Siomay Tenggiri Komplit

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Tenggiri Komplit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Tenggiri Komplit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Tenggiri Komplit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Tenggiri Komplit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Tenggiri Komplit adalah 15 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Siomay Tenggiri Komplit diperkirakan sekitar 1,5 - 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Tenggiri Komplit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Tenggiri Komplit memakai 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Latepost (2/12/16). Ceritanya praktek bikin siomay sama temen2 kantor. Resep dari temen yang udah berhasil bikin sebelumnya. Alhamdulillah enak bgt jadinya... Tenggirinya nendang. Saya coba tulis ulang resepnya mudah2an bener.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Tenggiri Komplit:

1. 1 kg daging ikan tenggiri (Filet)
2. 4 butir telur
3. 9 sdm tepung tapioka
4. 7 sdm tepung terigu
5. 6 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
6. 2 sdm saus tiram
7. 2 bungkus penyedap (royco)
8. 2 batang daun bawang
9. sedikit gula
10. secukupnya garam
11. Bahan Sambal:
12. 500 gr Kacang Tanah (goreng lalu blender dengan air 100ml)
13. 5 siung Bawang putih
14. 4 siung Bawang merah
15. 5 buah Cabai keriting
16. 2 lembar daun salam
17. 2 lembar daun jeruk
18. 1/2 sdm asam jawa (rendam air panas)
19. 200 gr gula merah (sekitar 2 batok)
20. secukupnya garam
21. Bahan Pelengkap:
22. 1 buah Kubis
23. 2 buah Kentang
24. 10 buah Tahu putih
25. 2 buah Pare
26. 1 buah Jeruk Nipis
27. secukupnya Kecap Manis

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Tenggiri Komplit

1

Filet ikan tenggiri, pisahkan dari kulit dan durinya. (Yang di gambar itu cm dipakai bagian badannya. Bagian Kepala dibuang dan ekor disimpan. Hasil bersih daging filetnya kira2 1 Kg)

2

Tumbuk daging ikan tenggiri dengan ulekan. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang. Aduk rata.

3

Tambahkan telur ke adonan ikan. Aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Masukkan air es kira2 100ml

4

Masukkan saos tiram, garam, gula dan penyedap. Tes rasa dan tekstur dengan merebus sedikit adonan.

5

Jika adonan masih terlalu lembek tambahkan tepung tapioka dan terigu dengan perbandingan 2:1. Uleni hingga rata namun jangan terlalu kuat.

6

Setelah rasa dan tekstur pas. Masukkan sebagian adonan ke dalam pare dan tahu. Lalu kukus.

7

Buat bulatan siomay dengan bantuan garpu (supaya keriting2, saya lebih suka daripada yg bentuknya bulat mulus. Hehe...). Rebus adonan hingga mengambang. Lalu tiriskan dan masukkan ke panci kukusan bersama pare, kentang, tahu dan kol). Kukus selama kurleb 20 menit.

8

Membuat saos kacang: Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai lalu haluskan. Tumis kembali bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum

9

Masukkan kacang tanah yg sudah diblender. Tambahkan gula merah dan air asam jawa.

10

Masukkan garam. Tambahkan kecap manis. Tes Rasa. Masak hingga air menyusut dan saus kacang mulai berminyak.