Ikan Kuah Asam

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Asam memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama banget ga masak resep baru. Tadi pagi juga ga ada ide mau masak apa. Pengen yg gampang aja karena aku juga mau pergi. Trus mamaku bilang ada ikan tenggiri di kulkas. Eh jadi inget suami doyan ikan kuah asam di resto Manado. Kucari resepnya, modif dikit. Taaadaaa! ENAK BANGETTTTT SEGEEERRRR ✨

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Asam:

500 gram ikan tenggiri, potong
1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
1/2 bonggol jagung manis
1 batang daun bawang
1 buah tomat merah
4 buah tomat hijau
1 ikat kemangi
2 sdm kecap ikan
Bumbu-bumbu
3 siung bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
1/2 buah bawang bombay (iris)
1 cm jahe (geprek)
1 cm kunyit (geprek)
1 cm lengkuas (geprek)
1 batang sereh (geprek)
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1,5 butir jeruk nipis (ambil airnya)
3 buah cabe rawit oren (iris)
8 buah cabe rawit oren (utuh)
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya gula
Secukupnya lada

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Asam

Marinasi ikan tenggiri dengan jeruk nipis selama sekitar 15 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh.

Tambahkan 1 liter air. Diamkan hingga mendidih.

Masukkan ikan di dalam kuali, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada. Diamkan sebentar.

Ketika ikan terliat sudah hampir matang merata, masukkan air perasan jeruk nipis, bawang bombay, tomat, daun bawang, dan cabe.

Koreksi rasa sesuai selera.

Jika sudah pas, masukkan kemangi. Aduk sebentar. Matikan kompo. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Palembang 👍🏼👍🏼

Baru ini bisa bikin pempek yang enak n sukses terinspirasi dari resep mb @reuz_azka

Pempek Lenjer Homemade | Frozen Food

Sebab sidang isbat semalam menyatakan 1 Ramadan 1443 H jatuh pada Hari Minggu, tanggal 03 April 2022, alhamdulillah jadinya sempat bikin stock pempek pengisi freezer buat buka puasa. Ini berkat si Mamah Cookpad ngadain tebakan misi ke-4 ramadan camp. "Simpan aku di freezer, hangatkan aku, lalu hidangkan..., ikut nebak jawabannya Frozen Food. Yupz wong Plembang sih ahlinya bikin frozen food meski cara sederhana. Liat aja isi freezernya, pastilah pempek dan pentol tekwan stock puasa dan lebaran. Saya bahkan sering narok aneka gulai dan makanan di freezer. Maka untuk ikutan misi ke-4 Ramadan Camp Cookpad, saya bikin Pempek Lenjer Homemade ala rumah kami. Saya bikin dari ikan gabus segar ditambah tenggiri. Dapat 6 lenjer, yang bisa disimpan cuma 5 lenjer. Selenjer sudah dicomot paksu, saya juga dong. Sedap, pempeknya manis sebab ikan segar giling langsung diolah jadi pempek, gak dibekukan. Cobain moms #RamadanCamp_Misi4 #PempekLenjer #FrozenFood #ResepWongkito #WongkitoGalo #Pempek #CookpadCommunity_Palembang #CeritaDapurHariIni #PempekPalembang #MenuFrozenFoodWongkito #IdeMasakSetiapHari

6 lenjer

40 menit

Sapo Tahu (24)

Kali ini recook resepnya @mbantuk ... teman yang banyak menginspirasi... Resepnya keren-keren lho.. yuk difollow.. Sapo tahu disesuaikan dengan bahan yang saya punya ya.. Source : https://cookpad.com/id/resep/15418232-sapo-tahu-shittake?invite_token=1ZCRrQg2h9iXbpjKpS3MK5GQ&shared_at=1630583127

Pempek Adaan ala Pempek Nyo

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah.. Hari terakhir setor resep #PejuangGoldenApron3.. Masih dipadatkan dengan acara baking minggu ini.. MasyaAllah.. Jadi kali ini setor resep simpenan darurat dulu yaa.. Resep terakhir dari produk Pempek Nyo.. Yuuk Cobain.. #pempekadaanpempeknyo #PejuangGoldenApron3

20-30 btr

1 jam

Pempek Ekonomis

Pempek ini mirip pempek dos,tapi ini masih memakai ikan sedikit saja. Tapi jika mau tanpa ikan juga ga masalah😊 Rasanya enak sekali,garing diluar tapi lembut didalam. #pempekekonomis #pempekpalembang #pempek #pempekdos

Siomay Bandung

Siomay bandung ini super yummyyy 😍 Rasanya premium bangett super gurih dan tekstur kenyal lembut. Wajib banget dicoba yaa 👍 Source devinahermawan #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

32. Fish cake

#PejuangGoldenApron2

Otak-otak Khas Kepulauan Riau alla Sept

Pempek Kulit

Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan. ... Sehingga pempek yang dihasilkan juga berwarna lebih terang dan lebih wangi. Link resep asli dari mba Adis Sabrina https://cookpad.com/id/resep/6211429-pempek-kulit-bandungrecook_yeannirachmat?invite_token=L6FrRcvHXQzo13rgjrbDTRqh&shared_at=1613777677 #RecookDepok_Pempek setelah kedatangan #TamuCode_Adis di #CookpadCommunity_Depok terimakasih atas semua sharingnya 🙏 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

18 pcs

Pentol tekwan ala fe

Kulineran ke Palembang kali ini kita pemanasan nyicil bikin pentolnya tekwan dulu di sela2 padat acara meeting offline & online 😁 Cooksnap @Izza_2427 dengan modifikasi pake ikan gabus karena udah bosen sama tenggiri. Hasilnya ternyata lembut & enak banget. Lumayan bisa difrozen buat stok. Dan yang jelas, gluten free tanpa terigu & rendah glikemik 😘👌 #fe #cookpadcommunity_bandung #pejuanggoldenbatikapron #pekanposbar #glutenfree

50 pcs

30 menit

Tomyum Udang

rasanya asem pedes segerr,pas untuk dimakan kayak cuaca sekarang yang sering mendung dan hujan. cooksnap dari @adelia_260486 , dengan perubahan takaran karena bahan yang seadanya.

1-2 porsi

Eomuk/Odeng/Fish Cake

Assalammualaikum cookpaders semua, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲. Efek kebanyakan nonton drakor, jadi pengen bikit street foodnya. Kebetulan cookmark resep mbk Susan Febri yg odeng/fishcake, langsunglah bikin. Odeng sendiri adalah fishcake dalam bahasa Inggris. Sajian ini biasanya dijual di kedai pinggir jalan bersama dengan street food khas Korea lain seperti tteokbokki dan kimbap. Namun, sajian ramah di kantong ini juga dijual di mal, supermarket, toko serba ada, dan bahkan restoran hotel bintang 5 di Korea Selatan. Pada dasarnya odeng adalah daging ikan campur tepung beras atau tepung biasa, gula, garam, dan arak beras. Teksturnya empuk, sedikit kenyal, dan rasanya gurih. Bentuk odeng tipis dan pipih, lalu ditusuk bambu panjang. Kemudian adonan itu dibentuk seperti gelombang dan disajikan dengan kuah bening yang segar. (kompas.com) Mantap dan gampang kok cara bikinnya. Untuk ikan aku pakai ikan tongkol yang sudah dipindang, menyesuaikan yang ada di rumah. Berikut link resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/13126010-eomuk-odeng-korean-fishcake?invite_token=X22UxrZowxMMrCcYcZAYsyKs&shared_at=1623288485. Selamat mencoba. Kamis, 10 juni 2021. #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id #StreetFood_Korea #FishCake_Homemade #JajananKakiLima

Pempek Kapal Selam

Bismillah Meramaikan Recook Depok minggu ini,me-recook resepnya salah satu teman Code yaitu mba Endang, saya pilih pempek, kali ini beneran loh pempeknya pake ikan tenggiri, sebenarnya emang udah niat bikin pempek kapal selam ini, dan daging ikan tenggirinya udah nongkrong semingguan dikulkas, pas banget liat resep mba Endang, ada resep pempek ini, ah senangnya langsung deh recook. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/14612000-pempek-kapal-selam?invite_token=6Nt3BN912wFwWXRLBUUZshgX&shared_at=1615443647 Source : Endang Pratiwi by Adis Sabrina #RecookDepok_Endang #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Garih Batanak (Khas Banjar)

بسم الله الرحمن الرحيم Lahir dan besar di tanah Kalimantan Selatan, tapi baru kali ini masak garih batanak 😁, krn baru mulai belajar masak dan baru nemu resepnya di #RecookPapadaan #Recook_AyienRin. Lauk makan tadi siang, Maa syaa Allah...Nyaman banar (banjar) alias enak banget 🤤 #RecookOfTheWeek #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : https://cookpad.com/id/resep/13761168-garih-batanak?invite_token=7nsjgcSE7BWfhFvvuw5i85fN&shared_at=1614328481

15. Biji Tekwan

Suami beli ikan tenggiri... 2 thn lalu diajari teman bikin tekwan Yg sekarang sudah kayak saudara sendiri...🤗 #KhasPalembang

Pempek Lenjer

Masih setia dengan resep Chef Gerry Rudy. Mirip rasanya dengan pempek Palembang branded seperti Vico, Candy, atau Semar.

Pempek Kulit Crispy

Awalnya lihat Snap teman makan pempek Crispy jadi pengen deh jadi aku itu belum pernah buat pempek padahal aku orang Palembang jadi mau coba bikin dan ternyata bisa

5 porsi

1 menit

Siomay Bungkus Sawi

Pekan kali ini kita lebih mengenal keluarga Sayur Sawi yuk. Menurut klasifikasi, sawi masuk satu famili dengan Cruciferous atau kubis-kubisan. Jadi kerabat terdekat sawi adalah brokoli, kale, dan kembang kol. Kandungan dari sayuran tersebut tidak jauh berbeda. Nah saya kali ini memasak dari keluarga sawi putih. Sawi putih juga banyak digunakan di asia Timur selain populer juga di Indonesia. Seperti di korea juga digunakan untuk membuat kimchi. Saya menggunakan sawi untuk menggulung siomay. Source : Ibu Anita Joyo (Ig) #PekanPosbarSawi #cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3 #dapoertara #emaknusantarakreatif #HuntersInAction #dapoertara

Ikan kuah asam

keinget waktu makan di resto manado, kuahnya seger banget. Dr resep cookpad @falen ann.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia