Otak-Otak Kukus/Goreng

Dipos pada April 29, 2022

Otak-Otak Kukus/Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Kukus/Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Kukus/Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Kukus/Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Kukus/Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Kukus/Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Kukus/Goreng memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dr liat postingan IG ci Lily Minarosa, lgs terkomporisasi! Hahaha.. Adaptasi dr resep JTT, sy modif sedikit dgn tambahan santan kental dll. Biar lebih mantap! Simple enak & bs jadi stok! Ini yg penting..😁 Foto pake otak2 kukus, krn lg off gorengan dulu..😊 Satu resep ini bisa dapat sekitar 20-25 otak2 (tergantung ukuran). . Lets Cook!😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Kukus/Goreng:

  1. Bahan 1:
  2. 250 gr daging ikan tenggiri
  3. 150 gr labu siam (potong kasar)
  4. 4 bh bawang putih (cincang)
  5. 1 bh telur ayam
  6. 60 ml santan kental (santan instan bungkus kecil)
  7. 1/2 sdm garam
  8. 1 sdt kaldu jamur
  9. 1 sdm gula
  10. 1/4 sdt lada
  11. 1 sdm minyak wijen
  12. 2 sdm minyak sayur
  13. Bahan 2:
  14. 250 gr sagu
  15. 5 bh bawang merah (iris)
  16. 1 btg daun bawang (iris)
  17. 1 btg sledri (iris)

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Kukus/Goreng

1
Proses semua bahan 1 di food processor sampai halus.
Otak-Otak Kukus/Goreng - Step 1
2
Setelah halus tuang ke wadah, masukan bahan 2. Aduk sampai rata. Tes rasa.
Otak-Otak Kukus/Goreng - Step 2
3
Oles permukaan tangan dgn minyak, ambil sedikit adonan lalu bentuk memanjang ujung lancip.
Otak-Otak Kukus/Goreng - Step 3
4
Siapkan kukusan, oles dgn minyak. Panaskan sampe beruap. Kukus otak2 selama 20 mnt.
Otak-Otak Kukus/Goreng - Step 4
5
Angkat lalu bole dimakan langsung/ goreng sampe kuning keemasan. Sisa otak2 kukus bisa simpan di freezer. Voilaaa...Otak-otak is ready! Simply delicious!👍😍
Otak-Otak Kukus/Goreng - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

sate lilit ikan

sate lilit ikan

Lg kepengen sama sate lilit tp kalo di kota saya gak ada tuh bun ,, jd bikin sendiri deh bun

4 porsi
30 menit
Baso Ikan Goreng

Baso Ikan Goreng

Makan gorengan ga ada bosannya..coba deh dari ikan..

20 pcs
Tumis touge dan tahu

Tumis touge dan tahu

Tekwan

Tekwan

Sambal mantah

Sambal mantah

Otak Otak

Otak Otak

Happy weekend😄Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil melulu😆😆Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁

20 bh
45 menit
Nasi goreng ikan asin

Nasi goreng ikan asin

Pempek Adaan dan Cuko TepungKeto #ketopad

Pempek Adaan dan Cuko TepungKeto #ketopad

Kalo biasanya bikin pempek keto versi flourless pake agar plain. Kali ini trial pake tepung keto. Kalo di kue aroma si tepung ketutupan sama essence. Kalo di makanan gurih ini msh belum ketemu gimana nutupin aroma khasnya. Tapi ini juga samar kok sebenernya, adek ku yang non keto aja icip ga protes. Cuma akunya parno duluan sampe dicium cium adonan pempek dan setelah mateng. Iyess masih ada aroma tapi samaaaar. Ga terlalu ganggu. Pakenya dikit ga pake takaran sebenernya main curah aja dari kantong nya. Kebiasaan jelek ya.. 😂 tapi saya kira-kira aja untuk tulis resep disini.

Celimpungan

Celimpungan

Ini masakan khas sumatera selatan yang aku suka rasa gurihnya santan kelapa..dan isian nya tekwan

Tahu Siomay

Tahu Siomay

Asam Manis Ikan Asin 🐟 #PR_RecookOlahanIkanAsin

Asam Manis Ikan Asin 🐟 #PR_RecookOlahanIkanAsin

Khusus event recook kali ini saya memilih resep Asam Manis Ikan Asin Telang punya mba Siti Aslamiah..izin reshare ya,mba..😊🙏

2-3 porsi
Pempek Adaan Langsung Goreng

Pempek Adaan Langsung Goreng

Resep pempek adaan ini aq peroleh dari blognya mba diah didi,dimna pempek lgsung digoreng tnpa perlu direbus sprti biasa,pemakaian santan bisa dskip diganti air bgi yg kurang suka santan,teksturnya pas,ngga alot dan ngga kempes walaupun sdah dingin,berasa daging ikannya dan gurih. . Untuk kuah cukonya aku modif sndiri,asem segar pedas dan wangi dari aroma bawangputih goreng dan ebi,nyammii bget dan aq cocok dgn resep ini 👍👍

Ikan goreng asam jawa

Ikan goreng asam jawa

2-4 orang
30 menit
IKAN ASIN...homemade tanpa obat

IKAN ASIN...homemade tanpa obat

Sy suka ikan asin sejenis gabus, jambal, tenggiri dan yg tipis2 itu ikannya. Tp ngeri bayangin formalin di ikan asinnya jd sy kadang buat sendiri. Gampang kog bikinnya asal cuaca panas belum seminggu juga udah jadi. Ini yg di foto ikan asin tenggiri, sukses bikin di jkt tp beberapa hari yg lalu sy coba bikin ikan asin gabus di kupang ini, sukses masuk ke bak sampah 😂😂 sy shock berat lihat ikan asin dirubung ratusan lalat lebih kali dr besar sampai keciiiil, di daging ikan sy liat telor2 lalat udh kyk bunga seceplok2 hiiiiiii....menjijikkan.mengerikan sy bergidik kalo inget 😂 dilema memang ikan di jkt lalat aja ga mau deket berarti formalin nya banyaaak, kalo ikan di kupang ini murni tanpa formalin alhasil ngundang sekian banyak lalat. Tinggal pilih mau makan ikan asin berformalin atau ikan tanpa formalin tp telor lalat, segala belatung tumbuh disitu 😂😨😲 sy post ikan asin ini krn ada temen ig yg minta, kebetulan sy masih ada foto nya ya sy post aja deh

Lempah Darat Khas Bangka

Lempah Darat Khas Bangka

Edisi kangen kampung halaman 😘

30 menit
Asam keu'ung ikan tenggiri

Asam keu'ung ikan tenggiri

Pindang Ikan

Pindang Ikan

Ikan yg enak dipindang itu baung dan tenggiri karena tulangnya besar2 dan dagingnya tebal. Kali ini bikin pindang merah karena lagi kepengen kuahnya yg medok. Karena adanya ikan gurame jadilah juga tp kurang sip

4 porsi
30 menit
Pempek Ikan Isi Telor

Pempek Ikan Isi Telor

Sering beli pempek, akhirnya iseng iseng nyoba bikin dan jadinya memuaskan ;)

7 porsi
45 menit
Pempek sederhana

Pempek sederhana

Keinginan makan pempek yg kesukaan keluarga.. mau beli yg enak namun kejauhan. Krn ada stock ikan tenggiri di kulkas jd nyari2 resep dan diusahakan bikin yg sesederhana mungkin dg rasa ikan yg kuat makanya tepung acian dipakai seminim mngkn. Rasa udh pasti lbh enak dr yg beli diluar😍😀. Semoga bermanfaat

20 buah
Siomay

Siomay