Otak-Otak Ikan Tenggiri

Dipos pada February 3, 2022

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri:

  1. Adonan Otak-Otak :
  2. 500 gram ikan tenggiri fillet
  3. 6 kotak kecil es batu
  4. 2 buah putih telur
  5. 300 gram tepung sagu
  6. 200 ml santan kental
  7. 3 batang daun bawang, iris tipis
  8. Daun pisang untuk membungkus
  9. Bumbu Dihaluskan :
  10. 6 siung bawang putih
  11. 14 siung bawang merah
  12. 3 buah kemiri
  13. 1/2 sdt lada bubuk
  14. Bumbu : garam, kaldu bubuk, gula pasir
  15. Saos Kacang :
  16. 100 gram kacang tanah, digoreng
  17. 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  18. 2 buah cabe merah besar
  19. Bumbu : garam, kaldu bubuk, gula pasir, cuka

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri

1
Blender ikan tenggiri dan es batu sampai halus.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 1
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 1
2
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan putih telur, aduk rata.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 2
3
Tambahkan santan kental, aduk rata.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 3
4
Masukkan tepung sagu dan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 4
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 4
5
Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang. Pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Bungkus. Bagian ujung nya disematkan lidi atau distraples.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 5
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 5
6
Otak-Otak siap dikukus atau di panggang.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 6
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 6
7
Sambal kacang : blender semua bahan. Beri sedikit air. Tambahkan garam, penyedap, gula. Masak sampai mengeluarkan minyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

8. Pempek kapal selam tenggiri

8. Pempek kapal selam tenggiri

5 orang
1 jam
Otak otak tenggiri bakar

Otak otak tenggiri bakar

Ada sisa tenggiri,bingung mau bikin apa.akhirnya bikin otak2.apalagi mendung2 cuacanya.duh makan sore2 yg siap saji masi panas2,endes bgt.yuk dicoba.semoga cocok ya..

22 biji
Bola Tenggiri asam manis non maizena

Bola Tenggiri asam manis non maizena

Weekend gak harus selalu makan diluar kan ? Kali ini aku mau share resep sederhana bola ikan tenggiri asam manis, fyi, rasa ini cenderung manis asam pedas. Kalo untuk d makan balita boleh skip saus cabainya dan chilli powdernya ya bun..(ganti dgn sedikit lada saja) Selamat mencoba!

Balado Ikan Tenggiri Ekstra Pedas

Balado Ikan Tenggiri Ekstra Pedas

Karena suka sama pedes, saya buat menu makan siang Balado Ekstra pedas ikan tenggiri, yuukk kita masak..

5 Orang
45 Menit
Stik Ikan Tenggiri

Stik Ikan Tenggiri

Masih punya stok tenggiri giling. Coba bikin stik kriuk ini buat cemilan sambil nyantai bareng keluarga. Ini renyah ,gurih dan enak banget, ga mau berenti ngemil😍 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorBandungHebring

Cilok Ikan Tengiri

Cilok Ikan Tengiri

Minggu ke 4 (21 Februari 2022) Lagi di puncak musim penghujan nih, hampir tiap hari hujan. Paling enak makan yang anget2, bikin cilok aja hehe #PejuangGoldenBatikApron

Sop Pindang Gunung Ikan Tenggiri

Sop Pindang Gunung Ikan Tenggiri

Bismillaah, Minggu Ke-30 (Selasa, 22 Desember 2020). Sop Ikan ciri khas Kabupaten Pangandaran ini, juga jadi salah satu makanan kesukaan My Mom. Setiap kali ke rumah Nenek (Ibunya Bapa) di Pangandaran, selalu beli ikan segar dulu di pantai Timur, lalu di masak dirumah nenek, untuk makan bersama. Enak dan seger banget, bikin lahap makan 💕 #GACC_KesukaanIbu #CookpadCommunity_Bandung #SalamKompakSelalu #AuthorsBandungHebring #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian

Tenggiri asam kuah kuning (tanpa santan)

Tenggiri asam kuah kuning (tanpa santan)

Pengen makan ikan yg berkuah cari di cp bu Ella cookies minggu ini, alhamdulillah ada resep asam kuah kuning diresep pakai kakap tapi adanya ikan tenggiri... Ya udah gpp, alhamdulillah sama enaknya... Dan ini yg masak pak su, cuma dikasih resepnya aja.. jadi makin enak rasanya🤭😍 alhamdulillah anak anak juga doyan, biar gak pedes saya skip cabenya Source resep bu @Ella_H #cookpadcommunity_tangerang #cookies_ellahadibroto

Balado Ikan Tengiri

Balado Ikan Tengiri

Alhamdulillah Menu pagi yg pedes bikin semangat n berkeringat...ditambah lalapan rasanya makin nikmat....monggoh dicoba bundd

5-7 orang
45 menit
Sup kepala Ikan Asin Tenggiri

Sup kepala Ikan Asin Tenggiri

Jarang-jarang bisa masak sup ini, soalnya susah sekali menemukan kepala ikan asin tenggiri dipasar, ceritanya kemarin tuh iseng-iseng nyari di online dan alhamdulillah ada, serasa nemu harta karun😆 akhirnya pesan dan begitu sampai langsung eksekusi 🤗

4 orang
30 menit
4. Tahu Bakso Ikan Tenggiri 🐟

4. Tahu Bakso Ikan Tenggiri 🐟

Hari ini dapet ikan tenggiri murah banget di pasar, perut ikan tenggiri kurleb 1,5kg cuma 20rb 😍🐟💕 Duh langsung beli dan bikin tahu bakso ikan tenggiri. Dibikinin kuah kaldu & dimakan hujan2 oke banget. Atau dimakan langsung, dicocol sambel botolan juga maknyuss 💕😍👌🏻👌🏻

3 org
Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting)

Pempek Tenggiri (Basic : Lenjer, Telor, Keriting)

Ini contekan dari sahabatku yang sekarang domisili di Palembang, yang emang jago nih olahan begini. Aku modifikasi sedikit, sesuai dengan kondisi ikan yang tadinya beku, jadi meniadakan es batu atau air es yang ada di resep aslinya. Tapi kalau kalian pake ikan segar, air masak diresep ini bisa d ganti dengan air es ya. Hasilnya beneran lembut dan berasa banget ikannya, walaupun ga pake tenggiri super. Tenggiri Batang inipun udah enak pake banget. Bikin #takjil favorit ini #dirumahaja yuk 😁 Jangan masak pake tangan, karena hangatnya tubuh kita di claim bisa mengubah texture pempek. Pake spatula aja ya.

70 pempek kecil
1jam
Gulai ikan tengiri

Gulai ikan tengiri

Maafkeun ikannya agak ancur karena baru pertama buat gulai 😂

Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri

Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri

Punya ikan tenggiri tapi cuma sisa dikit dibikin ini aja lah biar dapetnya lumayan 🤭

13-15 buah
1 jam
Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

Selalu suka yang namanya ikan tengiri mau dimasak apa aja selalu enak sih ngga pernah zonk mau dibikin empek2 otak2 bakso mantap, mau dimasak kuah mantull, mau cuma digoreng aja pun udh enak banget. Otak2 resep ini prosesnya direbus ya supaya lebih cepat matangnya dan tanak baru setelah itu jika ingin aroma smoky bisa dibakar diatas teflon sebentar. Ada beberapa resep yang proses masaknya langsung dimasak di atas teflon atau dibakar dengan api kecil. Jadi sesuai selera aja ya bund kalau rasa mah sama saja sama2 enaknya😁 Source: cookpad,mimi 4A cookery

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Entah sudah berapa kali buat pempek gagal meluluu.. alhamdulillah kali ini berhasil dengan takaran pasti dan yang pasti enaaaakk banget dan tidak alot . Disini aku share khusus resep pempek nya aja ya.. utk kuah cuko nya next time akan aku share Untuk resep ini hasilnya kurang lebih 35 biji Untuk kapal selam besar beratnya 100gram Untuk lenjer beratnya 50 gram Untuk kapal selam kecil berat nya 5 NOTE : SEBAIKNYA SEBELUM MEMBUAT, RESEPNYA DIBACA TERLEBIH DAHULU SECARA TELITI.. ikuti step by step yang ada di resep dengan benar dan jangan ada yang di SKIP

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Efek #dirumahaja

15 porsi
14. Tenggiri kuah asam pedas

14. Tenggiri kuah asam pedas

Punya stok ikan tenggiri yg sebelumnya udah dikukus. Dimasak simpel aja udah enak banget... #PejuangGoldenApron2

Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Pempek lenjer ikan tenggiri ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Pempek lenjer ikan tenggiri ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

5 porsi
20 menit