Ikan masak asam ala "mandar"

Dipos pada May 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan masak asam ala "mandar" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan masak asam ala "mandar" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan masak asam ala "mandar", mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan masak asam ala "mandar" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan masak asam ala "mandar" adalah 3-5. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan masak asam ala "mandar" diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan masak asam ala "mandar" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan masak asam ala "mandar" memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini adalah hasil modifikasi dari resep asli turun-temurun keluarga mandar di Sulawesi Barat yang umumnya dimasak dalam kuali tanah liat serta menggunakan bahan2 khas seperti: asam mangga,minyak kelapa asli mandar dan bawang mandar...,namun karena keterbatasan bahan baku, saya mengganti dengan bahan2 yang mudah saya dapatkan...selamat mencoba !

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan masak asam ala "mandar":

3 ekor ikan tengiri ukuran sedang (bisa ikan yg lain) bersihkan dan potong sesuai selera
4 batang daun bawang (iris memanjang/susuai selera)
1 gelas air asam
secukupnya Cabe merah (haluskan)
5 sdm minyak sayur
1 sdt kunyit bubuk
secukupnya Garam
2 gelas air panas/normal

Langkah-langkah untuk membuat Ikan masak asam ala "mandar"

Campurkan ikan dengan semua bahan lainnya (kecuali air) dalam panci/kuali, aduk perlahan sampai bumbu merata

Diamkan sebentar agar bumbu meresap

Tambahkan air panas dan masak di atas api sedang

Setelah mendidih, masak dgn api kecil, diamkan selama 10-15 menit sebelum diangkat

Lebih nikmat jika dihidangkan dgn nasi putih dan tumis sayuran.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ikan Bumbu Kacang

Hallo moms, untuk cara membuat lebih lengkap dan jelasnya bisa dilihat di Chanel YouTube Ichimoms di http://www.youtube.com/watch?v=Dzfh80rhuKY Dukung karya saya dengan like, comment, & subscribe chanel YouTube ichimoms

Otak Otak Goreng TR (Tanpa Ribet)

Karena masih dalam edisi pasca lebaran, mungkin ada yg mbaknya belom kembali sehingga pasti maunya yg cepet dan tidak ribet.

15 pcs

Batagor kuah kacang

Pempek ikan

Aku bikin pempek ini pake resep nya ci Xanderskitchen dengan sedikit modif dan bahan di sesuaikan dengan yang ada di rumah,hasilnya enak,kenyal dan ga alot... Aku bikin setengah dari resep asli,seadanya ikan di kulkas...hehe

Biji tekwan / bakso ikan

rencana mau buat bakso ikan tp kok jadi nya malah biji tekwan ya...😄😄

3org

Yi heong kheji

3-4 porsi

Pempek

Pempek adalah makanan favorit di rumah. Dari kecil sy sdh disuguhi sm makanan yg satu ini, dan itu menular sm anak sy si Adlan. Si bocil suka bgt dgn yg namanya pempek dan tentunya sy musti punya stok pempek di kulkas. Saya sudah cukup sering bikin pempek mulai dari yg alot, asin bgt, lembek, ngga enak dimakan sampai yg memuaskan alias enak bgt he he. Dari pempek yg pake campuran terigu, ngga pake ikan (pempek dos) sampe pake ikan kembung dan ikan cucut pun pernah sy coba bikin. Utk resep kali ini sy pake ikan tenggiri ya yg rasanya paling enak dan gurih kl menurut sy. Selamat mencoba. Source : Xander kitchen

Siomay Ikan-Udang

Kalo saya iseng-iseng nulis daftar makanan yg saya makan selama sebulan, menu siomay pasti tidak pernah absen. Siomay jadi salah satu menu favorit saya, setelah bakso dan empek-empek. Oiya temen-temen coba perhatikan deh grobak abang siomay pasti banyak diantara mereka yg nulis "siomay dan tahu baso khas bandung" ga di jakarta ga di semarang ga di surabaya pasti bandung jadi label yg ditempel di belakang siomay ini. Tapiii, ga semua siomay di bandung enak dan halal. Saya pernah nyobain siomay dari yg berasa lg makan adonan tepung, siomay amis, sampe siomay enak. Tp ya gitu klo beli siomay enak harganya ud bikin elus-elus dada... Apalagi sekali nyemil ga kerasa abis 10 biji... Itu buat saya doang blum anggota keluarga yg lain...hihihi. Jadi dalam rangka menghemat skrg saya ga beli siomay lg tapi bikin... Lebih enak sehat higienis dan halal 😊Yeeay!!

8 porsi

60 menit

Mpek mpek

Sup ikan

Ikan 🐟 asam pedas

Kepengen makan asam pedas (pengen timun nya aja si dimasak gitu) Pas sisa ikan tenggiri 2 potong,, y uda masukkin aja untuk tambah rasa ikan aja.... timun bisa diganti nanas atau yg lain sesuai selera dehh,, yg penting kuah nya uenakkk bingittzzzzzz.....

Siomay

Mudah bikinnya beserta bumbu kacangnya.. Selamat mencoba

Pempek Adaan Empuuk

Dapat tips dari teman yang asli Palembang kalau bikin pempek pakai biang. Kebetulan ada stock ikan tenggiri. Marilah kita praktekkan. Senyum.

Batagor abang abang

Pertama kali buat Batagor ini, not bad lah persis sama Batagor abang2 depan kampus kU dulu. Sembari nostalgiaa :)

Sarden rumahan lezat dan bergizi

Pasti banyak yang menyukai sardin kalengan. Selain praktis, makanan ini memiliki rasa lezat dan kaya gizi yang terkandung dalam ikannya. Saya termasuk salah satu penggemarnya. Meskipun suka dengan makanan ini, saya tidak bebas makan sardin setiap saat karena agak ngeri membayangkan seandainya ada bahan pengawetnya. Untuk itu saya browsing resep masakan ini, sekalian belajar masak. Hehehe.. dan ketemulah resep yang cocok di http://resepcaramemasak.info. Kalau memang teman-teman tidak bisa menemukan ikan sarden di pasar, resep sarden ikan yang akan kita buat nanti juga bisa menggunakan jenis ikan segar lainnya, seperti ikan tengiri, ikan salem, ikan mackerel atau ikan tongkol. Jenis jenis ikan yang tadi disebutkan cocok sekali karena teksturnya dagingnya cukup empuk tetapi tidak lembek sehingga pas sekali dikombinasikan dengan bumbu ikan sarden spesial yang akan kita buat nanti. Kalau memang ikan segar tidak ada, ikan tongkol yang sudah dipindang sebenarnya juga bisa digunakan untuk membuat hidangan ikan sarden buat sarapan, makan siang atau menu makan malam bersama dengan keluarga di rumah. Kali ini saya menggunakan bahan utama ikan tengiri.

4-5 porsi

60 menit

Tek wan ala ranny

Siomay ala fe'

Siomay favorit keluarga 😻ini simpel bikinnya & enak rasanya 😋👌

25 buah

30 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia