Ikan kuah kuning (kare)

Dipos pada May 5, 2022

Ikan kuah kuning (kare)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan kuah kuning (kare) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan kuah kuning (kare) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan kuah kuning (kare), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan kuah kuning (kare) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan kuah kuning (kare) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan kuah kuning (kare) diperkirakan sekitar +/- 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan kuah kuning (kare) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan kuah kuning (kare) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena ibu sayur (orang yang jualan sayur) bawa ikan tengiri seger, jadinya inisiatif buat bikin ikan kuah kuning (kare)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan kuah kuning (kare):

  1. 500 gram ikan tongkol/cakalang/tenggiri
  2. 1 1/2 sdt garam
  3. 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. Haluskan :
  6. 6 butir bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 4 buah cabai merah keriting
  9. 2 sdt ketumbar, sangrai
  10. 1/2 sdt merica butiran
  11. 3 cm kunyit
  12. 1 sdt garam
  13. 1/2 sdt penyedap, bila suka
  14. 1 lembar daun salam
  15. 4 lembar daun jeruk purut
  16. 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  17. 2 cm lengkuas, memarkan
  18. 600 ml santan dari ½ butir kelapa
  19. 1/2 sdt gula pasir
  20. 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

Langkah-langkah untuk membuat Ikan kuah kuning (kare)

1
Bersihkan ikan tongkol, potong-potong dan lumuri ikan dengan garam dan larutan air asam.
2
Diamkan 10 menit, tiriskan. Goreng ikan sampai matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang
4
Beri santan dan gula pasir, didihkan sambil diaduk.
5
Masukkan ikan tongkol goreng, kecilkan api. Didihkan sekali lagi, angkat.
6
Masukkan daun kemangi, aduk rata.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Fukien bakso 🐟🐥🍤

Fukien bakso 🐟🐥🍤

Aku ud lama bgt suka ma masakan ini. Suka makan di family ria resto d jkt. Ehh krmn2 ini iseng2 liat resep2 xanderskitchen. Suka ama masakan2nya. Pernah 2xrecook resep2nya dan cocok ama aku.. cman ad modif2 dikit sesuai seleraku. (Thank you sis😊). Buatnya lmyan telaten dan hrs pas moodnya tepat nurut aku😄😄. Krn buatnya unyu2 gtu biar pas makan sekali caplok😂.. mari jajalin, enak bgt deh..trus aku jg bykin minyak bawang putihnya. Wanginya kemana2.. yukk masak 😊😊

Tahu Walik Banyuwangi

Tahu Walik Banyuwangi

Saya yang asli Banyuwangi malah baru sekarang nyoba bikin sendiri. Hihi..biasanya tinggal beli 😊

Empek empek

Empek empek

Awalx aku gak niat bikin ini... Tapi krn aku bete sebab bazar yg slh antar (aku mesan empek2 yg dtg batagor), akupun berniat membuat si empek2 ini.... Sayang, dua mggu berturut2 ponakanku bolak balik pasar nyari ikan tenggiri dan gak dpt2... Alhasil aku nunggu 2 mggu dl bru nemu ikan ini... So aku eksekusilah....

Pempek lenjer mudah

Pempek lenjer mudah

Jangan ngaku orang palembang kalau ga bisa bikin pempek...berlebihan sih kalimatnya😄 tapi ada benarnya juga sih..lhaa cara membuatnya cukup mudah dan sederhana tinggal mau bikin atau mau beli aja... sama enaknya sih hehehe😅.....silahkan mencoba 👍(cat: resep bisa juga dibikin setengah, tinggal kurangi setengah bagian dari daging ikan , tepung dan air-nya)

Pempek Crispy Kulit Ikan

Pempek Crispy Kulit Ikan

Lagi pengen yang garing-garing, kepikiran bikin pempek crispy. Iseng tapi ternyata enak.

40 pempek
Otak-otak ikan

Otak-otak ikan

Homemade Pempek Adaan

Homemade Pempek Adaan

10 porsi
45 menit
Sapo tahu tanpa tahu 😅

Sapo tahu tanpa tahu 😅

Kepingin sapo tahu tapi ga ada tahu..gak papa lah yang penting dapat rasanya sapo tahu 😅..non kecil doyan banget makannya 😋 Untuk bahan saya sesuaikan stok dan selera ya jadi ga ada takarannya..

Ikan masak asam ala "mandar"

Ikan masak asam ala "mandar"

Resep ini adalah hasil modifikasi dari resep asli turun-temurun keluarga mandar di Sulawesi Barat yang umumnya dimasak dalam kuali tanah liat serta menggunakan bahan2 khas seperti: asam mangga,minyak kelapa asli mandar dan bawang mandar...,namun karena keterbatasan bahan baku, saya mengganti dengan bahan2 yang mudah saya dapatkan...selamat mencoba !

3-5
30 menit
Mpek Mpek

Mpek Mpek

Mumpung masih libur, n di kulkas masih ada ikan tenggiri, mari kita olaaahhh...😋😋 Sebetulnya ini resep mpek2 Dos alias tanpa ikan, tp berhubung ada ikan tenggiri, ya dicampur aja 😊😊

Bakso ikan nyemul2

Bakso ikan nyemul2

Ni bakso empuk,kenyal.enak.simpel..g perlu banting2an..hehe

Pempek kulit

Pempek kulit

Model Palembang

Model Palembang

Salah satu kuliner khas Palembang yg terkenal, jika dibuatin kecil2 jadilah Pempek Tahu 😊

Kari ikan simple

Kari ikan simple

ada 2potong ikan tengiri hari hari kok di goreng so masak kari tapi ngk pakai santan dan daun kari tapi rasa nya enak segar karena aku letak tomat paksu sampek bilang enak banget . jom masak yuk

Adaan

Adaan

Pempek pertama yang berhasil dibuat😊paling anti gagal dibanding yang lain

Caisim Tumis Bakso Ikan

Caisim Tumis Bakso Ikan

Cuaca nya bikin magerr... Hr ni masak yang simple ajah deh....krn masih ada stock ikan tenggiri homemade yang saya bikin hari minggu kmren langsung deh tumis ajah sama caisim...simple tapi enaak.... 😂

4 porsi
Pempek lenjer

Pempek lenjer

Berulang ulang belajar bikin pempek . Berbagai resep dikumpulkan , dicoba , gagal , coba lagi .... gagaal lagi .Akhirnya dari berbagai resep yg saya dapet , saya modifikasi dengan selera saya .... jadinya pempek rumahan ala2 saya he hee ... anak2 seneng bangett ibunya bisa bikin pempek. Alhamdulillah .... akhirnya bisa bikin pempek sendiri.Meskipun jauuhh banget yaa sama pempek asli palembang , ini sihh pempek rumahan aja 😀 .Nihh aku bagi resepnya yaa ...

50pcs
Ikan kering masak asam

Ikan kering masak asam

Tekwan

Tekwan

Tekwan adalah makanan favorit sy selain pempek. Walaupun perut sudah kenyang, kl ditawari pempek or tekwan ngga bakalan nolak deh he he. Sy sdh bbrp kali bikin tekwan, utak atik resep dan menurut sy resep ini yg paling oke. Selamat mencoba 😊

Empek empek Kapal Selam

Empek empek Kapal Selam

Berawal dari rasa penasaran mama tentang bagaimana cara buat empek empek, muncullah inisiatif untuk mengajak membuat empek empek dan hasilnya pun, seperti yang ada digambar. Pertama kali buat empek empek saat masih dibangku kuliah, saat mata kuliah Gizi Kuliner Dasar di semester 3 (sekitar 4-5 tahun yang lalu mungkin) 😂😂😂.

5 - 7 porsi