Pempek Palembang ala Enchantiq

Dipos pada May 2, 2022

Pempek Palembang ala Enchantiq

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang ala Enchantiq yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang ala Enchantiq yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang ala Enchantiq, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang ala Enchantiq enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang ala Enchantiq adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang ala Enchantiq sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang ala Enchantiq memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Eheemm... punya ikan tengiri di kulkas enaknya dibikin apa yaa? yupss akhirnya yg gampang2 aja deh, dibikin pempek palembang, untung di rumah ada senya bahan2nya, langsung deh cuuss eksekusi😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang ala Enchantiq:

  1. 300 gr Ikan tengiri, haluskan
  2. 200 gr tepung sagu
  3. 200 gr tepung terigu
  4. 1 butir telur
  5. secukupnya air
  6. secukupnya garam
  7. 3 buah bawang putih,uleg kasar
  8. 1/2 sdm merica, haluskan
  9. Kuah Cuko:
  10. 2 buah bawang putih
  11. 3 keping gula merah ukuran kecil
  12. 8 buah cabe rawit pedas
  13. 2 sdm asam jawa
  14. 1 sdm cuka
  15. Pelengkap:
  16. secukupnya timun, potong dadu kecil

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang ala Enchantiq

1
Campur ikan tengiri yg sudah dihaluskan, tepung sagu, tepung terigu, telur dan bumbu halus (bawang putih+merica+garam), uleni dengan tangan. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit hingga semua tercampur rata. *Adonan jangan terlalu encer,pemberian air berhenti ketika adonan sekiranya sdh bisa utk dibentuk/dicetak.
2
Bentuk adonan sesuai selera, bisa lonjong bisa juga bulat pipih.
3
Panaskan air utuk merebus adonan pempek yg sdh dibentuk, apabila air sudah mendidih masukkan adonan satu persatu. Angkat pempek apabila sudah mengapung di permukaan air, lalu tiriskan.
4
Haluskan bawang putih+cabe+garam. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan gula merah, asam jawa dan cuka ke dalamnya. Aduk2 terus sampai air tersisa 1/2 dr awalnya td atau sampai kuah berwarna coklat pekat,koreksi rasa apabila sudah pas matikan kompor. Terakhir saring kuah cuko dengan menggunakan saringan.
5
Untuk penyajian, goreng pempek yg sdh direbus tadi hingga matang/berwarna kuning keemasan. Lalu tata di atas piring, taruh timun yg sudah dipotong2 di atasnya, lalu siram dengan kuah cuko. Jadi deh.... Pempek Palembang ala Enchantiq😄

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpek mpek bukan palembang

Mpek mpek bukan palembang

Hahaa mpek mpek bukan palembang,, krn msh blm bisa bebikin cuko nya,, ini ke 2x nya bebikin mpek mpek dan allhamdulillah berhasil, ga keras seperti pertama bikin, mgkin krn teknik buat adonannya yg salah, kali ini udh berhasil yeyeyeeee 😂

Fillet ikan goreng tepung panir/roti

Fillet ikan goreng tepung panir/roti

Mancing di Moololaba Australia ketemu beberapa nelayan wni makassar alhamdulillah rejeki dikasih potongan gede ikan pedang (dagingnya berwarna putih dan lembut) jadilah di goreng tepung.

Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Punya ikan tenggiri tapi bosan bikin siomay, diolah aja jadi isian pangsit terus dikuahin ky bikin bakso aja..

5 porsi
1 jam
Baso Ikan Goreng

Baso Ikan Goreng

Makan gorengan ga ada bosannya..coba deh dari ikan..

20 pcs
Tekwan Palembang pasti enakk

Tekwan Palembang pasti enakk

Resep ombai murhala.. dijamin enak dan berhasil.. even for beginners like me ^^

Siomay Ikan

Siomay Ikan

Pertama kali bikin siomay intip resepnya ci Xanderkitchen dan Alhamdulillah PakSu suka dan bilang enak nih klo jualan.. Hadeuhhh

4porsi
Siomay baso tahu

Siomay baso tahu

6 porsi
40 menit
Seblak suka suka

Seblak suka suka

Ceritanya pengen makan seblak, tapi berhubung kantong lgi kering dan mmg selalu begitu 😂,, yaudah coba buat sendiri aja dgn bahan seadanya.. dan hasilnya ternyata enak😂😂😂😋😋😋

Bakso Ikan, Mudah, Lezat dan Sehat (Non MSG)

Bakso Ikan, Mudah, Lezat dan Sehat (Non MSG)

Musim hujan di bintaro ingin makan yang panas, enak dan sehat. Kebetulan rumah dekat dengan pasar modern. Bakso ikan kalo makan di steamboat kurang pas, berasa banyak kanjinya, resep ini dapet dari Namboru (tante suami) saya yg adalah orang jawa domisili di pontianak dan jago banget masak. Waktu anaknya nikah, saya dan suami ke sana. Beliau pesan makanan prasmanan dan menu bakso yg di bikin sendiri dirumah dan baksonya itu lebih laku drpd prasmanannya. Bakso daging itu kemudian saya ganti pakai ikan. Resepnya emang pas dan maknyos. Oiya resep kali ini saya ga giling hasilnya tetap enak tapi kurang cantik di lihat mata, lain kali bakso ikan memang bagusnya di giling halus.

10 porsi
30 menit
Batagor mudah

Batagor mudah

Bikin cemilian crunchy diluar lembut di dalem yuk 😄

Pempek kulit

Pempek kulit

Pagi2 cus ke pasar buah.. Kan.kata bunda cuma di pasar itu yg jual kulit ikan tenggiri.. Pas liat langsung org motong dan ngegiling nya..langsung exited beli 2 kg langsung. Sampe rmh langsung eksekusi😗 Untung anak2 pada tidur. Cussss bikin dan taraaaaaa Jadi dehhhh.. Alhamdulillah 1kg pempek dapet 4 pempek lenjer besar dan 12 pempek kulit goreng.

20 orang
Asam Pija #pr_RecookOlahanIkanAsin

Asam Pija #pr_RecookOlahanIkanAsin

Masakan satu ini endeusss bnget,bkalan ngabisin nasi sebakul,soal pedes tergantung selera ya moms,tp bneran ini nikmat banget buat temn nasi hangat..resep teh opi bun dan udh di reshare michico octavian dan Cicik Ary ini wajiibb di coba... Source : Opi Bun

Otak-otak kuah tomyum

Otak-otak kuah tomyum

pengen nyobain bikin otak-otak tomyum. jadinya nyoba bikin. eh hasolnya mantapz enak bangedd gaesss

3 porsi
30 menit
Otak-otak jos gandos

Otak-otak jos gandos

Awal nya iseng melihat ada ikan giling dikulkas rencana mo dibikin empek2 crispy kesukaan suami, dapat ide coba bikin otak2 krna td dikantor semua pada cerita masalah otak otak..alhasil jos gandos ludes,jdi rebutan dirumah,aku menggunakan cuka emppek2 buat cocolan makan nya g kalah enak dgn kuah kacang

Lawak Ikan tengiri pemula

Lawak Ikan tengiri pemula

Resep ini khas buatan mamah saya dari suku bugis tepatnya di Sinjai Sulawesi Selatan.. Enak seperti susi makanan khasnya japanes..

15 menit