Pempek

Dipos pada March 18, 2022

Pempek

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek adalah 20 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun orang sunda asli tapi suka sekali mkanan Sumatera...jd terus eksplore...ini salah satunya. Menu favorit di setiap saat terutama saat Lebaran selalu sedia pempek dan tekwan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

  1. 1 kg ikan tenggiri
  2. 4 siung bawang putih (dihaluskan)
  3. 700 gr tepung tapioka (sagu tani)
  4. 1,5 liter air biasa (air minum tp tidak dingin bukan air es)
  5. 3 sdm gula pasir
  6. 30 gr kaldu jamur (jgn mengunakan kaldu ayam/sapi)
  7. 50 gr garam
  8. 2 butir putih telur
  9. 2 butir kuning telur (untuk isian kapal selam)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

1
Ikan tenggiri dicampurkan dengan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
Pempek - Step 1
2
Masukan bawang putih, gula pasir, kaldu jamur, putih telur (membuat adonan menjadi putih) aduk sd tercampur rata
3
Garam harus dimasukan terakhir karena akan merubah tekstur pempek
4
Masukan tepung tapioka sd kalis
Pempek - Step 4
Pempek - Step 4
5
Taburkan tepung tapioka diatas alas talenan, ambil 1 sendok adonan...bentuk sesuai selera
Pempek - Step 5
6
Didihkan air dalam katel...kemudian masukan pempek yg sdh dibentuk rebus sd dengan pempek mengembang ke atas
Pempek - Step 6
7
Pempek siap untuk di goreng
Pempek - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan

Tekwan

Mumpung Nemu tenggiri giling,karena dah lama penasaran pengan bikin tekwan,karena anakΒ² suka,dan sering beli,kali ini pengen bikin sendiri,minta diajarin temen yg asli palembang.hmmm mantul deh.dan ternyata ga ribet jg masaknya. #PejuangGoldenApron3

Pempek kulit krispy

Pempek kulit krispy

5-10 orang
15 Menit
Pempek Adaan. Pempek Bulat Goreng

Pempek Adaan. Pempek Bulat Goreng

#pempek #pempekpalembang #pempekAdaan

25-30 pcs
Crispy Fish Rice Bowl

Crispy Fish Rice Bowl

Minggu 7 Ikan apa pun, kalo di goreng pasti enak. Apalagi ditambah salad, telur dan mayones. Anak2 pasti suka. Resep yg simple dr mbak Izza (Han) #FinalJagoRecook_Smg #cookpadcommunity_semarang #SegoNingMangkok #pejuangGoldenApron3 #semarangkompakpostingbareng

Ikan Balado (Bumbu Dasar Merah)

Ikan Balado (Bumbu Dasar Merah)

Makin terasa praktisnya memasak kalau sudah ada stok Bumbu Dasar. Tinggal tambahkan bahan utama, bisa Ikan, Daging, Telur, Ayam, Teri, Udang dll. Resep Bumbu Dasar Merah saya πŸ‘‰πŸ» Ayo cek resep ini https://cookpad.com/id/resep/3841442-bumbu-dasar-merah-marun?invite_token=HsGndLgeQc6Vc3eS9dmHQRac #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahSaja

#TEKWAN

#TEKWAN

Meski sudah siang cuaca nya adeem maasyaAllah... cucok masak yang hangat dan berkuah.

60menit
Otak otak ikan

Otak otak ikan

Babyku demen makan otak2 ikan, but kalo beli diluar takut ikannya ga fresh. Soalnya baby makan bisa 10pcs diabisin sendiri. Paling aman udah deh buat sendiri aja. πŸ’–

Nasi Jagung Liwet Karakter

Nasi Jagung Liwet Karakter

Nyoba masak liwet dengan beras jagung ( jadi beras ini butirannya seperti beras biasa cuman warnanya orange, terbuat dari singkong dan bubuk jagung) Jadi rasanya ya enak aja sih, cuman tak spt liwet pada umumnya 😁 Sekalian memeriahkan milad kampoeng CoCoK yang ke.1 Semoga semakin kompak antar warga CoCoK Semoga semakin jaya Semoga semakin kece Semoga semakin terdepan Merdekaaaa 🎢 #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKarakter #KulaEtamCoCoK #Renny_Nasi

Pempek keriting khas Palembang

Pempek keriting khas Palembang

Source: @cook_ummifaizfaqih Minggu ini cocompal ngadain beladas dengan narsum si juragan pempek @cook_ummifaizfaqih 😍😍 Sebagai anak rantau yg suka dgn kuliner palembang, wajib nyimak nih cara bikin pempek πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜, alhamdulillah ga nyangka banget bisa bikin pempek yg kliatan nya rumit, harus beli alat yg mahal, trnyata dengan modal pipingbag saja bisa berhasil 😍😍kuncinya kita mau sabar, paham dan wajib praktek sndiri ya... πŸ€—πŸ€— Disini saya mengganti garam dengan keju, jadi rasa nya makin gurih, dan pempek jd tidak terlalu amis(biar misua mau ikut makan) πŸ˜…πŸ˜… Makasih banyak ya mba @cook_ummifaizfaqih sudah berbagi ilmu yg luar biasa ini 😍😍, semoga jadi jariyah, dan mba Iin skluarga sehat selalu πŸ€—πŸ€— #WongKitoCooksnap_LailyAgustien #ResepWongKito #CookpadCommunity_Palembang

25 butir
45 menit
Pempek dari Singkong

Pempek dari Singkong

Dulu saat tinggal di Tanjung Pandan pulau Belitung dekat sekolah SD Timah, saya suka jajan pempek singkong, jadi kangen, pernah coba buat tapi tidak sama dengan yang saya bayangkan. Kebetulan ada singkong yang sudah direbus saya pakai untuk mencoba lagi, dan berhasil yeeee ... jadi kalau pakai bahan dasar singkong supaya enak tidak perlu adonan pempeknya direbus dulu, tapi langsung digoreng dan supaya dalamnya matang dan luarnya garing di goreng dengan api sedang saja ya... #CookpadCommunity_TangerangSelatan #PejuangGoldenApron2

8 orang
30'
Tekwan

Tekwan

Tekwan adalah makanan khas Palembang, terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka. Yg dibentuk berupa bulatan kecil2. Source:IG Fatmahbahalwan #rekreasi_palembang #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenbatikapron #semangcookhokyahokye #semampir_palembang

Kukus Kentang Tenggiri  Sangrai Keju

Kukus Kentang Tenggiri Sangrai Keju

resep ini saya peroleh dari grup HHBF Facebook, tapi malah habis disantap orang dewasa :D

3 porsi
30 menit
Hampap telang telur

Hampap telang telur

4 porsi
1 jam
Pempek ala Mommycha

Pempek ala Mommycha

Sumber : icha irawan Alhamdulillah, selalu berhasil klo pake resep2 beliau. 31 Mei 2021 #PejuangGoldenApron3 #RumahAzkaa

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Lagi bingung makan cemilan apa? Nih ada yang mudah dibuat kesukaan anak-anak sama bapake di rumah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangsel

4 porsi
45 menit
Otak-otak goreng enakkkk

Otak-otak goreng enakkkk

Simple jugaa bikinnya πŸ™ƒβœŒπŸ» gakan nyesel dehh bikin ini... semua sukaaa. Bisa juga dijadikan stok frozen food 😍 Original recipe from : shirley liem Follow ig : @cookingbaking_diy πŸ’•

Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Kangen dengan teman yang suka bikin pempek yang pindah rumah jauh nan di sana..... untuk mengobati rasa kangen coba sendiri aja.... kan udah pernah diajari dan bikin juga..... yukkk coba lagi... Dan nyiapin ikan nya dulu... dapet ikan tenggiri nya tapi gak banyak setelah di haluskan hanya 200 gr... gak apa apa dech bikin dikit aja..... bahan lain ready... langsung cus aja yukkk #cookpadCommunity_surabaya

4 orang
Pampis ikan tongkol suwir

Pampis ikan tongkol suwir

Nemu resep tongkolnya mba endang langsung eksekusi... endeezz

Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Resep ini recook dr om Rudy Choirudin dg sedikit modif sesuai stok bahan di dapur,, trial pertama lgs pas n yang pasti tanpa penyedap rasa,,, makasih om Rudy, alhamdulillah selama pandemi msh bs menikmati otak2 tanpa nunggu yg pulang dr Makassar,, ☺

10 orang
1 jam
Otak - Otak Goreng

Otak - Otak Goreng

Stok frezzer lagi nih yang sehat... Tanpa msg dan pengawet. IG : masak_itu_seru Youtube : Masak Itu Seru

30 bh
1 jam