Pempek

Dipos pada April 27, 2022

Pempek

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kurang lebih 6 bulan untuk dapet resep ini, praktek berkali - kali dan gagal berkali - kali juga. Sampe akhirnya nemu resep ini yang adalah modifikasi dr beberapa resep yang sudah dicoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

  1. 500 gr Ikan Tenggiri
  2. 225 gr Tepung Sagu
  3. 50 gr Tepung Terigu
  4. 15 gr Garam
  5. 5 gr Sasa
  6. 270 ml Air Dingin

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

1
Buat adonan biang -> campur kan air, terigu dan garam. Aduk rata, lalu panaskan hingga kental seperti adonan. Dinginkan 30 menit / masukan ke kulkas bila perlu.
2
Buat adonan inti -> Campur Ikan Tenggiri dan adonan Biang yg sudah dingin dalam satu wadah, aduk rata. Masukan tepung sagu sedikit - sedikit dan aduk hingga rata.
3
Masak air hingga mendidih, lalu bentuk adonan inti sesuai selera (bisa masukan telur mentah / telur kocok) dan langsung masukan ke dalam air mendidih.
4
Setelah adonan sudah mengapung, diamkan selama 10 menit lalu agkat dan tiriskan.
5
Goreng Pempek hingga kecoklatan dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telang betanak

Telang betanak

Ini resepnya orang kalimantan. Sy yg baru bisa belajar masak mau coba2 masakin ini buat suami. Kebetulan mama kemaren datang kerumah jadi tanya2 deh soal bumbunya 😂

Lempa Ikan

Lempa Ikan

Masakan ini inspirasi dari teman.Saya penyuka masakan asam dan pedas.Nah lempa ikan ini rasanya pas dan cocok banget buat saya.Seger banget.Yuk yang mau coba masak sendiri di rumah.

2 porsi
30 menit
Pangsit

Pangsit

Gegara punya gilingan mie baru... Baru hihihi... Iseng nyobain, eh terus tambah kesenengan gegara bisa cepet tanpa nguras tenaga dan memeras keringat hehehe lebay 😂😂. Jadilah pesta pangsit. Kulit pangsitnya dari resepnya mb Amei, terus bentuk pangsitnya ngikutin caranya mb Sukmawati_rs

Siomay

Siomay

Saya paling suka makan somay,batagor,akhirnya saya belajar,saya cb,ternyata mudah juga...akhirnya sering buat,apalahikumpul keluarga

ikan kriuk saus jahe

ikan kriuk saus jahe

Bosen ikan yg cuma digoreng? Bikin saus jahe aja deh dijamin suami makin cinta 😍

4 orang
30 menit
TEKWAN TERENAK

TEKWAN TERENAK

Semangkok ga pernah cukup ! Beli mahal ..... Bikin saja lebih hemat dan rasa ditanggung lebih enak,terutama kuahnya sangat istimewa Beli..?.ga mau lagi resep buatan sendiri lebih lezaat ..

20 porsi
120 menit
Batagor Isi Ikan dan Udang

Batagor Isi Ikan dan Udang

Makanan favorit si tengah,,,

ikan tenggiri bumbu kuning

ikan tenggiri bumbu kuning

coba2 resep dari mertua...n modif sedikit...less oil krn masak dgn happy call..krn utk anak tercinta..anakku makan dgn lahap..Thanks GOD anakku suka

2 porsi
35 menit
Baso gulung ikan mandi saus krim

Baso gulung ikan mandi saus krim

Ada baso, ada ikan. Kalo bikin sup biasa aja, goreng ikan juga bias aja. Bikin sesuatu yang beda dan creamy buat suami ahh... Inilah hasilnya, suami suka.

4 porsi
20 menit
Empek empek adaan

Empek empek adaan

Waktu pertama kali bikin empek empek ini setelah di goreng kok kempes. Pas yg kedua kali ini gak kempes sama sekali setelah di goreng... Emezing bangat hehe

pindang serani simple

pindang serani simple

pas lagi hujan ada ikan tenggiri di kulkas . ga tau mau diapakan . alhasil pingin bikin yang berkuah dan hangat . dimakan pake nasi anget endeuuss hehhehehe 😆😆😆😆

2 porsi
30 menit
Mpek-mpek palembang asli tanpa pengawet dan simpel 🍙

Mpek-mpek palembang asli tanpa pengawet dan simpel 🍙

Mpekmpek palembang ini sangat enak dan mudah untuk di buat.

40 porsi
40 menit
Rujak Mie Palembang

Rujak Mie Palembang

Satu lagi nih makanan khas Palembang yang ga terlalu rumit untuk dibuat. Paduan asam dan segarnya saus cuko dipadu dengan gurihnya mie, pempek dan tahu goreng membuat hidangan ini bikin kangen terus. Cocok dijadikan hidangan untuk acara arisan, ulang tahun ataupun acara kumpul2 bersama teman dan keluarga. Tips: Jika terlalu repot untuk membuat pempek, rujak mie juga dapat disajikan dengan tahu goreng saja. Hanya saja kenikmatan rasanya sedikit berkurang :p Selamat mencoba dan silakan di-recook. Salam..

4 porsi
60 menit
Baso Goreng Renyah & Gurih

Baso Goreng Renyah & Gurih

Baso Goreng berbahan dasar ikan dan udang ini nikmat di makan panas2 sambil dicocol saus sambal..

30 menit
Otak-otak jos gandos

Otak-otak jos gandos

Awal nya iseng melihat ada ikan giling dikulkas rencana mo dibikin empek2 crispy kesukaan suami, dapat ide coba bikin otak2 krna td dikantor semua pada cerita masalah otak otak..alhasil jos gandos ludes,jdi rebutan dirumah,aku menggunakan cuka emppek2 buat cocolan makan nya g kalah enak dgn kuah kacang