Anda sedang mencari inspirasi resep Bakwan Ikan khas Bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakwan Ikan khas Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakwan Ikan khas Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakwan Ikan khas Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan Ikan khas Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan Ikan khas Bangka memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau di Bangka olahan ikan itu macam2. Dari tekwan, Pempek, bujan rebus, bujan goreng, otak2, dll. Nah salah satu nya bakwan. Dulu sebelum banyak transmigran dr Jawa, saya hanya mengenal bakwan itu ya begini, bukan gorengan yang terbuat dari sayuran. Bakwan ini bisa dibuat dari ikan tenggiri, ciw aka selar klo di jakarta (yg agak besar ya biar bisa di keruk dagingnya), ikan parang, dan ikan kacang2an. Intinya ikan lait berdaging putih. Jangan ikan sungai atau ikan air tawar ya soale gak cocok bau nya. Terus bedanya ama tekwan apa? Beda ding tekwan itu kuah kaldu udang dengan bumbu bawang putih aja gak pake bawang merah, taburannya jg seleri sdkn klo ini daun bawang. So, masalah rasa saat kuah di seruput pasti langsung you know what’s the difference! #KENYALKENYOL #cookpadcommunity_tanggerang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan Ikan khas Bangka:
- Bahan pentolan :
- 250 gr daging ikan tenggiri / kakap / selar
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih (boleh skip)
- 1 sdt kaldu bubuk/umami (sy kaldu jamur)
- 150 gr tepung tapioka atau sagu tani
- 50 ml air es
- 750 ml air untuk merebus
- Bahan kuah :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 helai daun bawang iris tipis
- 2 helai daun seledri (opsional)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- Pelengkap :
- Bawang goreng
- Kecap manis (jika suka, saya skip)
- Jeruk kunci/jeruk nipis
- Cabe rawit, bisa di ulek bisa di cemplung saja
Langkah-langkah untuk membuat Bakwan Ikan khas Bangka
