Homemade Bakso Ikan & Fish Cake

Dipos pada April 27, 2022

Homemade Bakso Ikan & Fish Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Bakso Ikan & Fish Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Bakso Ikan & Fish Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Bakso Ikan & Fish Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Bakso Ikan & Fish Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Bakso Ikan & Fish Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Bakso Ikan & Fish Cake memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah beberapa hari kena flu "males masak", akhirnya kemarin malam dapat tenaga super 😁😁😁 nggak tanggung2, buat bakso ikan & fish cake sendiri. Saya gk punya food processor, jd semuanya diolah manual. Capek.... 😅😅 Mana sibungsu sibuk masukkin tangannya keair es, trus nyomot bakso ikan yg masih mentah kemulut. Oh...maknya yg sibuk cuci tangan langsung teriak2 heboh 😂😂😂😂 Tapi worth it hasilnya 😍😍😍 Baksonya lembut. Mungkin kalau pakai food processor lebih lembut lagi 😁 Fish Cakenya juga enak 😋😋😋 Dr kemarin2 kepingin belajar buat bakso sendiri, akhirnya ketemu resep dan cara lengkapnya di www.justtryandtaste.com/2012/06/membuat-perkedel-ikan-yang-spongy.html Dari resep asli, saya kalikan 2 (karena buat sekaligus 800 gr) Wah...senang bisa buat bakso ikan & fish cake sendiri 😆😆😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Bakso Ikan & Fish Cake:

  1. 800 gr Daging Ikan Tenggiri
  2. 2 btr Putih Telur
  3. 2 sdm Air Es
  4. 2 sdt Garam
  5. 2 sdt Merica
  6. 2 sdt Kaldu Jamur
  7. 2 sdt Gula Pasir
  8. 4 sdm Tepung Maizenna
  9. 1 baskom Air Es (utk membasahi tangan & merendam bakso)

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Bakso Ikan & Fish Cake

1
Cincang halus daging tenggiri.
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 1
2
Masukkan putih telur dan air es. Aduk2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 2
3
Masukkan tepung maizenna. Aduk hingga rata (aduk pakai tangan, & ambil serat2 / tulang ikan yg tertinggal dlm adonan)
4
Basahi tangan dengan air es. Ambil sekepal tangan adonan, banting2 pada talenan atau baskom. (Sekitar 10 - 15x) untuk melembutkan dan menyatukan adonan. (Pada tahap ini saya dapat 4 kepal adonan)
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 4
5
3 adonan saya jadikan bakso. Caranya buat bulatan dengan kepalan tangan, ambil bulatan bakso dengan sendok yg sudah dibasahi air es.
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 5
6
Masukkan bulatan2 bakso pada baskom yg berisi air es. Setelah semuanya selesai dibentuk, masukkan baskom dikulkas selama 30 menit.
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 6
7
Setelah 30 menit, rebus air hingga mendidih, masukkan bakso ikan. Bila bakso terapung, tandanya sudah matang. Angkat & tiriskan. Bisa langsung diolah atau disimpan di freezer.
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 7
8
1 adonan lagi saya buat fish cake. Caranya bagi adonan, bentuk bulat pipih (seperti membentuk perkedel).
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 8
9
Goreng dengan sedikit minyak dan api kecil. Goreng hingga kecoklatan masing2 sisi. Angkat & Tiriskan.
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 9
10
Fish Cake bisa langsung diolah atau dimasukkan ke freezer. Fishcake ini biasa dipakai sebagai campuran kwetiau, loh mee, nasi goreng, bahkan dibuat soup 😋😋
Homemade Bakso Ikan & Fish Cake - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek palembang ASLI!!!

Pempek palembang ASLI!!!

musim hujan pun tiba, setelah yg kmrn bikin pempek tanpa ikan, kali ini aku pakai ikan tenggiri & rasanya lebih muantep & gurih, ga kalah sama pempek yg dijual dluar, selamat mencoba 😉

6 porsi
60 menit
Bakso Ikan (Yong Tofu)

Bakso Ikan (Yong Tofu)

Pagi pagi mertua uda telepon minta dibikinin bakso ikan+yong tofu. Beliau suka yg pake pare & tahu. Sebagai menantu yg sayang mertua..ehhm ehmm 😂 saya lgs ngebolang ke pasar cari tukang ikan langganan haha.. Cuss..Lets Cook!😄

60 menit
Otak otak menul2, uenaak

Otak otak menul2, uenaak

Frezeer lagi penuh sama pesenan sosis solo, sementara ada sisa ikan tenggiri giling terpaksa di taruh di bagian bawah kulkas, takut klo ikan jadi bau buru2 di eksekusi jadi otak otak, bikin otak2 resep sendiri, menul2, ikannya berasa plus hasilnya banyak rasanya gimana gitu 😁 secara kalau beli makan 10 biji aja hati nyesek krn mehoong 😀

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Otak-otak bakar

Otak-otak bakar

Punya sepotong ikan tenggiri sisa mpasi anak soleh, pngen bkin cemilan ya udin dpke aja bahan yg ada mpung bkinnya gampang dan bahannya g banyak macemnya.

10 biji
1. Kailan ikan masin

1. Kailan ikan masin

Assalamu'alaikum sahabat hati ... Kailan ikan masin ni adalah salah satu sayuran favorit kami sekeluarga , kalau order beli siap saji mahal punya lah harga. Yuk kita cuba masak sendiri sayur niih , biar makin di sayang pak suami dan anak anak ...

3 porsi
20 menit
Otak Otak Bakar #Keto

Otak Otak Bakar #Keto

Ngabisin ikan tenggiri giling di kulkas yang masih ada stengah kilo, coba bikin otak2 dehh.. plus bumbu kacangnya..

32 pcs
Abon Ikan

Abon Ikan

Beberapa minggu yang lalu beli abon ikan tongkol, tapi rasanya aneh dan masih tercium bau amis 😷 sudah sejak lama kanghubby pengen bikin abon (jaman beliau sekolah pertanian pernah praktek abon ikan) langsung kanghubby kasih tantangan tuk bikin sendiri abon 😁 kebetulan kemarin mampir ke tempat pelelangan ikan di binuangeun lebak. Seneng dapat ikan tengiri segar2. Resep ini hasil gugling sana-sini, jadi bumbu2 dan rasa di sesuaikan dengan selera kami

180 menit
Fish Steak with Tomato Salsa

Fish Steak with Tomato Salsa

Segarnya tomato salsa bisa melengkapi gurihnya daging ikan tenggiri, bahan nya pun sederhana dan mudah didapatkan.

2 porsi
60 menit
Ikan Lempah Kuning

Ikan Lempah Kuning

3 porsi
Tekwan Kuah Udang

Tekwan Kuah Udang

Bukan ‘wong kito galo’ tapi selalu suka sama makanan khas palembang salah satu nya ini. Resep ini kolaborasi antara resep nya Mba @mey_cila dan sepupuku Mirza yg emg pernah tinggal disana. Check it out!

Sayur simple

Sayur simple

Tahu bakso ayam ikan

Tahu bakso ayam ikan

Sore2 begini cuaca mendung bawaanya pengen ngemil. Liat ada tahu segitiga di kulkas, jadilah bikin tahu bakaso

3 porsi
30 menit
sate lilit ikan

sate lilit ikan

Lg kepengen sama sate lilit tp kalo di kota saya gak ada tuh bun ,, jd bikin sendiri deh bun

4 porsi
30 menit
Sate Ikan Rempah - bisa utk menu MPASI 1yo+

Sate Ikan Rempah - bisa utk menu MPASI 1yo+

Resep dari Nakita "kumpulan resep bergizi untuk Balita", resep asli menggunakan ikan lamuru atau sarden tapi di rumah adanya Ikan Tenggiri. Hasilnya anak2 dan org rumah suka :)

4 porsi
15 menit
Ikan asam padeh

Ikan asam padeh

Eksekusi hari ini dari hasil nyari2 resep sana sini

Ikan crispy siram kuah asem manis

Ikan crispy siram kuah asem manis

Ikannya diganti dg udang atau cumi jg enak loh...

2 porsi
30 menit
Pempek

Pempek

otak2 goreng

otak2 goreng

suka banget yg nama nya olahan dr ikan, somay, otak2, pempek...ini untuk yg ke 3X ny bikin otak2 karna tiap siang pengen ngemil aja bapaknya sama bocah2, resep ini dari buku panduan resep bu siska tapi sy modifikasi sedikit

Somay ikan tenggiri ekonomis

Somay ikan tenggiri ekonomis

pernah bikin somay tapi kok keras, dikasih tau tetangga suruh pake terigu, alhasil empuk walau udah dingin. Rasa somaynya jg gurih banget. Bahan yg saya tulis versi saya, mudah dan ekonomis