Ikan Lempah Kuning

Dipos pada April 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Lempah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Lempah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Lempah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Lempah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Lempah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Lempah Kuning memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sejak pertama cobain masakan khas Bangka ini, saya lgs jatuh cinta. Kebetulan ada tetangga baik hati asli Bangka yg mau berbagi resepnya, dan sempat juga nganterin si lempah ini ke rumah biar bisa kuicipin langsung rasanya. Makasih ya tetanggaku yg baik hati, skrg dah bisa bikin sendiri di rumah. Awalnya anak2 rada aneh dgn rasa dan baunya yg agak tajem (bau terasi) tapi skrg malah jadi salah satu menu favorit saya dan anak2 di rumah 😀 Terasinya musti yg dari bangka ya, krn wanginya khas bgt, jauh beda dgn terasi yg ada di jakarta.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Lempah Kuning:

1,5 ltr, rebus
1/2 kg ikan tenggiri (bisa pakai jenis ikan lain spt kembung)
1 buah nanas, potong sesuai selera(saya suka nanasnya banyak)
1 buah mentimun, buang biji, potong serong
1 buah tomat, potong 8
2 ruas jari terasi bangka
sesuai selera Gula pasir
Secukupnya Garam
1 sdt gula merah (masak apapun selalu saya pakai 😊)
1/2 sdt kaldu jamur
sesuai selera Cabe rawit utuh,
secukupnya Air asam jawa,
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabe merah besar/keriting
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkoas

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Lempah Kuning

Setelah air mendidih, masukkan terasi, bumbu halus, dan nanas.

Masukkan cabe rawit utuh, air asam jawa, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Cicipi, jika sudah pas rasanya (rasa kuahnya asem, manis dan cenderung asin ya)

Masukkan ikan, tomat dan mentimunnya.

Masak kembali sampai ikan matang

Sajikan dgn nasi panas, lebih mantap kalo rawitnya dipenyetin... nyemm nyem nyeemmm

Naah, ini yg saya pakai ikan kembung

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Lilit Bali

Bosan masak ikan dan ayam dengan menu biasa. Selagi ada bahan dan si kecil sedang mogok makan, saya mau coba buat sate lilit khas bali dengan berbagai macam bumbu. Hasilnya langsung menambah nafsu selera makan si kecil. Mungkin karna penyajiannya dan rasanya yang berbeda. Untuk resep sate lilit ini biasanya pakai cabe rawit merah atau cabe keriting , tapi kali ini saya skip. Alias tanpa cabai.

7 -10 tusuk

1 jam

Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang

Masih penasaran bikin pempek..alhasil bikin ronde ke 2.. overall ngintip resep pempek lenjer @xanderskitchen sdikit modif2 sendiri

5 porsi

60 menit

Pempek goreng simple

Gak ada cemilan sore ada sisa ikan tenggiri di freezer dari mertua langsung saja di eksekusi.

Ala kadarnya

Seblak suka suka

Ceritanya pengen makan seblak, tapi berhubung kantong lgi kering dan mmg selalu begitu 😂,, yaudah coba buat sendiri aja dgn bahan seadanya.. dan hasilnya ternyata enak😂😂😂😋😋😋

Bakso Ikan, Mudah, Lezat dan Sehat (Non MSG)

Musim hujan di bintaro ingin makan yang panas, enak dan sehat. Kebetulan rumah dekat dengan pasar modern. Bakso ikan kalo makan di steamboat kurang pas, berasa banyak kanjinya, resep ini dapet dari Namboru (tante suami) saya yg adalah orang jawa domisili di pontianak dan jago banget masak. Waktu anaknya nikah, saya dan suami ke sana. Beliau pesan makanan prasmanan dan menu bakso yg di bikin sendiri dirumah dan baksonya itu lebih laku drpd prasmanannya. Bakso daging itu kemudian saya ganti pakai ikan. Resepnya emang pas dan maknyos. Oiya resep kali ini saya ga giling hasilnya tetap enak tapi kurang cantik di lihat mata, lain kali bakso ikan memang bagusnya di giling halus.

10 porsi

30 menit

Rica rica telor ikan

Mantap jg telor ikan dimasak bumbu ria ria. ..

Pempek ikan

calon menantu org palembang jdi blajar bkin pempek

8 porsi

45 menit

EMPEK -EMPEK ADAAN ALA RICKA ERLYANI

Beli ikan tenggiri 1kg tapi ingin banyak variasi camilan ,saya bikin salah satu nya empek2 ini Enak sekali rasanya gurih ,ada sensasi kress ketika digigit n empuk ga alot

5 porsi

60 menit

Sup sawi putih bakso ikan

Pempek Kulit

Mayo Day 2 - dinner

Menu basic: 250 gram ayam rebus dan 1 buah pisang. Karna tadi siang saia udah makan ayam jadi malamnya aku ganti ikan dan tahu ya bunda bunda

1 porsi

25 menit

Perkedel kentang ikan

Makan ikan sulit buat anak-anak krn hrs menghilangkan durinya. Perkedel kentang ikan membuat anak-anak tak sulit lagi makan ikan 😍

Tumis Pakis Ikan Asin

Rasa legit tumis pakis kemudian dipadukan dengan gurihnya ikan asin menjadikan tumisan ini woooww rasanya... simple sekali cara membuatnya, tp membuat nafsu makan semakin menggelora..hehe... selamat mencoba...

3 porsi

25 menit

Tekwan

Celimpungan Palembang

Celimpungan Palembang yang bikin kelimpungan 🤪😋. Ya ampyuuunn kenapa gk dari dulu aja buat sendiri nih makanan😂, secara semenjak menikah makanan ini baru bisa dinikmati setahun sekali😅. • Setelah sukses menyajikan mie celor, mami coba menyajikan Celimpungan Palembang buat Daddy dan Abang. Semalem gk sabaran lagi akhirnya makanan ini jadi juga 😇😘. • Hmmm enaknya gk kalah deh sama yg ada di Palembang.👌🏻