#TEKWAN

Dipos pada March 23, 2022

#TEKWAN

Anda sedang mencari inspirasi resep #TEKWAN yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #TEKWAN yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #TEKWAN, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #TEKWAN enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak #TEKWAN diperkirakan sekitar 60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan #TEKWAN sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #TEKWAN memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Meski sudah siang cuaca nya adeem maasyaAllah... cucok masak yang hangat dan berkuah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #TEKWAN:

  1. Bahan tekwan :
  2. 500 gr daging ikan tenggiri halus
  3. 250 gr tepung sagu/tapioka
  4. 50 ml air dingin
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 butir telur
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt gula pasir
  9. Bahan kuah :
  10. 2 liter air bersih
  11. 100 gr udang segar
  12. 5 sdm minyak u menumis
  13. 5 siung bawang putih haluskan
  14. 5 butir bawang merah haluskan
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya kaldu bubuk
  18. Secukupnya gula pasir
  19. Bahan pelengkap :
  20. soun/bihun secukupnya rendam hingga lunak
  21. Bunga sedap malam secukupnya rendam air panas tiriskan
  22. Jamur kuping kering secukupnya rendam hingga lunak
  23. 1 batang Daun bawang iris halus
  24. 3 batang seledri iris halus
  25. secukupnya Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat #TEKWAN

1
BAHAN TEKWAN: haluskan daging ikan tenggiri bersama bawang putih menggunakan chopper hingga benar2 halus. Tuang adonan ikan yg sdh halus ke dalam baskom, masukkan air aduk hingga tercampur rata, masukkan telur aduk kembali hingga tercampur rata, tambahkan garam dan gula pasir aduk rata, masukkan tepung sagu/tapioka aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata (adonan memng lembek ya)
#TEKWAN - Step 1
#TEKWAN - Step 1
2
Didihkan 1panci air, beri 1sdm minyak goreng, ambil adonan dengan jari (oles dengan minyak agar tdk lengket di tangan) lngsung cemplungkan ke dalam air mendidih di comot2 gitu ya (bisa juga menggunakan sendok) masak hingga biji tekwan mengapung. Angkat tiriskan.
#TEKWAN - Step 2
3
KUAH : Didihkan 2liter air masukkan udang segar rebus hingga udang matang angkat tiriskan, kupas kulit udang ambil dagingnya lalu haluskan.
4
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah yg sdh di haluskan juga lada bubuk dan udang yg sdh di haluskan, tumis hingga agak kering dan harum. Angkat lalu masukkan bumbu ke dalam kaldu udang.
5
Masak kuah hingga mendidih masukkan jamur kuping masak hingga lunak, lalu masukkan biji tekwan dan bunga sedap malam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir cicipi rasa.
#TEKWAN - Step 5
6
Siapkan mangkok saji tata bihun/soun di atasnya lalu tuangi tekwan yg masih panas, taburi daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan tambahan kecap manis dan sambal rawit bila suka.
#TEKWAN - Step 6
#TEKWAN - Step 6
7
NOTE: untuk kaldu, udang bisa di ganti ebi yg di haluskan. Pada umumnya bahan pelengkap tekwan menggunakan bengkuang, tapi saya skip karna tidak suka, jadi sesuai selera saja.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

405. Pempek Bunga Telang

405. Pempek Bunga Telang

Sabtu, 19 06 2021 Ikut Memeriahkan program regional Bandung Pais (pekan inspirasi) yang kali ini temanya ngolah aci (tepung tapioka), #Pais_SagalaAci . Saya membuat makanan Favorite keluarga yaitu pempek. Ada yang istimewa, karena bunga telang berbuah lebat, jadilah saya membuat pempek bunga telang 😍🥰. Rasa pempeknya tidak berubah, karena ekstrak bunga telang tidak memiliki rasa dan aroma, pempeknya pun jadi cantik berwarna biru keunguan 😍 Semoga resep ini dpt menginspirasi & memasak menjadi hal yg menyenangkan 🙏 #PekanCooksnap #Pais_SagalaAci #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #CookpadIndonesia #Cookpad_id #AuthorsBandungHebring #MasakItuSaya #CookingWithHeart

Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Iseng coba-coba

3 porsi
20 menit
Ikan Talang Masak Asam khas Banjar

Ikan Talang Masak Asam khas Banjar

Ikan Tenggiri alias Ikan Talang (bahasa Banjar) (asin/kering) dimasak asam manis ini adalah lauk alternatif dari Kalimantan Selatan. Resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk Ikan Tenggiri yg segar ya

51. Sambal Ikan Asin

51. Sambal Ikan Asin

Merah yang menggoda 🥵 Source: @Sakliabdi dengan modifikasi Resep asli cek disini 👇 https://cookpad.com/id/resep/13149610-sambal-ikan-asin-ide-jualan?invite_token=N5VNBnjnQjUQNyzpEyePwxmF&shared_at=1638485438

150 ml
1 jam lebih"
Ikan Kuah Asam

Ikan Kuah Asam

Udah lama banget ga masak resep baru. Tadi pagi juga ga ada ide mau masak apa. Pengen yg gampang aja karena aku juga mau pergi. Trus mamaku bilang ada ikan tenggiri di kulkas. Eh jadi inget suami doyan ikan kuah asam di resto Manado. Kucari resepnya, modif dikit. Taaadaaa! ENAK BANGETTTTT SEGEEERRRR ✨

Tekwan diet (250 kkal/porsi)

Tekwan diet (250 kkal/porsi)

Seneng banget nemu resep ini uwowow Total 1 resep biji tekwan nya 695 kkal, bisa jadi 3 porsi dimakan pakw mie shirataki asli kuenyang banget... Source : astrina dianingtyas

3 porsi
60 menit
Pempek Adaan (Bulat) Asli Palembang

Pempek Adaan (Bulat) Asli Palembang

Resep asli Palembang n teraso iwaknyo 🤭😘🤗

25-27 buah
30 menit
184. Oseng Terong+Pindang Pedas

184. Oseng Terong+Pindang Pedas

Bumbunya simple tapi rasanya gak simple lo😁. Apalagi di tambah suwiran ikan pindang...hmm...makannya udah gak pake pilihin durinya dulu, langsung aja nyam..nyam..

Pempek ikan

Pempek ikan

Ini resep pempek kapsel sma lenjer yg aku pakai buat jualan, semoga bermanfaat 🥰 Untuk resep cuko akan aku buat terpisah ya, jd stay tune

Samak rebus segar

Samak rebus segar

masakan kegemaran yang sering nenek dan mak masak, tapi kali ini saya cuba buat sendiri dengan idea sendiri untuk dapat menghasilkan rasa yang sama, hasilnya Alhamdulillah berhasil

5 orang
1 jam
Pempek Kulit Krispi

Pempek Kulit Krispi

Bismillah setor resep ke 559 Source resep : CP Adis Sabrina Perdana bikin pempek kulit tapi ga sengaja jadi krispi karena terpaksa di goreng 2x, karena pas goreng, gas kompornya habis, hehe Alhamdulillah anak-anak dan suami malah suka, katanya krispi dan ga terasa amis #RecookDepok_Pempek #TamuCode_Adis #Cookpadcommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Asam Pedas Johor

Asam Pedas Johor

Bikin ini karena terngiang2 acara Food War Asia di AFC. Ada episode (udah ditayangin berkali2 sih) yg bertema asam pedas, suatu hidangan yg asalnya dari Johor, Malaysia. Biasanya asam pedas berbahan utama ikan. Ikan yg bisa digunakan macam2 ya...dari tenggiri sampai pari. Kemarin saya adanya ikan sarden segar, kecil2 pula, jadi tampilannya mirip sarden kalengan ya sekilas 😂 tapi beda ini. Bumbu khas dari hidangan ini berupa cabai kering, bukan cabai merah segar. Dipadu aroma terasi dan bumbu lainnya, saya suka 😍 walaupun saya bukan penggemar masakan pedas. Yuk kita coba di rumah ❤ Source : @fazleyjalal (IG) Dengan modifikasi #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye

Pentol Ikan Khas Palembang

Pentol Ikan Khas Palembang

Hai cookpaders... Pentol ikan adalah olahan dari bahan ikan n sayuran, yang di bentuk bulat n ditusukan menggunakan bambu khusus untuk pentol ikan , bentuknya mirip seperti sate. Pentol ini bisa langsung di makan n juga bisa sebagai pendamping makanan utama, yaitu nasi minyak/nasi kebuli n biasanya ada saat perayaan2 besar. #KampungIdaman #PPKM #PosbarIDAMAN #ResepWongKito #IdulAdhaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Juli21

Ikan masak asam pedas

Ikan masak asam pedas

Anak" ku ga begitu doyan ikan.. Apalagi kl cuma di goreng. Jd ngakalinnya aku masak berbumbu biar lebih nikmat. Resep ini seharusnya pedas tapi karena ini buat anak" jd cabe nya ku ganti cabe besar/lombok. Kl mau pedas cabe nya boleh ikutin resep ya. Dijamin maknyos.

Pempek Crispy

Pempek Crispy

Berawal dari anak sulung yang hobi banget ngemil, salah satu cemilan kesukaan nya yaitu pempek ikan. Tapi kali ini ibu nya berkreasi membuat pempek crispy, alhamdulillah doyan banget.

5 orang (30biji
1 jam
Iwak Karing Betanak (Khas Banjar)

Iwak Karing Betanak (Khas Banjar)

Sebelumnya ijinkan saya untuk memperkenalkan salah satu hidangan khas Kalimantan Selatan ini. Iwak yang berarti ikan, kata Kering yang disandingkan dengan iwak sering kali diartikan masyarakat Banjar sebagai ikan asin. Sedangkan betanak atau behampap yaitu masak santan. Jadi, secara keseluruhan dapat diartikan Ikan Asin Masak Santan. #MasakanKhasBanjar #MasakanKhasKalimantanSelatan #Cookpadcommunity_Kalsel

Ikan kuah asam /ikan kua asang

Ikan kuah asam /ikan kua asang

Ikan kuah asam masakan manado karena suamiku kan orang manado,meskipun suami ku punya alergi tinggi tapi beliau suka sekali dengan olahan dari ikan disamping rasanya yang lezat masakan ini sarat akan rempah rempah dan daun kemangi yang membuat aroma masakan ini menggugah selera menjadi menu favorit bagi keluarga saya,masakan manado Iidentik banyak kemangi orang bilang ratunya#MasakSetiapBagian

5 porsi
30 menit
Asam Pija

Asam Pija

Haloo Luuur ! Resep kali ini saya Cooksnap resepnya Bunda @opibun di link ini : https://cookpad.com/id/resep/1749157-asam-pija?invite_token=k793zx8V2Zyf7acv11A3icXr&shared_at=1630329712 Katanya sih "Pija" artinya "Ikan Asin", jadi "Asam Pija" tuh yaaa Ikan Asin yang dimasak asam. Enaak bangeeet 😋😋 ga ngerti lagi, bisa ngabisin nasi hahahaa Apalagi cara buatnya simple banget Luuur, bahan minimalis. Cocok dimasak pas Senin pagi yang biasanya hectic macam pagi tadi hahahaha. Meskipun sederhana, tapi rasanya bener bener istimewaaa. NB : 1. Mon maap ga ada foto step nya karena tadi pagi cukup hectic wkwkw 2. Resep asli pakai ikan tenggiri asin, tapi saya pakai jambal roti

± 2 porsi
± 15 menit
Tekwan

Tekwan

Mencoba bikin tekwan 😘 punya tengiri giling binggung mo bikin apa akhirnya memutuskan kenapa nga coba bikin ini aja