Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion

Anda sedang mencari inspirasi resep Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion memakai 12 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih punya sedikit stok ikan Tenggiri tapi bingung mau di buat apa, trus liat di cookpad ada resep Herlin Widodo yang berasal dari daerah yang sama, ini salah satu masakan khas Kalsel tapi sudah lamaaaa banget gak makan ini. Resepnya mirip sama yang dibuat mertua tapi bedanya mertua tidak menggunakan ikan tetapi udang kecil, keduanya sama sama enak..👍. Recook : Herlin Widodo Resep : Ampal Tenggiri Bahan sedikit saya sesuaikan dengan persediaan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion:

1. 300 gram daging ikan tenggiri giling
2. 1 butir kelapa parut
3. secukupnya garam dan gula
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. secukupnya minyak goreng
6. bumbu halus:
7. 5 siung bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 1 ruas kunyit
10. 1 ruas kencur
11. 1 sdm makan ketumbar bubuk
12. 1 sdm gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ampal Nyiur Iwak Tenggiri khas Banjar (Perkedel Ikan) #Dandelion

1

Siapkan bahan ikan, saya beli yang sudah di giling. Jika tidak ada, ikan tenggiri di kerok tipis tipis dan ambil bagian dagingnya saja dan giling menggunakan chooper, boleh juga dagingnya di ulek agar lembut

2

Kelapa parutnya sebaiknya yang agak muda dan sebelum di parut bersihkan dulu kulit yang berwarna coklat agar nanti hasil ampal ikannya cantik. Ini tadi kelapa parutnya beli di bibi sayur yang sudah di bungkus per satu butir kelapa

3

Haluskan semua bumbu, beri sedikit garam dan gula dulu. kecuali gula merah, nanti terakhir

4

Setelah bumbu mulai halus masukan gula merah lalu haluskan kembali.

5

Campurkan dalam wadah, kelapa parut, ikan tenggiri dan bumbu halus

6

Aduk rata dan koreksi rasanya

7

Tambahkan merica, garam dan gula jika rasanya ada yang kurang. Rasanya sesuaikan dengan selera, anak dan suami saya suka jika rasanya agak manis.

8

Aduk rata kembali dan cicipi rasanya. Jika sudah pas maka adonan sudah bisa dibentuk

9

Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai bola lalu pipihkan menggunakan telapak tangan, lakukan sampai semua adonannya habis.

10

Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil, setelah minyak panas masukan satu persatu adonan ampal ikannya. Bolak balik ampal dan setelah mulai berwarna kecoklatan angkat lalu tiriskan

11

Ini ampal yang sudah masak dan ditiriskan tadi

12

Enak disantap sebagai lauk makan dan bagus untuk anak anak.