Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu

Name: Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu
Yield: 7 porsi
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri /tamban dll; 150 gr cabe merah; secukupnya daun pisang; 5 butir kemiri sangrai; BAHAN TAMBAHAN :; 2 sdm ketumbar; BUMBU HALUS; 5 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari laos; 3 lembar daun kunyit iris halus; 1 sdt terasi; 2 sdm ketumbar; 3 batang serai; 2 ikat daun singkong muda siangi; 5 siung bawang putih; 10 butir bawang merah besar; 5 ruas jari kunyit; 1 sdm asam cairkan

Dipos pada April 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep khas daerah suamiku kepulauan Riau Dabo Singkep ini kaya dengan rempah2 dan balutan bumbu yg membungkus ikan Betul2 berlimpah bumbu yg segar dan nikmat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu:

1 kg ikan tenggiri /tamban dll
150 gr cabe merah
secukupnya daun pisang
5 butir kemiri sangrai
BAHAN TAMBAHAN :
2 sdm ketumbar
BUMBU HALUS
5 butir kemiri sangrai
1 ruas jari laos
3 lembar daun kunyit iris halus
1 sdt terasi
2 sdm ketumbar
3 batang serai
2 ikat daun singkong muda siangi
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah besar
5 ruas jari kunyit
1 sdm asam cairkan

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu

Sangrai kelapa sampai garing kekuningan ,lalu giling /tumbuk halus sampai berminyak.sisihkan, Haluskan semua bumbu2

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 1

Satukan dalam wadah bumbu halus dan kelapa yg sudah dihaluskan tambahkam gula ,garam ,air asam ,penyedap rasa Aduk rata cicipi ,masukan daun kunyit iris dan bawang merah iris ,aduk rata,

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 2

Masukan ikan dalam bumbu aduk sampai rata Ambil daun taro daun singkong kasih bumbu ,susun ikan diatas bumbu ,kasih daun singkong lagi lalu tutupin dengan bumbu sampai terbalut penuh dgn bumbu bungkus dan bitingi Lakukan sampai semua bahan habis

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 3

Kukus di dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 menit .

Lalu panggang lagi di atas teflon ,happycall ato di bara api arang Sampai daun ada aroma bakarannya Siap dihidangkan.

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 5

Note : pemanggangan /bakaran hanya untuk menciptakan aroma wangi saja . Bila tak di panggang pun tidak apa2

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 6

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 7

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Palembang

Setelah penasaran dengan batagor, saya mencoba membuat pempek palembang yang berbahan dasar ikan tenggiri. Tapi bagi yang tidak ingin menggunakan ikan ternggiri bisa mengganti dengan yg lain atau bahkan tidak menggunakan ikan sama sekali.

10 porsi

60 menit

Pempek kapal selam

Katanya orang palembang harus bisa bikin pempek. Jadi beraniin diri buat bikin. Ini yang kedua kali berhasil. Yang pertama dulu gagal karena kurang ngulenin jadi masih kenyal2 gitu. Alhamdulillah skrg udh tau teknik nya jadi berhasil deh.

30 menit

Pempek Wong Bangka

Sudah lama ga bikin pempek. Sebenar nya ikan giling nya sdh seminggu di kulkas😂😂. Cari mud yg baik dulu. Penampakan nya belom di goreng. Tak apa lah.. 😀😀 soal nya dah lama ga upload😊😊😊

Dimsum Udang Praktis

Karena yang dirumah gak suka bau ikannya yg keras makanya saya cuma pake ikannya sedikit saja asal ad wangi ikan segarnya aja ☺ lumayan klo bikin bisa hemat hehe plus dijamin bahan2 nya 😘😍

Siomay Dimsum

Karna Dimsum adalah makanan kegemaran saya, jadilah saya berfikir untuk membuatnya dari pada membeli. Setelah beberapa kali trial percobaan, akhirnya saya menemukan formula yang menurut saya Endes Marendessss... Selamat mencoba sobat Cookpad, semoga taste-nya cocok dengan lidah kalian.

Bubur nasi ikan

Ceritanya sahur pengen makan bubur..

2 porsi

20min

Tumis Daun Pepaya Jepang

Kebetulan didepan rumah nanem pohon pepaya jepang dan pas lagi panen, daripada bosen direbus buat dilalap, sesekali ganti haluan 😀 dan kebetulan juga dikulkas masih ada stok ikan asin, cus deh kita eksekusi.

ikan asin sambel petai

5-6

15 menit

Lempok Ikan Tengiri

Lempok Ikan Tengiri adalah makanan inspirasi ketika saya di Nusa Tenggara Timur.

4 porsi

30 menit

Pempek

Pempek Kapal Selam (Asli Palembang)

▪18.09.17▪ Kebetulan saya wong asli Palembang, makanya merasa "wajib" melestarikan si pempek (padahal doyan banget! Alesan aja..😁) dan selalu ada stok pempek di kulkas sy. Berasa hidup ada yg kurang kalo keabisan stok hahaha..😂 . Pempek kapal selam adalah yg tersulit diantara semua jenis pempek. Jadi kalo uda berhasil bikin, pempek jenis lain akan terasa mudah pembuatannya. Saya akan terus melengkapi seri pempek Palembang ya.. Dan semoga makanan khas Palembang lainnya jg bisa dilengkapi..😘 . Tips dr saya, pokoknya harus berani coba & latihan trus sampai terlatih. Sy sendiri uda gk tau brp kali gagal. Dari yg keras kayak batu, buruk rupa, telor bocor kemana2. Tapi terbukti dgn sering buat makan tangan akan makin enteng & pasti bisa..😊 . Lets Cook!😘

Sate Ikan kukus

Pempek palembang enaakk

Resep ombai murhala Yummy.. insyaAllah ga akan gagal d pokoknya.. biar lebih lembut sebenernya enakan ikan tenggiri campur ikan parang.. untuk cuka biar enak, gula merahnya harus yang bagus PS : poto pempek rebus n cuka yg belum disaring

Pempek Telur Goreng Telur

Lagi kerja bakti bikin stock pempek untuk cemilan di waktu senggang. Pempek jadi, tinggal simpan di freezer. Kalau lagi kepengen pempek tinggal goreng deh :) Karena bosan dengan sajian pempek yang cuma dicelup cuka. Makanya mau mencoba sajian pempek yang gak biasa :)