Pempek

Name: Pempek
Yield: 12 biji
Ingredients: 250 daging ikan tengiri; 250 gr tepung tapioka; 250 ml air; 125 gr tepung terigu; 4 siung bawang putih; 1 butir telur; 1/2 sdt gula; secukupnya garam; 1 butir telur kocok (unt isian pempek)

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek adalah 12 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih seputar pempek eksperimen resep untuk yg kesekian kalinya 😁 Pagi td dpt tengiri lumayan gede dan liat resep di fb pingin nyobain bandingin dengan resep2 yg udah sy coba sebelumnya. teksturnya lembut tengirinya kerasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

250 daging ikan tengiri
250 gr tepung tapioka
250 ml air
125 gr tepung terigu
4 siung bawang putih
1 butir telur
1/2 sdt gula
secukupnya garam
1 butir telur kocok (unt isian pempek)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

Masak air untuk rebusan pempek.

Sambil menunggu air mendidih buat bahan biang : masukkan tepung sedikit2 ke 250 ml air yg sdh mendidih sambil diaduk angkat.

Setelah dingin masukkan bahan biang ke wadah, tambahkan daging tengiri giling, bawang putih yg sdh dihaluskan, telur, gula dan garam.

Ulen hingga tdk ada tepung yg bergerindil.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.

Bentuk adonan sy bentuk menjadi pempek lenjer dan kapal selam 😊

Ambil sedikit tepung tapioka di tangan dan ambil adonan, timbang @50 gr.

Masukkan adonan yg udah dibentuk ke rebusan air, jika sdh mengapung biarkan 10 menit lalu angkat.

Pempek siap disajikan bisa dimakan langsung atau digoreng.

Tambahkan kuah cuko.

Catatan : Tengiri saya giling di food procesor bersama es batu kurleb 50 gr.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerupuk kulit ikan

Sup ikan

Pempek Bangka

Happy New Year 2017 All ... Harusnya diposting pas malam tahun baru, tapi tak sempat aja hahaha ... Sekarang baru sempat hehehe ... Berhubung baru pada sembuh dari batpil alias batuk pilek, panas dalam, satu rumah full ampe meriang sakit kepala lengkap dah ... Jadi malam tahun baru 2017 acara bakar bakar ditiadakan ... Halah bilang aja gak ada bakar" baik itu bakar ayam, sosis, cumi, udang, ikan, sampe bakar kembang api dan petasan lengkapkapkap hehehe .... Dan sebagai gantinya kita bikin hotpot aneka tofu dan sayuran, bikin pempek, ayapan aka martabak, puding dan burger ... Yang gak berbau bakar atau goreng meminimalisir penyebab batuk ... Sebenarnya pengin sih kanan kiri pada bakaran ... Ditawarin ma tetangga cukup bilang ... Iya nanti ke rumah dah ... Tp gak datang hahahah ... Basa basi nasi basi kaleee ... Oke dah cuzz resepnya ...

10 orang

Pempek palembang

1 kg pempek

Tahu walik keto konsol up

Memanfaatkan bahan2 yg ada di kulkas biar gak perlu buang uang lagi heheehee....

2 porsi

30 menit

Soup Ikan Batam

Anak anak saya termasuk sangat susah sekali makan ikan, jenis dan menu apapun kalau ada ikannya, pasti di tolak., suatu waktu saya bikin soup ikan ini, dengan sedikit paksaan...hehehe..., pake disuapin, ehhh..malah nambah nambah makannya :D :D

untuk 2 porsi

Pempek kulit crispy / ngpiang

Pempek ala DEBM

Pentol tekwan

Abaikan bentuk nya, yg penting rasanya hahahahahahahaha. . . . ngaku deh, kurang rapih karena males ngebulet bulet nya hahahah. . .

45 menit

Pempek ala My Mom

Nyimpen resep pempek ala mama, siapa tau suatu saat butuh, atau ada yg pengen nyobain ya monggo silahkan.. :)

Empek2 selam mini

Pempek adalah mkan khas palembang yg berbahan dasar ikan .. Tp aq tinggal d aceh nih .. Ikan d sini seger2 bnget .. Masi fresh from the sea .. Hehe .. Yuk bikin pempek ny .. ^_^

Pempek asli plbg (gampang ga banyak bahan)

Karna suami sya asli plbg dan sering beli di luar. Saya nekat belajar dri mertua. Ya mskipun pempeknya belum mirip tpi rasanya udah nendang 😍😍😍😍

Nugget Ikan

Tekwan palembang

Enak dimakan pas musim hujan kayak sekarang. Catatan : Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_life" follow ya, 😘😍😍😁

Pempek ikan

Aku bikin pempek ini pake resep nya ci Xanderskitchen dengan sedikit modif dan bahan di sesuaikan dengan yang ada di rumah,hasilnya enak,kenyal dan ga alot... Aku bikin setengah dari resep asli,seadanya ikan di kulkas...hehe

Sate Lilit Khas Bali

Masakan khas ini biasanya menjadi pelengkap Nasi Campur Bali , Bentuk dan rasa yang khas itu menjadi salah satu kenikmatan sendiri pada Sate Lilit Khas bali. Sate lilit juga biasanya di hidangkan pada acara acara kesempatan khusus di bali mulai dari acara keagamaan sampai pernikahan.

Otak Otak Khas Palembang

.20 porsi

Pempek Adaan Lezat Ekonomis

Iseng2 praktek bikin pempek pake bahan seadanya. Mengenang masa2 tinggal di palembang dulu.