Pempek Ikan Tenggiri

Dipos pada March 10, 2022

Pempek Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa kl buat pempek , kl ini saya buat yg pake biang . Apapun yg namanya pempek di rmhku selalu abis 😂😂, apalagi pempek yg ini enak dan lembut. Saya cobain resepnya aprilia_kitchen #SiapRamadan #PekanInspirasi #cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri:

  1. 400 gr daging ikan tenggiri halus
  2. 300 gr sagu
  3. 1 btr telor
  4. 1 sdt gula (saya gak pake)
  5. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  6. 2 sdm terigu
  7. 200 ml air
  8. 4 siung bawang putih, haluskan
  9. Bahan cuko:
  10. 100 gr gula merah
  11. 175 ml air
  12. 1 sdm air asem jawa
  13. 1/2 sdt cuka (saya gak pake)
  14. Secukupnya cabe rawit
  15. 2 siung Bawang putih (saya pake lbh bnyk 6 siung)
  16. 1 sdm ebi
  17. Pelengkapnya :
  18. Mie kuning
  19. Timun
  20. Telor secukupnya utk isi pempek kapal selam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri

1
Buat biangnya : campur air, terigu dan bawang putih halus, lalu masak dgn api keci smp kental dan meletup letup lalu dinginkan
Pempek Ikan Tenggiri - Step 1
2
Campur daging ikan halus dgn adonan biang, dan telur tmbh garam dan kaldu jamur lalu tmbhkan sagu sedikit demi sedikit, ulen nya ringan aja ya, bukan seperti ulen roti
Pempek Ikan Tenggiri - Step 2
Pempek Ikan Tenggiri - Step 2
3
Siapkan dl telur utk isian satu persatu dlm mangkok kecil, buang sedikit putih telurnya
Pempek Ikan Tenggiri - Step 3
4
Ambil adonan seberapa besar mau di buat pempeknya (saya sih gak timbang) bulatkan lalu bentuk spt mangkok tp agak tinggi lalu isi dgn telur td dan tutup lagi atasnya dgn sedikit mencubit
Pempek Ikan Tenggiri - Step 4
Pempek Ikan Tenggiri - Step 4
Pempek Ikan Tenggiri - Step 4
5
Lalu rebus pempek ke dalam panci yg sdh di didihkan airnya dan diberi 1sdm garam dan 1 sdm minyak goreng bersih supaya tdk lengket nantinya
Pempek Ikan Tenggiri - Step 5
Pempek Ikan Tenggiri - Step 5
6
Setelah matang, pempeknya mengapung ringan, angkat taruh di tempat yg dialasi kain bersih
Pempek Ikan Tenggiri - Step 6
Pempek Ikan Tenggiri - Step 6
7
Utk cukonya: rebus air, gula merah dan air asem cabe rawit halus dan bawang putih biarkan mendidih kecilkan api dan rebus trs smp air sedikit menyusut, beri garam dan tes rasanya terakhir masukkan cuka putih (saya gak pake), lalu saring
Pempek Ikan Tenggiri - Step 7
8
Pempek ini blh disajikan dgn di rebus atau digoreng dl. Kl di rmh saya gak perlu digoreng krn direbus aja udah enak bgt 👍👍
Pempek Ikan Tenggiri - Step 8
Pempek Ikan Tenggiri - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak tenggiri

Otak-otak tenggiri

Resep recook mbk @dapurgenik dengan modifikasi saya sendiri. Sebenernya otak2 Palembang langsung dipanggang diatas bara api. Tp karena untuk anak kecil saya kukus dulu biar matengnya pas.

38 bungkus
30 menit
Bakso Ikan Tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri

hari ini aku berhasil ngutak atik resep bakso ikan. aku mendapatkan bakso yg gurih dan kenyal. nah, biar ga lupa rumusnya, aku cepet2 tulis di sini. tipsnya ngolah sagu dan daging ikan biar ga keras, komposisi nya ikan lebih banyak dr sagu 3:1 laahh. terus sagu dimasukin belakangan, jangan terlalu keras aduk aduk. asal tercampur aja. dijamin deh bakso enaak enak enak.

Pepes tenggiri dengan kecombrang

Pepes tenggiri dengan kecombrang

Seminggu ini makan makanan digoreng terus nah sadar diri kalau harus ngurangin di minggu berikutnya jadi jatuh pilihan ke pepes lagi yang gampang bikinnya.

4 porsi
Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Masakan ikan tenggiri bumbu bali adalah masakan khas dari Bali. Bagi yang kangen dengan masakan ini, yuuk kita masak bareng.

Otak Otak ikan tenggiri - frozen food

Otak Otak ikan tenggiri - frozen food

Salah satu tujuan saya mendokumentasikan resep resep saya dicookpad adalah agar saat anak saya jauh dari rumah dan rindu masakan rumah, mereka bisa membuka buka resep saya disini. Pas banget sekarang si sulung sudah kuliah dan makanan frozen Yang sehat dan bisa dibuat sendiri itu sangat perlu ditempat kos nya 😊 hari ini memang serba pas.. pas buka cookpad ada resep otak otak frozennya mbak sukma. Pas buka frezzer ternyata ada stock tenggiri juga 😍 cuss kita bikin.. 😁 #Recook_Sukma

Iwak telang (tenggiri) masak asam pedas

Iwak telang (tenggiri) masak asam pedas

Dikirimin ibu mertua banyak bgt langsung eksekusi, udah lamaaa bgt ga maem ini 😁

Palumara tengiri

Palumara tengiri

Kuahnya yang kuning dan rasanya yang asem pedas bikin lidah kita bergoyang. Palumara tengiri ini merupakan andalan keluarga saya.

Otak-otak Ikan Tenggiri Saos Petis (jilid 2)

Otak-otak Ikan Tenggiri Saos Petis (jilid 2)

Source: Dapoer Sriwidi. Pada dasarnya emang doyan mkn ni otak2, sebenarnya udah pernah buat (ada dipostingan lama) tp kepengen buat dgn resep yg beda dgn modifikasi sesuaikan yg ada dikulkas, kali ini buat sambal cocolannya pk petis enak bgt ternyata pedas plus wangi khas petis. Ini tanpa fto stepnya yaa soalx kmrn lg gk enak body harusx bedrest tp masih aja buat ginian pas bgt lg buat suami plg disemprotlah tp mw gmn ud terlanjur buat adonan yaah tetep dilanjutkan tp musti cpt gk boleh pk fto2 sambil dibantuin jg, ni sebagian bs kefoto ngumpet2 pas suami kedpn dan pas doi prg lg kekantor langsung dibuka lemari cekrek cekrek 😂 Yuuks capcus keresepnya ajah yaa

01.Pempek Tenggiri

01.Pempek Tenggiri

Pempek perdana Modal nekat tapi ga keras & pas Brasa banget ikannya.. Kelotte dpt ikan tenggiri 1/2kg 70k (Bekasi)

Pempek ikan tengiri

Pempek ikan tengiri

source: vera nica

Otak-Otak Tenggiri

Otak-Otak Tenggiri

Kali ini resep sedikit beda di takaran bahan aja, yg kmrn gurih banget karena banyak santan, kalau ini lebih ringan karena ngurangin santan buat ibuku, tapi gak kalah enaknya lhoo...😋 Kayak yg di jual di abang-abang. Apalagi kalau bungkusnya kecil2 hehe Coba, yuk! 😄😄🐟🐟

Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Pempek ini salah satu makanan favorit saya, perpaduan kenyal pempek yang disiram kuah cuko asem manis pedes tuuhhh eeuughh endeeuuss ... Yuk cuss mari bikin

Soup Kepala Ikan Tengiri Asem Manis Pedas

Soup Kepala Ikan Tengiri Asem Manis Pedas

Masak simpel tanpa ribet semua bumbu serba di iris dan di keprek