Otak-otak bakar

Dipos pada April 27, 2022

Otak-otak bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak bakar adalah 10 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak bakar memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya sepotong ikan tenggiri sisa mpasi anak soleh, pngen bkin cemilan ya udin dpke aja bahan yg ada mpung bkinnya gampang dan bahannya g banyak macemnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak bakar:

  1. 150 gram ikan tenggiri
  2. 1 buah telur
  3. 50 ml santan cair
  4. 4 sdm tepung tapioka/sagu
  5. 1 buah daun bawang iris halus
  6. Garam
  7. Gula
  8. Penyedap
  9. Lada
  10. Bumbu halus :
  11. 4 siung bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. Pelengkap :
  14. Sambal pecel

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak bakar

1
Haluskan ikan tenggiri, telur dan santan pakai chopper/blender daging. Kalaupun tak ada blender bisa kerok daging ikan sedikit demi sedikit.
Otak-otak bakar - Step 1
2
Setelah di blender halus campurkan daun bawang, bumbu halus, tepung sagu, gula, garam penyedap dan lada kemudian blender kembali sampai rata. (Tes rasa bila kurang bumbu tambahkan kembali) Sisihkan setelah selesai di blender.
Otak-otak bakar - Step 2
3
Siapkan daun kemudian masukan adonan ikan sebanyak 1 sdm pada daun lipat/bungkus sematkan lidi.
Otak-otak bakar - Step 3
4
Kemudian panggang otak-otak sampai matang. Angkat lalu sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek ada'an(bulat)

Pempek ada'an(bulat)

Ada yg suka pempek ini??nah kalo aku suka ny pake bangettt😆 ini jg duluuuu salah satu varian jualanku karena komposisi ikanny lebih banyak dari sagu jadi cocok bgt utk cemilan anak2 dirumah.selamat mencoba ya teman2 semoga bermanfaat

Siomay Ikan Tahu Walik

Siomay Ikan Tahu Walik

Kalau nemu ikan laut di tukang sayur, pengen banget dibikin yang kuah2 dan banyak rempah. Tapi apa daya suami dan anak nggak ada yang suka. Tapi karena ikan bagus buat anak, cobain resep ini aja! Bisa untuk cemilan sore juga loh.

Pempek

Pempek

Suka banget sama pempek, krn dari dulu tinggal di daerah kupang yang terkenal dgn kampung pempeknya di bandar lampung. Inget waktu hamil hampir tiap hari minta di beliin pempek sm suami krn tergiur sama wangi cuka dan ikannya. Dirumah sering buat pempek, baik pempek dos atau pempek ikan. Ini pempek daging ikan tenggiri, lagi beruntung ni dapet ikan tenggiri murah, ya rela ngulitin sendiri supaya puas makan pempeknya ☺️

10 porsi
90 menit
Tekwan

Tekwan

jd kmrn itu kt hbs kmpl2 sama ibu2 sekolah,krn kt udh janji setelah anak2 wisuda kt mau masak bareng di rmh slh 1 tmn kita,sekalian ngundang bu guru jg,jd kmrn kita kmpl dan masak bareng,luar biasa serunya 😍 nah slh satu menunya ya tekwan ini,krn sang tuan rmh org palembang,byk sih menu yg kt masak bareng,cuma aku respek ke tekwan ini,rasanya udh top bgt menurut aku yah..aku jg penggemar tekwan tp bru kali ini ngerasain bikinan dgn tangan sendiri,biasanya beli trs 😆 kuahya seger bgt 😋😋 top bgt dah ibu2 ini 😍

Pempek palembang

Pempek palembang

Ceritanya dari dulu pengen bgt bikin pempek tp gak pernah kesampean. Mumpung dirumah ada ikan tenggiri, jadilah coba bikin hehehe. Alhamdulillah berhasil 😝

OTAK - OTAK IKAN PALEMBANG

OTAK - OTAK IKAN PALEMBANG

7 porsi
60 menit
Sate Lilit Bali

Sate Lilit Bali

6 porsi
60 menit
Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu

Ikan Pepes n Panggang rempah Melayu

Resep khas daerah suamiku kepulauan Riau Dabo Singkep ini kaya dengan rempah2 dan balutan bumbu yg membungkus ikan Betul2 berlimpah bumbu yg segar dan nikmat

7 porsi
60 menit
otak-otak palembang

otak-otak palembang

aku dapetin resep ini dari http://www.pempekmama.com , langsung deh aku Cobain,, soal a nurut aku resep ini simple Dan yg pasti anti gagal hihihihi... Trbukti Hasil nya jd lah otak-otak palembang ala nenny yg hmmmmmm sedaapppp.., cocok dicocol pake apa ajah, klo aku sih pake saos sambel ajah, praktis :D

5 porsi
60 menit
Somay Ikan

Somay Ikan

Pempek homemade

Pempek homemade

Hujan2 enak makan anget2 gini, eksekusi yuk!

Nasi goreng ikan asin

Nasi goreng ikan asin

Nasi goreng dg aroma ikan asin,pedas dan mudah di masak,cocok ketika kepepet lapar

2 porsi
15 menit
Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

cemilan sore hari ini bikin pempek kapal selam 😄

Sate lilit bali

Sate lilit bali

Ikan panggang asam manis

Ikan panggang asam manis

2 porsi
Laksan khas Palembang

Laksan khas Palembang

3 porsi
Nasi bakar ala NCC 👍🏽👍🏽

Nasi bakar ala NCC 👍🏽👍🏽

Keahlian Bu Fatmah Bahlawan sdh tdk diragukan lagi. Sy coba recook nasi bakarnya dg sedikit modif. Nasinya gurih dan wangi berkat tumisan bawang dan dicampur santan. Sedangkan tumisan ayam dan ikan asin serta citarasa pedasnya semakin menambah kenikmatan nasi bakar ini. Daripada penasaran, yuk dicobaaaa. ....... #nasibakarlingga #nasinusantaralingga #CookpadCommunityBanjarmasin

10 porsi
120 menit
Siomay Sayuran

Siomay Sayuran

Siomay, salah satu cemilan favorit. Kalau sudah pernah bikin sendiri, rasanya tidak ingin jajan lagi. Kali ini saya coba dengan menambahkan labu siam & wortel. Biar berbeda, sajikan bersama brokoli rebus & jagung manis rebus. Cocok untuk bekal pengganti nasi bagi yang diet. Yummy :)

5 porsi
60 menit
Ikan goreng asam jawa

Ikan goreng asam jawa

2-4 orang
30 menit
Hampap (iwak karing batanak) khas Kal-Sel

Hampap (iwak karing batanak) khas Kal-Sel

Hampap adalah ikan asin yg dimasak dg santan dan pelengkap lainnya. Masakan ini merupakan lauk khas Kal-Sel khususx Hulu Sungai. Rasa yg gurih dijamin bikin nambah nasi melulu...hahahaha