat kehalusan bumbu kasar bisa disesuaikan selera. Karna suami suka bumbunya halus semua jadi aku haluskan.

4-5 orang
45 menit
Ikan tenggiri balado

Ikan tenggiri balado

10 porsi
35menit
Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka

Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka

Masakan ini menguggah selera makan,pedas,asam,manis dan lezat pastinya.

4 Porsi
30 menit
Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

anak suka jajan diluar, jd buat sendiri lebih enak dan sehat, simple banget

4 orang
1 jam
16. TENGGIRI WOKU

16. TENGGIRI WOKU

Dari sebelum lebaran udah pengen banget makan menu ini, tp krn waktu itu psbb gak berani ke pasar buat milih ikan. Akhirnya weekend kmrn memberanikan diri ke pasar 😁 nyontek resepnya Xanders Kitchen tapi masaknya cuma untuk 200g ikan. Sisanya digoreng crispy buat anak2. #Recook #ResepAnie #ResepAnieTenggiriWoku #ResepTenggiriWoku #TenggiriWoku

Tomyam ikan tenggiri

Tomyam ikan tenggiri

Pengen makan yg seger2 .ada ikan tenggiri ada juga bumbu tomyam yg siap saji .mirip sop.bahan2 nya yg ada di kulkas aja/seada nya.

2 porsi
30menit
Sambal Kemangi Ikan Tenggiri 🐟🌶

Sambal Kemangi Ikan Tenggiri 🐟🌶

Ini mom aseli enak banget, ditambah nasi panas, aduhaiii.. cuma saya masih kurang banyak kasih daun kemangi nya aja, klo ga lebih mantap lagi mom ini #pejuanggoldenapron3 #week2

4 porsi
45 menit
Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Dapet resep dari seleb cooking, icha irawan. Walaupun fotonya gak semenarik mba icha tapi rasanya enak banget ikannya berasa. Ditambah sambel kacang duuuh bikin gak sadar tau tau udah makan 5 biji 🤣 #TiketMasukGoldenApron3

Tenggiri goreng gurih

Tenggiri goreng gurih

Bekel ngantorku hari ini... Salam jumat 🌹💞 Slmt pagi & slmt beraktivitas teman2 🤗💖 #cookpadcommunity_jakarta

Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang

Pempek Kulit Ikan Tengiri Khas Palembang

Bismillah Resep pertama saya sebagai #PejuangGoldenApron3 jatuh pada pempek kulit ikan tengiri ini. Biasa stok kulit ikan tengiri giling di freezer. Nemu penjual tengiri giling di pasar deket rumah. Suka pempek kulit ini karena gurih dan renyah. Alhamdulillah beberapa kali coba buat, ini resep terakhir yang saya pakai pempek kulitnya tidak amis dan tetap lembut setelah disimpan dan digoreng kembali.

Kulit Tenggiri kriuk

Kulit Tenggiri kriuk

Ada sisa kulit tenggiri dikulkas dari pada mubazir jadi dibuatlah cemilan siang".

Siomay ikan tenggiri kenyal

Siomay ikan tenggiri kenyal

Punya ikan di kulkas langsung eksekusi aja deh#PejuangGoldenApron3 #minggu1

10 orang
Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Punya dua ekor ikan tenggiri, bingung mau dibuat apa, kebetulan ada stok kacang tanah untuk buat bumbu pedas. Jadi terinspirasi buat #Siomay

5 porsi
1 jam 45 menit
Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Dalam rangka meramaikan program BECAK (BErkunjung ke Community Antar Kota) Karna masih ppkm jadi BECAK kali ini #GowesBecak_KelilingJakarta Selama pandemi memang lebih baik bikin jajanan sendiri daripada beli diluar, selain lebih higenis juga lebih hemat. Udah lama cookmark resepnya mba delvia, akhirnya eksekusi juga, yummy😋 Source: @DapurOlive #GowesBecak_KelilingJakarta #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Karena si bungsu susah makan nasi jadi emak harus cari cara supaya dia ngemil sehat

Bakwan Tenggiri

Bakwan Tenggiri

#GoldenApronChallenge #PejuangGoldenApron #GoldenApron

Tenggiri kecap bawang

Tenggiri kecap bawang

Ikan tenggiri segar biasanya di goreng kering saja sudah enak, sekarang dicoba dengan menambahkan kecap dan bawang. Alhasil.. enak juga rasanya..#PejuangGoldenApron3

3 porsi