otak2 goreng

Dipos pada April 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep otak2 goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak2 goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak2 goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak2 goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak2 goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat otak2 goreng memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

suka banget yg nama nya olahan dr ikan, somay, otak2, pempek...ini untuk yg ke 3X ny bikin otak2 karna tiap siang pengen ngemil aja bapaknya sama bocah2, resep ini dari buku panduan resep bu siska tapi sy modifikasi sedikit

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat otak2 goreng:

1 ekor kecil ikan tenggiri
tepung tapioka (kira2 sama ikan nya)
1 gelas santan
3 siung bwg merah, haluskan
3 siung bwg putih, haluskan
merica bubuk
1 btr telur
secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
seledri dan daun bawang iris2
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat otak2 goreng

haluskan ikan tenggiri, campur tepung tapioka, santan, bawang yg tlh di haluskan, merica, garam, gula, kaldu

setelah tercampur rata, masuk kan telur dan daun bawang serta seledri, koreksi rasa sedikit..

siap kan air yg telah mendidih, bentuk adonan memanjang, biar tidak lengket pakai olesan minyak goreng di tangan, cemplung kan adonan bila sudah naik ke atas angkat. tiriskan

panas kan minyak. goreng otak2 yg sudah tiris tadi.. angkat dan sajikan dg cocolan saos

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kwetiau goreng pedas

Ikan Tengiri Bumbu Bali

Tekwan Tasikmalaya

Saya tinggal bersama 50 anak asuh di pesantren Hubbullah Tasikmalaya, walau budget pas-pasan, tp selalu saya akan berusaha utk sediakan bukaan maupun lauk malam yg menggunakan daging, apakah itu daging ayam, daging ikan, atau daging sapi. Banter2 ya daging tempe atau tahu hehehe.... Jadi resep ini saya modifikasi dr resep aslinya, tp ternyata suedap juga lho... sepanci besar tekwan ludes des dlm semalam...

50 porsi

60 menit

Gulai Telur Ikan pedas

Waktu beli ikan tenggiri. Tau2 ad telurnya dan saya bingung nih mau dibikin apa yah. Pas search #telurikan di instagram trnyata foto2 nya menggiurkan. Maka saya coba bikin gulai, lumayan jadi seperti gulai resto padang. Enak!!

2 porsi

30 menit

Sup sawi putih bakso ikan

Pempek adaan

Dari minggu lalu suami mnta dibuatkan pempek,cuma males bgt mau kepasar buat bli ikan tengirinya,eeee td pgi pas belanja di tukang sayur keliling dia bwa tengiri,lumayan 1 kgan...jdi deh bkin pempeknya 😊😊

45 menit

Pempek sosis the best

Anak2 sy suka sekali makan pempek dan sosis..suatu kali sy cb buat pempek yg diisi sosis dengan bahan pempek yg biasa sy buat..dan hasilnya ok banget...!rasanya lebih bervariasi..ada rasa ikan dan daging...ditambah cuka pempek yg rasanya pedes, asam,manis..hmmm yummy!!

Siomay ala ibun

Pempek dan Kuah Cuko

Salah satu makanan favorite tapi jarang bisa ngerasain, yah ga begitu seliweran sih yg jual disini tapi dekat rumah sekarang uda ada, cuma belom sempat coba. Sebenarnya dari luamaaa bgt pengen bikin pempek sendiri biar puas gitu makaninnya, kali ini satu resep aku bikin jadi macam" ada pempek ada'an, lenjer sama kapal selam. Ahh lemak nian ni pempek, cak mano ni mulut kito dak galak berenti ngunyah hihihi

Pempek kulit tidak amis

karena aku produksi nugget ikan buat jualan...syg bngt kulitnya sering dibuang, mau buat pempek kulit takut amis secara aku sangat anti amis..setelah riset sana sini... taraaaa jadi lah ini...silakan dicoba jgn lupa post buat recook nya 😚

5 porsi

30 menit

Bakso Ikan

Pempek Kulit

Ngeliat tenggiri bagus langsung ngiler beli 1 kg, cuman 65rb jadiin pempek deh hehehe.. Kulitnya sayang di buang, jadiin pempek kulit Source @xanderskitchen thanks resepnya ci😉.. Resepnya modif sdikit hehe... sy sesuaikan dg bahan yg ada... Kulit ikannya cuman sedikit 😂, 1 kg 2 ekor, 1 ekor gede dan 1 nya lagi kecil... dagingnya deh yg buanyak 😆

Pempek ala ala

ngidam pempek dari seminggu yang lalu mau beli ngga sempet

Sapo Tahu Ikan Fillet

2 porsi

20 menit

Pempek Lenjer Anti Gagal 😎Empukk bangettt

Bolak balik nyobain resep ini resep itu nggak sesuai yg saya inginikan dan akhirnya saya menemukan resep yg sempurna dari bahan percobaan saya😉Yeeaayy rasanyaa seneng banget Kebetulan keluarga di rumah penyuka pempek kalau lagi nggak ada tengiri bisa di ganti dengan daging tuna tapi aku lebih suka ganti dengan ikan layang/gembung😄lebih praktis dan ekonomis tentunya Di coba yuk mom...

porsi keluarga

Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Punya ikan tenggiri tapi bosan bikin siomay, diolah aja jadi isian pangsit terus dikuahin ky bikin bakso aja..