Pempek Homemade Lembut

Dipos pada April 28, 2022

Pempek Homemade Lembut

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Homemade Lembut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Homemade Lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Homemade Lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Homemade Lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Homemade Lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Homemade Lembut memakai 20 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

sering banget buat pempek, banyak peminatnya di rumah (*_*) dari anak2, suami, eyang thi, eyang kong, sepupu, keponakan... hadeh... apa lagi anak2, minta sarapan pake pempek, trus bekal juga pempek... kok ndak bosan... heefffppt... menjadikanku tak boleh bosan membuatnya, heeee.... yukss cus.... #edisi revisi ya.... di resep ditulis daging ikan nya yang dipakai sebanyak 300 gram, ini saya revisi menjadi 500 gram. saya biasanya pakai daging ikannya sebanyak 500 gram. harap maklum ya... makasih.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Homemade Lembut:

  1. Bahan Cuko:
  2. 250 gram gula merah/gula aren
  3. 50 gram asam jawa
  4. 750 ml air
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 sdm ebi
  7. 1 sdt garam
  8. 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
  9. Biang:
  10. 250 ml air
  11. 125 gram terigu
  12. 1 siung bawang putih
  13. 1 sdt garam
  14. 1/4 sdt penyedap (perasa jamur)
  15. 1 sdt gula pasir
  16. pempek
  17. 500 gram daging ikan halus (ikan tenggiri)
  18. 2 butir telur
  19. 200 gram tapioka/sag/kanji
  20. secukupnya telur untuk isian

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Homemade Lembut

1
Pertama-tama kita buat kuah cuko dulu ya... Kuah cuko bisa dibuat sehari sebelum membuat pempeknya ya. Siapkan bahan-bahannya.
Pempek Homemade Lembut - Step 1
2
Didihkan gula aren/gula merah dan asam jawa, lalu saring.
Pempek Homemade Lembut - Step 2
3
Haluskan cabe, bawang putih dan ebi. Kemudian masukkan ke dalam rebusan yang telah disaring. Didihkan kembali, aduk-aduk tambahkan garam cek rasa sesuai selera. Angkat.
Pempek Homemade Lembut - Step 3
4
Membuat Biang Pempek. siapkan bahan-bahan biang
Pempek Homemade Lembut - Step 4
5
Haluskan bawang putih, kemudian campur semua bahan biang di wajan. Aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api kecil dengan terus diaduk-aduk, jangan sampai gosong. Masak hingga menggumpal. Kemudian dinginkan.
Pempek Homemade Lembut - Step 5
6
Sambil siapkan bahan-bahan yang lain.
Pempek Homemade Lembut - Step 6
7
Setelah dingin, tambahkan 2 (dua) butir telur, aduk rata.
Pempek Homemade Lembut - Step 7
8
Kemudian tambahkan daging ikan, aduk rata.
Pempek Homemade Lembut - Step 8
9
Masukkan tepung tapioka/sagu/kanji, aduk rata.
Pempek Homemade Lembut - Step 9
10
Sudah jadi, siap dibentuk. Adonan ini agak lembek tergantung kondisi dan jenis daging ikan yang digunakan.
Pempek Homemade Lembut - Step 10
11
Sebelum membentuk siapkan bahan-bahan, seperti tepung untuk membalur tangan, telur untuk isian dikocok.
Pempek Homemade Lembut - Step 11
12
Siapkan air untuk rebusan, jangan lupa tambahkan minyak goreng.
13
Balur kedua tangan dengan tepung (mulai di tahap ini saya kesulitan untuk jepret-jepret ya.... he....3)
Pempek Homemade Lembut - Step 13
14
Kemudian ambil adonan, dibulatkan (di tahap ini, sering2 ngebalur tangan dengan tepung ya... lengket), kemudian lubangi tengahnya dengan menggunakan ibu jari dan buat seperti mangkok untuk isian telur. lebih baik buat lubang yang menjorok ke dalam dari pada melebar. isi dengan telur lalu rapatkan mulut lubang dan tekan2 rapi.
Pempek Homemade Lembut - Step 14
15
Jadinya seperti ini untuk pempek kapal selam. silahkan buat bentuk sesuai selera.
Pempek Homemade Lembut - Step 15
16
Lalu masukkan ke dalam air mendidih yang sudah ditambahi minyak goreng tadi. Rebus sampai mengapung dan biarkan sesaat agar telur di tengahnya matang. Angkat, tiriskan.
Pempek Homemade Lembut - Step 16
17
Kemudian digoreng, sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun. Saya kurang suka pake timun (*_*).
Pempek Homemade Lembut - Step 17
18
Anak-anak senangnya begini, cukonya dipisah.
Pempek Homemade Lembut - Step 18
19
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empek empek palembang +kuah cuko

Empek empek palembang +kuah cuko

Dulu prnh buat empek" dn hsilnya sngat mmuaskn,wlupn awlny sngat ssah untuk mmbentuk adonan empek2nya krna sngt lengket. Dn ini kli k-2 sya bkin empek2 alhmdlh ketika mmbentuk adonan empek2 tdk bgtu sulit sprti saat prtma sya bkin.tp ttep sja sya gk bisa bkin empek2 kapal selam hehehe.. Tp sya ttep bkin versi kapal selamnya wlupun imut2 itupn cm 3 biji kwkwkw.. Yg jago cm bntuk lenjer dn adaan doank hhhh😁😀.

Perkedel kentang ikan

Perkedel kentang ikan

Makan ikan sulit buat anak-anak krn hrs menghilangkan durinya. Perkedel kentang ikan membuat anak-anak tak sulit lagi makan ikan 😍

Bakpok Palembang

Bakpok Palembang

6 orang
20 menit
Siomay Ikan Yummy

Siomay Ikan Yummy

Siomay ikan ini cemilan yang enak buat dimakan sambil kumpul bersama,dari iseng''ternyata semua keluarga suka.Adonan siomay ini bisa juga di goreng atau direbus hampir mirip dengan pangsit rebus,tinggal ditambahkan sayuran sesuai selera anda :)

4 porsi
30 menit
6. Siomay Bandung NCC

6. Siomay Bandung NCC

anak saya mudah bosan pada menu nasi. nah solusinya saya buatkan siomay sebagai selingan makan siang. dari semua resep yg pernah saya coba, resep bu Fatmah inilah yg paling anak saya suka. selain mudah dan murah, teksturnya empuk hehehehe

8 porsi
45 menit
Sapo Tahu Ikan Fillet

Sapo Tahu Ikan Fillet

2 porsi
20 menit
Sate Lilit Bali

Sate Lilit Bali

Bosan masak ikan dan ayam dengan menu biasa. Selagi ada bahan dan si kecil sedang mogok makan, saya mau coba buat sate lilit khas bali dengan berbagai macam bumbu. Hasilnya langsung menambah nafsu selera makan si kecil. Mungkin karna penyajiannya dan rasanya yang berbeda. Untuk resep sate lilit ini biasanya pakai cabe rawit merah atau cabe keriting , tapi kali ini saya skip. Alias tanpa cabai.

7 -10 tusuk
1 jam
Bakdabak Ala Madura

Bakdabak Ala Madura

Bakdabak adalah Makanan yg dibuat dari ikan tenggiri dan tepung yg disajikan dgn sambal petis yg pedessss. #Iseng gk ada kerjaan Maaf kalo ada kesalahan Terima kasih .Di coba ya!!!

3-5 orang
45 menit
Pempek kulit tidak amis

Pempek kulit tidak amis

karena aku produksi nugget ikan buat jualan...syg bngt kulitnya sering dibuang, mau buat pempek kulit takut amis secara aku sangat anti amis..setelah riset sana sini... taraaaa jadi lah ini...silakan dicoba jgn lupa post buat recook nya 😚

5 porsi
30 menit
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

1 jam
Pangsit goreng sawi asin 😁😁

Pangsit goreng sawi asin 😁😁

Niat hati ingin buat wonton, apa daya jadinya pangsit goreng. Krn dirumah gada wortel atau bengkuang, jadilah sawi asin sebagai isian

Ikan Kuah Asam (Menado)

Ikan Kuah Asam (Menado)

Masakan ini khusus aku buat pas hari ibu..kebetulan ibuku sukaaaa bget masakan ini..so this is remind me with the greatest and the most awesome woman..MOM..cara mengungkapkan terimakasih dengan cara sederhana :) #ManisnyaCintaIbu

5 porsi
40 menit
Ikan Tumis Tauco

Ikan Tumis Tauco

Karna aku gak suka tauco yang pake santen, so improve resep deh ditumis2.. Happy cooking Nb : 1. setelah cabe diiris, rendam dalam air, lalu tepuk2 agar biji nya lepas dan pedasnya berkurang 2. Jika memasak dengan tauco dan terasi, Cek rasa sebelum di tambahkan garam. Karna tauco dan terasi sudah asin.

7 potong
10 menit.
ikan tenggiri bumbu kuning

ikan tenggiri bumbu kuning

coba2 resep dari mertua...n modif sedikit...less oil krn masak dgn happy call..krn utk anak tercinta..anakku makan dgn lahap..Thanks GOD anakku suka

2 porsi
35 menit
Pempek palembang enaakk

Pempek palembang enaakk

Resep ombai murhala Yummy.. insyaAllah ga akan gagal d pokoknya.. biar lebih lembut sebenernya enakan ikan tenggiri campur ikan parang.. untuk cuka biar enak, gula merahnya harus yang bagus PS : poto pempek rebus n cuka yg belum disaring

Otak-otak #alaoya

Otak-otak #alaoya

Salah satu kunci sukses otak2 itu menurut aku sih d kuahnya, duhhh.. Ngepost ini smbil nelen air liur ngebayangin makanin otak2 yg msh anget trs dicocok kuahny yg guring pedes itu 😂😂

Sup ikan tengiri cocok untuk balita

Sup ikan tengiri cocok untuk balita

Ini alternatif masakan rendah minyak, lauk dan sayuran dalam satu menu. Jadi praktis dan sehat. Cocok untuk bakita dan dewasa.

3 porsi
Tumis pedas manis ikan asin, tahu dan tauge

Tumis pedas manis ikan asin, tahu dan tauge

Awalnya tauge mau dibuat terpisah, tapi karena kompor yg 1 nya ga mau hidup, cuma sebelah saja, maka untuk menghemat waktu saya campur sajalah semua bahan menjadi satu menu. Semoga bermanfaat^^. (Honestyn)

5orang
10menitan
Mpek mpek palembang ala rere marere 😂

Mpek mpek palembang ala rere marere 😂

Sebebrnya ini lagi gakada kerjaan aja mam .. Terus ada pindang banyak bgt dirumah yaudah mam aku bikin aja mpek mpek 😂😂😂 semoga berhasil ya mam .. Ini aja aku buat pertama kali langsung berhasil 😂

Biji tekwan

Biji tekwan

5 orang
30 menit