Otak-otak homemade

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak homemade memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak homemade:

150 gram daging ikan tengiri/ikan sebelah/tuna, cincang kasar
75 gram tepung sagu/tapioka
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml santan kental
2 buah bawang putih
2 sendok makan kucai/daun bawang cincang
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok makan garam
Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak homemade

Masukkan daging ikan yang dicincang kasar ke dalam blender, tambahkan santan dan semua bumbu lainnya.

Proses hingga halus. Tuangkan ke mangkuk, tambahkan tepung sagu dan daun bawang

Kemudian uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang tidak lengket. Cicipi rasanya.

Ambil kira-kira 1 1/2 sendok makan adonan, gelindingkan di permukaan telapak tangan hingga menjadi berbentuk memanjang dengan ujung-ujung yang lancip. Jika lengket taburi telapak tangan anda dengan tepung sagu.

Goreng otak-otak di minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kari ikan simple

ada 2potong ikan tengiri hari hari kok di goreng so masak kari tapi ngk pakai santan dan daun kari tapi rasa nya enak segar karena aku letak tomat paksu sampek bilang enak banget . jom masak yuk

Mie Pangsit /Bian Shi

Lagi" lagi nonton Jason Asian Taste, suka banget ama acara ini.. selain mengulas makanan juga mengulas budaya dan asal usul suatu hidangan (biasanya makanan cina / chinese food). Cuma karena makanan yg di share bukan makanan halal, jadi suka dimodifikasi" aja dengan bahan yg halal.. ini salah satunya, saya pakai bahan bian shi / pangsit dengan ikan tengiri

3 porsi

30 menit

Pempek Adaan

Ini pempek paling favorit karena paling berasa ikannya. Ini resep yang menurut saya paling cocok setelah coba coba beberapa resep, saya pakai resepnya mbak xanderkitchen yang di instagram, namun ini takaran garam dan gula sudah saya sesuaikan dengan selera saya ya.

Bakso ikan laut

Crispy Skin Mackarel

Ikan mackarel atau tengiri ini kulitnya akan crispy sekali tetapi dagingnya tetap lembut dan gizi nya terjaga. Gunakan hanya mentega terbaik dan ikan yang segar.

1-2 porsi

30 Menit

Pempek Kulit Krispy

Anak2 suka banget sama yg krispy2, jd sampe pempek pun pingin yg krispy.. So chekidot ya aku bagi tips biar jd krispy Inipun jadi setelah tanya sana sini, di gabungin semuanya jd tambah krispy #Resepwongkito #Cookpadcommuniy_palembang

Sate Ikan Palembang

+/- 30 bungkus

Pempek simple skup es krim

Pempek

Masih seputar pempek eksperimen resep untuk yg kesekian kalinya 😁 Pagi td dpt tengiri lumayan gede dan liat resep di fb pingin nyobain bandingin dengan resep2 yg udah sy coba sebelumnya. teksturnya lembut tengirinya kerasa.

12 biji

Sop Ikan Udang

Assalamua'laikum.. Hari ini saya masak sop ikan,kebetulan cuaca di Batam mendukung sekali. Dari kemarin hujan dan mendung. Makan sop ikan selagi hangat di tambah potongan cabe rawit Alhamdulillah nikmatnya. Di tempat saya sop ikan sangat terkenal sekali yang harganya cukup lumayan. Hampir di semua seafood resto ada menu satu ini. Jadi biar lebih hemat kali ini saya bikin sendiri sop ikan ala saya. Untuk ikannya bisa pakai ikan kakap,kerapu atau sesuai selera. Kali ini saya pakai ikan tenggiri yang masih fresh jadi ikannya manis dan tidak amis.

4 porsi

Siomay Bandung special

Rujak Mie (Palembang)

25 porsi

60 menit

Sop ikan kembung asem pedes

Ada belimbing wuluh dikulkas pengen buat yg seger n pedes jadilah ikan kembung dieksekusi

4-5 porsi

Fish Cheese with Noodle

Membiasakan anak untuk makan ikan agak susah, kadang karena duri yang agak membuat mereka terganggu. Kadang juga karena tampilan ikan yang utuh digoreng kurang mengundang selera makan mereka. Ini salah satu untuk menyisiasati agar mereka mau makan ikan. Semoga bermanfaat.

MPASI Naget ikan+Saos tomat

Sarapan my baby boy.Semangat MPASI homemade!

Fukien bakso 🐟🐥🍤

Aku ud lama bgt suka ma masakan ini. Suka makan di family ria resto d jkt. Ehh krmn2 ini iseng2 liat resep2 xanderskitchen. Suka ama masakan2nya. Pernah 2xrecook resep2nya dan cocok ama aku.. cman ad modif2 dikit sesuai seleraku. (Thank you sis😊). Buatnya lmyan telaten dan hrs pas moodnya tepat nurut aku😄😄. Krn buatnya unyu2 gtu biar pas makan sekali caplok😂.. mari jajalin, enak bgt deh..trus aku jg bykin minyak bawang putihnya. Wanginya kemana2.. yukk masak 😊😊