Laksan Palembang

Dipos pada April 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Laksan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Laksan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksan Palembang memakai 19 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung saya org palembang, jadi makanan fav.nya seputar ikan"an ❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksan Palembang:

Bahan pempek
500 gr ikan tenggiri giling
250 gr sagu tani (saya biasa pakai yg liawpit)
3 butir bawang putih haluskan
secukupnya Air
secukupnya Garam
Bahan kuah laksan
10 siung Bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
8 tangkai cabe merah
secukupnya Kepala udang
1 ruas lengkuas dan jahe
Ketumbar bubuk
Lada bubuk
Selembar daun salam
1 bungkus santan kara
secukupnya Daun kucai
1 tangkai serai

Langkah-langkah untuk membuat Laksan Palembang

Adonan pempek, siapkan ikan giling diberi air secukupnya diaduk pakai tangan sampai ikan terasa cukup menyatu/encer.

Tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan kemudian beri garam (dicicipi ujung lidah saja heheh)

Beri sagu, diaduk sampai kalis

Tipsnya jangan terlalu banyak beri sagu, sedikit saja sagunya sampai terasa menyatu saja, memang terasa masih lengket ditangan. Ambil sagu ditangan atau di tarok di nampan besar untuk dibentuk pempeknya jg ga lengket dan didalamnya ga keras.

Rebus deh pempeknya sampai dia mengapung. Siap di angkat

Bahan kuahnya

Haluskan bawang merah, putih, kemiri, cabe, lengkuas, jahe

Tumis semua bahan diatas, masukkan daun salam, kepala udang sampai harum

Didihkan air, dan masukkan bahan yg ditumis, serai, daun salam, ketumbar, lada dan santan diaduk terus.

Berikan garam, gula, penyedam rasa (cicipin ya)

Potong pempek agak panjang" (ini menunjukkan identitas laksan heheh)

Masukkan pempek dalam kuahnya

Kemudian siap disaji diatas mangkok, diberi daun kucai (yg diiris tipis"), beri bawang goreng.

Siap dimakan ❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek telur

Otak otak bakar

Tumis tauge tahu dan ikan asin Ala Ku

Resep simpel untuk sayur pagi hari

Tekwan Ekonomis

Beberapa hari ngidam tekwan tapi kalo mau beli gak sesuai selera. Akhirnya bikin sendiri dengan resep improvisasi dari cookpad juga. Hasilnya enaaaakkk. Tapi di resep saya tidak menggunakan udang cacah karena suami saya alergi udang. Jadi saya pakai ebi kering untuk rasa kaldunya. Juga gak kalah enak kok. Karena ini judulnya tekwan ekonomis, bahan yang dipakai nggak usah terlalu mahal karena ikan tengirinya saja sudah lumayan. Ibu-ibu jangan takut pakai ikan lain. Karena menurut orang Palembang asli, ikan yang digunakan sebenarnya ikan gabus. Selamat mencoba :). Jangan lupa colek saya kalau re-cook resep.. Terima kasih

6-10 Porsi

28. Somay ikan

Olahan ikan yg gampang bngt dibuat. Bisa jadi salah satu pilihan menu untuk jualan makanan#JemputRejeki

5 porsi

Ikan Tepung Saus Bombay

Ceritanya masak ini untuk bekal #tehmin ke Bandung weekend kemarin. Semoga menginspirasi temen2 lain 🤗

Otak - Otak Goreng - MPASI

Bikinin otak - otak buat kakak. Biasanya makan yg dikukus. Ini nyoba digoreng dan bahannya sm aja sih cm dlu bkinnya cm pke putih telur ini pke telur utuh. Recook resepnya mom monica di cookpad tp santannya aku skip ya krn kakak pst menci klo makan santan 😂. Tp tetep enak kok 😋 ini aku bikin setengah resep dr resep aslinya mom monica ya jd 19 biji. . . . #mpasikakakdastan

Sate Pentul

Kalo di Palembang ini namanya "sate pentul" , didaerah cookpaders lainnya apa namanya? Bahan dasarnya sama ky pempek , cuma pentul ini lebih lembut dan menggunakan sayuran (biasanya kebanyakan menggunakan labu siam dan wortel) , cocok untuk cemilan dan lauk 😊 Anak saya bisa habis banyak makannya pake lauk pentul hehee 😁 #cookpadcommunity_palembang

Ikan Kukus Brokoli

Makanan super gampang bikinnya. Cocok untuk MPASI anak..

Tekwan kuah udang

Suka banget sama tekwan tapi karena sekarang ga bs kemana2 jadi bikin aja.ini dapetnya banyak banget si kk dan anak bayi suka.selamat mencoba yaa 🥰

8 porsi

Pempek Krispi

Di Palembang harga satunya 4500, terakhir beli 2019. Karena berasa kurang, saya diajarin teman saya cara buat pempek krispi. Ini resepnya. #dapurmele

Bakso aci kuah

Sebagai lauk makan nasi juga cocok

Bakwan bangka sedepppp

Ini pempek tp kuahnya bukan kuah cuko tapi kuah seger kyk tekwan/ baksooo

6 porsi

Rolade ayam ikan

Super gampang bikinnya dan enak hasilnya 😁 cocok buat makanan batita ya teman teman, penyajian bisa di masak dengan soup atau di goreng 👍🏻

Tekwan Palembang

Masih punya stok tenggiri, trus ingin makan yg kuah2 karena tenggorokan lagi ga enak.. ya udah bikin tekwan aja deh.. 😍

10 porsi

Pempek Adaan Ikan Kakap

Ada ikan kakap besar di kulkas. Mau diolah sop, kebanyakan. mau diolah gulai, shalom ga bisa makan. aku keinget pernah berhasil bikin pempek lenjer resep ajaib Mba Fitri Sasmaya. Langsung cari resep pempek, kali ini coba adaan lah. eh lha kok sagu ngepas bgt 100gr. yaudah, semangat ngefilet, blender2, goreng2, dan akhirnya, begitu jadi dan rasanya enak, ampun deh ga kebayang senengnya. makasih bnyk mba fitsas, aku banyak nyontek resep2nya.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia