Otak Otak

Name: Otak Otak
Yield: 20 bh
Ingredients: 300 gr daging ikan tenggiri; 1 btr pth telur; 1 bks santan kental 200 ml; 80 gr tepung tapioka; 20 gr tepung maizena; 1 btg daun bawang,iris halus; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica; Bumbu halus:; 8 siung bwg merah; 4 siung bwg pth; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 lbr daun pisang utk membungkus; Saus kacang:; 2 lbr daun jeruk,iris halus; secukupnya Selai kacang; secukupnya Air; 1 sdm gula palem; 1/2 sdt garam

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak adalah 20 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak Otak diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Happy weekend😄Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil melulu😆😆Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak:

300 gr daging ikan tenggiri
1 btr pth telur
1 bks santan kental 200 ml
80 gr tepung tapioka
20 gr tepung maizena
1 btg daun bawang,iris halus
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
Bumbu halus:
8 siung bwg merah
4 siung bwg pth
1 sdt ketumbar bubuk
2 lbr daun pisang utk membungkus
Saus kacang:
2 lbr daun jeruk,iris halus
secukupnya Selai kacang
secukupnya Air
1 sdm gula palem
1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak

Campur semua bahan otak otak:bumbu halus,daging ikan,pth telur,daun bwg,tepung dan bumbu2 dalam food processor,tes rasa.

Bungkus dalam daun pisang,panggang sambil dibolak balik di atas teflon.Angkat.

Saus kacang:Panaskan semua bahan,tes rasa,tambahkan daun jeruk,angkat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tunro (comro isi tuna pedas)

#jajanantempodoeloe Tuna atau salmon suwir merupakan alternatip bagi penggemar combro yang di luar negeri, yang tidak bisa menemukan oncom ( yang segar maupun yang kering )

10 porsi

75 menit

Empek - empek sederhana

Saya nanya resep ini n langsung praktek sama orangnya. Dan saya bawel banget,karena sering baca n simpen resep empek-empek,tapi ga pernah nyoba,jadi Tau tapi Sok tau.hahahahaa Untung yang ngajarin sabarrr banget. Kenapa ga pake bawang putih?? kenapa ga pake bumbu yang lainnya?? --> kamu mau bikin empek2 atau baso,jadi pake bawang pun boleh/bisa diisi,balik keselera masing-masing ya. kenapa ga pake telor?? --> kamu cobain dulu dech resep ini,ini lho resep ter gampang ,gampangggg banget... udah gitu bahan2nya ga ribet....ga pake ribet. Dicoba dulu ya mom...boleh nanya2 kok klo masih ada yg kurang jelas.

Batagor dan Bumbu Kacang

Karena super kangen sama batagor abuy di Bandung sanaa, jadilah bikin batagor sendiri. Daripada harus nunggu kiriman dari Bandung, kelamaan hehe

45 menit

Pempek Lenjer

Sebenernya bikin ini ga pernah pakai takaran cuma pakai feeling aja 😊😊😊

✦ Batagor ✦

Sup Tekwan

Pempek palembang ala cheff astana

Ini adalah salah satu makanan favorit ku, dulu wktu masih di jakarta bisa nemuin makanan ini di mana aja, dari mulai buka stand pinggir jalan, smpe abang2 lewat, tapi smenjak di bali agak susah nyari, klopun ada pasti jauh dari lokasi tempat tinggal,huft maless.. eh kbetulan di dapur bahan2nya lengkap.. ya udah langsung aja eksekusi!!

3 porsi

45 menit

Spicy fish cake

Sebenarnya ini terinspirasi oleh resep di yutub mangachi,cm klo aku niru persis dgn mangchi bs2 lngsng msk ugd...soale dia pake bubuk cabe dan pasta pedes e rak umum....hehehehe...jd menyesuaikan dgn kondisi perut dan bahan,aku modif sendiri resepnya...fish cake ini mirip kayak pempek andaan tp ku bikin lonjong minus santan.aku bikinnya kpn hr byk jd kusimpan di frezzer buat bikin sewaktu2.td fish cake yg blm ta ptg lupa aku ft..lbh jelas lihat di yutub mangachi jg bs...kmrn aku bikin jg based on her recipe.

4 porsi

45 menit