Otak-otak Khas Kepulauan Riau alla Sept

Sate lilit versi bulat

Sate ini tidak saya lilit dan bakar di Bali terutama daerah saya, sate nyuh (kelapa) bisa dibuat lilit dan bakar dan bisa juga di buat bulat pipih trus di goreng Sama2 enak kok Kali ini karna malas bakar, trus mau disimpan di freezer jdinya bikin sate nyuh bulat pipih gini untuk nanti di goreng

Sate kerupuk basah

Bismillahirrahmanirrahim... Kerupuk basah merupakan salah satu makanan khas Kalimantan barat... khusus nya kabupaten Kapuas hulu. Bahan dasar nya terbuat dari ikan belidak ( ikan sungai ) dan tepung tapioka atau kanji. Seiring nya waktu...sekarang ini orang membuatnya dengan menggunakan ikan tenggiri atau sejenis ikan lain nya...di karenakan ikan belidak susah di dapat...dari segi rasa masih tetap enak walaupun menggunakan ikan lain. Tetapi untuk emak pribadi menggunakan ikan tenggiri lebih enak. Kenapa di namai dengan kerupuk basah?...karena olahan ini adalah untuk membuat kerupuk yang di iris tipis,lalu di jemur sampai kering...dan di goreng menjadi kerupuk. Biasanya kerupuk basah ini di makan dengan cocolan sambal Atau saos kacang aja... Untuk menjadi tampilan yang menarik dan mudah sewaktu di makan...emak kreasikan menjadi sate...ternyata setelah di coba kata si kembar lebih enakan gini🤭...dan anak" pun suka nya di goreng...jadi emak buat dua versi...basah dan di goreng😋...begitu selesai di jepret si kembar pun langsung beraksi🤭 Yuk liat cara mengolah nya. #satekerupukbasah #Barampaan #makanankhaskalimantanBarat #kerupukbasah #Barampaan_serbatusukan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #resepmakwin

Ikan masak asam pedas

Anak" ku ga begitu doyan ikan.. Apalagi kl cuma di goreng. Jd ngakalinnya aku masak berbumbu biar lebih nikmat. Resep ini seharusnya pedas tapi karena ini buat anak" jd cabe nya ku ganti cabe besar/lombok. Kl mau pedas cabe nya boleh ikutin resep ya. Dijamin maknyos.

Tekwan Khas Palembang

Tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan disantap satu per satu seperti bakso ikan. (sumber: budaya-indonesia) Sumber : @iwuLan_14044039 #GowesBecak_KePalembang #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCummunity_Jakarta

Celimpungan

Kenalan yuk dengan kuliner dari Palembang yang satu ini, celimpungan... Not kelimpungan yessss😅 Celimpungan itu bahan dasarnya sama seperti pempek atau tekwan yang tentunya kedua panganan tersebut sudah lebih populer di luar wilayah Palembang. Lalu bedanya dimana? Bedanya pada kuah yang digunakan. Kuah pempek atau cuko basiknya adalah air gula aren/gula merah yang diolah dengan bawang putih, cabai, dan ebi. Tekwan sendiri berkuah bening dan segar. Untuk celimpungan kuahnya menggunakan santan kelapa sehingga rasa gurih begitu memanjakan lidah. Dalam resep ini saya menggunakan santan dari @karasantan.id . Yuk simak resep dan cara membuatnya. Source: Dina Ummu Khal Kitchen #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #cookies_dinaummukhalkitchen

Panggangan saus Padang labu kuning

Otak Otak Ikan Tenggjri

Pernah dikasih oleh2 dari Makassar otak otak, rasanya enak, gurih dan kenyal dipadu dengan saus yang khas. Well kangen bgt pengen nikmatin lagi, coba bikin sendiri yuk dengan cari bahan yang ada di kota ini. #otakotak #cookpadindonesia #cookpadcommunity_makassar #cookpadcommunity_jakarta

Pempek Udang

Lempah Kuning (khas bangka)

Baso Tahu Goreng Ikan Tenggiri

Fotonya step by stepnya klupaan... #MariMengolahIkan

Ikan Goreng Sambal Fiber Creme

Menu hari ini ikan goreng plus sambal 😉 Source sajiansedap #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ikan Pangeh, resep sehat ala dr. Tan Shot Yen

Belajar masak sehat tanpa goreng, tanpa bahan rafinasi (kecap, saus, gula, dll). Bingung cari lauk yang sehat, untuk pola hidup sehat? Teman makan selada, sayur, timun, tomat. Pake resep ikan ini dijamin maknyus! Bisa pake ikan apa saja yang ada (kuwe, kembung, dll) saya kali ini pakai ikan tenggiri.

CARA GAMPANG MEMBUAT TEKWAN YANG ENAK 😊

Kali ini saya ingin berbagi resep TEKWAN andalan saya, kuah tekwan biasanya menggunakan kepala udang , berhubung anak saya alergi udang segar , maka kepala udang saya gantikan dengan udang kering , rasanya ga kalah sedapnya. 😄 Didaerah palembang ,penyajian tekwan sebagian orang menambahkan 1 sdm cuko pempek di mangkok tekwannya , akan menambah rasa segar dr asem dan pedasnya cuko. Disini saya membentuk tekwan tidak seperti biasanya berbentuk bola2 kecil sebesar kelereng, tapi berbentuk lonjong, saya mencetaknya dengan menggunakan sendok teh , prakteknya liat di video . Selamat mencoba 😄

Pempek Adaan

Week #39 Pempek favoritkuuu... Pempek Adaan. Anakku juga keikutan emaknya, jadi doyan banget sama pempek ini. Kalau jajan di warung pempek, nggak cukup 1 porsi. 🤭 Kalau bikin sendiri, dengan daging tenggiri 500gr, dapatnya segini. Mamak menang banyaaaakkk...! 😀 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Pekanbaru

Pempek

Walaupun orang sunda asli tapi suka sekali mkanan Sumatera...jd terus eksplore...ini salah satunya. Menu favorit di setiap saat terutama saat Lebaran selalu sedia pempek dan tekwan

Woku Belanga

Resep : @opibun Kata Teh Opi, ciri khas dari woku belanga adalah pemakaian bumbu daunnya. Kalo bisa jangan di skip ya, krn masing2 dari mereka punya peranan dlm kenikmatan woku belanga. Woku belanga ini seger bgt. Tp punya saya cabainya dikurangi biar anak saya bisa ikutan makan. Saya pakai ikan tenggiri sebagai bahan utama, bs diganti ikan tongkol, ayam dll #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #THRTehMin_WokuBelanga #CookpadCommunity_Tangerang

Ikan Talang Masak Asam khas Banjar

Ikan Tenggiri alias Ikan Talang (bahasa Banjar) (asin/kering) dimasak asam manis ini adalah lauk alternatif dari Kalimantan Selatan. Resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk Ikan Tenggiri yg segar ya

Nasi Goreng Ikan Asin

Source @BerandaAqlan (https://cookpad.com/id/pengguna/21200298?invite_token=JGirhbWYmavFrC6C76Rps6VX&shared_at=1620617979) https://cookpad.com/id/resep/14343005-nasi-goreng-ikan-asin?invite_token=gfjLL57zmV1hb1VJ1BuC9fzT&shared_at=1610697513 Beberapa kali recook resep Mak Aqlan, teman sekomunitas di #CookpadCommunity_Sumbar tak pernah kecewa. Takarannya pas dan resepnya mudah dimengerti. Nasi goreng ikan asin ini misalnya. Meski saya bukan nasi goreng lovers, tapi resep ini bikin nagih. Mungkin efek orang gunung yang akrab dengan ikan asin. Ada banyak jenis ikan asin, tinggal sesuaikan dengan selera dan persediaan. #PejuangGoldenApron3

Pempek Ikan + Singkong

Pempek tenggiri dicampur dengan singkong ini enak dan wangi kalau digoreng. Kenyalnya pas, tidak terlalu kenyal atau terlalu lembek. Cara buatnya mudah dan cepat. #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

Pentol Tekwan Ikan

Pada dasarnya takaran dan cara membuat pentol tekwan ikan atau udang sama saja. Hanya saja untuk udang, biasanya saya kurangi tepungnya krn biar terasa lebih premium, dan jg tekstur tekwan udang pasti kenyal, jd tanpa tambahan putih telur jg tidak masalah. Krn penambahan putih telur untuk mengenyalkan... untuk ikan jika ingin lebih kenyal bisa ditambahkan putih telur dari 1 pcs telur untuk 1 kg ikan... #wongkitobalekkampung #rekreasi_palembang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo