Sup Kepala Ikan Kemangi

Dipos pada April 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Kepala Ikan Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Kepala Ikan Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Kepala Ikan Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Kepala Ikan Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Kepala Ikan Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Kepala Ikan Kemangi memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo lagi ndak enak body, cuaca mendung syahdu, lagi pengen yang hangat2, yang seger2 boleh dicoba sup kepala ikan ini... kepala ikan bisa diganti dengan daging ikan nya ya... Bisa gunakan ikan apa saja. Membuatnya mudah, murah meriah, lezat, bergizi dan nikmat... he..he..he... Kalo anak-anak ku dan ayahnya senangnya pakai daging ikan, tapi saya senengnya pakai kepala ikan ha..ha..ha... (*egois) apa lagi cabe rawitnya menantang, makin seru dah... resep ini juga sebagai media penyuluhan ya... he..he...he... biar semakin mudah nyebarin ilmu kalau2 diminta ibu2... ups.... semoga bermanfaat ya.... mari dicoba.....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Kepala Ikan Kemangi:

1 kg kepala ikan (sy: kepala dari 1 ekor ikan tenggiri plus tulang2)
2 buah jeruk nipis/jeruk sambal (untuk melumuri ikan)
secukupnya Garam
2 liter air
bumbu-bumbu
7 siung bawang merah (diiris)
5 siung bawang putih (diiris)
3 buah tomat hijau ukuran sedang (belah 4)
4 batang serai/sereh (memarkan)
20 buah cabe rawit bulat (sesuai selera)
3 batang daun bawang ukuran besar (iris panjang)
3 ikat Kemangi (sesuai selera, kalau saya senang banyakin kemangi nya)
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan air jeruk nipis/jeruk sambal
6 cm jahe (memarkan)
1 ruas lengkuas, memarkan
2 buah bombay (iris tebal, sesuai selera)
secukupnya Garam, lada dan penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Sup Kepala Ikan Kemangi

Bersihkan kepala ikan, cuci bersih. Masukkan kepala ikan ke dalam wadah/baskom, tambahkan air jeruk dan garam, diamkan kurleb 5-10 menit.

Siapkan bumbu-bumbu.

Didihkan air, masukkan kepala ikan, masak lagi hingga mendidih. kepala ikan yang sudah dilumuri air jeruk dan garam tadi ndak perlu dicuci lagi ya... langsung cemplung aja...

Setelah mendidih, masukkan tomat, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, bawang bombay. Masak lagi hingga mendidih.

Jika sudah mendidih dan tercium aroma wangi, masukkan daun kemangi, daun bawang dan cabe rawit. Masak lagi hingga mendidih.

Tambahkan air jeruk, lada, garam dan penyedap rasa. Tes rasa (sesuai selera) Didihkan lagi. Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan. Mudah khan....

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lempah Nanas

Pertama kali nyoba masak "Lempah Nanas", masakan khas Bangka. Rasanya seperti asinan nanas, enak, sehat dan praktis banget. Dari resep-resep yang beredar, sepertinya bisa memakai jenis ikan apa saja, yang umum dipakai tenggiri, bawal, kembung. Karena di kulkas adanya ikan trakulu, jadi saya pakai trakulu, tadinya sempat takut bakalan amis, apalagi ini masaknya tanpa minyak sama sekali, ternyata gak ada terasa amis sama sekali koq ☺️

Kukus kepala ikan

Menu kesukaan suami 😊 #cookpadcommunity_jakarta

Pempek Lenjer Khas Palembang🥣

Resep rahasia turun temurun. Buat pempek sm tekwan sama aja bahannya hanya beda saat membentuk adonan. Kali ini saya posting resep pempek lenjer dlu ya, besok besok insyaaAllah pempek lainnya😃 saya akan buat resep cuka pempek juga insyaaAllah😘

2 kg pempek

40 menit

Pempek kapal selam dan pempek kulit

Sabtu kemarin saya di ajak ke pasar ikan 🐟 dan lihat tenggiri lagi muraaaahhhh katanya efek lagi bulan purnama jadi tangkapan ikan banyak dan saya menemukan ikan murah2 wuuuahhhh seneng pisan rencana mau buat pempek makanan paling sy suka tapi kalau beli lumayan yah maharani 😅. Saya buat dua resep sekaligus biar sekalian olahan ikannya tak tersisa besok sy buat pempek dos nya ya.. ☺😊😊😊 Source :Cheche kitchen (modifikasi)

Ikan asap masak santan

Kemaren MakTia maen ke Kenjeran, nggak afdol lah kalo nggak ke pasar bulak.. belanja ikan asap yg juga menjadi favorit kami berdua. Puas belanja lanjut meluncur ke pulau garam.. sekalian ngebolang dan maem bebek olahan pulau garam yg terkenal.. Alhamdulillah pokoknya..

Mpasi nasi goreng special

1-2 porsi

30 menit

Mpasi 10m+ ikan tim dan kacang merah

Cuacanya lg mendung hujan2 begini paling enak klo menunya yg seger2 kuah gt krn baby sy klo mam hrs ada kuah dan klo ikan tim cuma bisa di ksh sayur wortel tomat doank. Pas di kulkas ada kacang merah yud buat kacang merah di eksekusi jg.

Iwak karing masak asam

Source: ig mba @hanhanny dengan sedikit modifikasi

Pempek Ikan

Ini cemilan favorite saya banget.. biar Kata udah kenyang kalo ada ini saya masih sanggup untuk menyantapnya 😊 #5resepterbaruku

Otak-otak siap Goreng

Nyummyyyyy... Kenyal, gurih dan nikmat

Bakso ikan ala anak kost

#PejuangGoldenApron2 ini first time aku nyobainnya dan berhasil dungs🤤🤤 #PejuangGoldenApron2

Ikan Woku Belanga

Sumber: Xander's Kitchen Pertama kali makan woku saat tinggal di Kendari dulu, tetapi wokunya cenderung pedas dan berkuah merah. Saat pindah ke Tahuna, jadi mengenal woku asli Sulawesi Utara, kuahnya cenderung berwarna orange. Woku yang saya coba pertama yaitu woku ikan mas sewaktu berlibur ke Tomohon, Sulawesi Utara. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Otak otak ikan patin

Sebagian sy balur telur yaa bun, stlh buat ini bagiin ke tetangga eh malah tetangga pesan minta dibuatin lg, syukron😇#SayangAnak

Otak otak bangka

Ikan Asin Asam Manis

Bakso ikan kenyal & tidak amis

Lagi musim ikan tengiri nich enaknya dibuat bakso. Bisa buat topping nasgor,mie/bihun goreng, capjay, ato yamien..

35 butir

45 mnt

Nasi goreng capcay kangkung sehat endes mudah #homemadebylita

Nah kali ini nostalgia masakan kampung halaman yg disebut “choifon” kalau diartikan secara harafiah adalah “nasi sayur”. Berhubung ada sayuran dan bakso, wess coba bikin dan cocok di lidahku. Sehat pastinya (meski embel2 “goreng” tp endak sepenuhnya goreng koq hehe)

2 porsi

Pempek ala Bangka

Dapet info dari mama mertua (asli pulau bangka) buat nonton tutorial bikin pempek. Langsung eksekusi dehh

12 potong

30-35 menit

Pempek Adaan Super (Khas Palembang)

Bismillahirrahmanirrahiim Ini buatnya beberapa minggu yang lalu, kenapa super? Karena yang ini lebih lembut dan ikannya didatangkan langsung dari palembang wkwk 😂 Jadi waktu mudik lebaran kemarin, pulangnya saya bawa ikan giling, duuhh senangnya bisa bikin pempek tanpa ribet 😃 Yang enak ikannya tenggiri mix gabus ya moms, tapi saya cuma punya gabus, jadi saya pakek full ikan gabus Dalam pengerjaannya, gunakan tangan ya moms, jangan sendok. Adonan pempek ini setelah selesai dibikin segera di goreng ya moms.. Waktu itu pernah pengalaman, bikin siang goreng sore, hasilnya asam kayak mau basi, baru ngeh kalo pempek adaan ini mengandung santan 😂 Yuk moms cekidot

40 porsi