Tekwan Palembang

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Palembang memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya berencana mau trial buat pempek palembang, tapi apa daya adonannya susah dibentuk... alhasil jadi bikin tekwan deh

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Palembang:

Bahan dasar tekwan:
500 gr ikan tenggiri giling (sekitar 1 mangkok gratisan dr quacker oat yg edisi lebaran warna hijau/merah/biru)
500 gr sagu cap tani merk Liong Pit
1 mangkok air (sebanyak ikan), ambil sedikit terlebih dahulu untuk dibuat air garam (garam 1 sdm) n sisihkan
Micin (jika diperlukan)... kalo sy ga pakai micin karena mau untuk disantap bocah
Bahan kuah tekwan: (jumlah kira2 😅)
Jamur kuping, rendam n kupas per lembar atau diiris halus (sesuai selera)
Bangkuang, potong korek api
Udang cincang, pisahkan kepala udangnya (baiknya udang sungai kalo ada)
Bawang putih cincang
Garam, gula, micin (jika mau), saus tiram
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Daun bawang, potong halus
Daun seledri, potong halus

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Palembang

Cara membuat tekwan: - rebus air dengan jumlah yg cukup banyak - campurkan ikan giling dan air, setelah rata baru tambahkan air garam dan aduk rata sebentar - tambahkan sagu dan aduk rata seperti membuat roti (tp jangan dibanting2 yaa) - jika adonan masih terlalu lembek, tambahkan sagu n aduk rata lagi - tunggu hingga air mendidih baru masukkan bentukan adonan - bentuk tekwan dengan mengambil adonan sebanyak 1 ruas jari, lalu masukkan ke air mendidih - tunggu hingga tekwan mengambang, lalu angkat (Jgn ditebus terlalu lama krn tekwan akan lembek)

Cara membuat kuah tekwan: - minyak secukupnya - tumis bawang putih hingga wangi - masukkan kepala udang n udang cincang, tumis hingga wangi - masukkan jamur, tumis sebentar - masukkan potongan bangkuang, tumis - tambahkan air secukupnya - kasih rasa (garam, gula, micin - jika mau, saus tiram) - setelah mendidih, masukkan tekwan - angkat dan sajikan

Cara penyajian: - masukkan tekwan ke dalam mangkok - tambahkan cuka pempek (sesuai selera) - tabur bawang goreng, daun bawang n daun seledri - sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpek mpek alakadarnya

Udah lama ga buka buka cookpad, gara2 kuota abis hihihi 😂 Kemaren pengen makan mpek mpek, eh abangnya ga lewat depan rumah. Akhirnya bikin sendiri aja deh, mumpung ada ikan tenggiri dapet dikasih sodara 😁

Perkedel Ikan

Bosen makan ikan yg kalau sekedar digoreng, direbus aja. Yuk cobain dibuat perkedel rasa ikanx lebih mantap n gurih!

4 porsi

10 menit

Pempek Cakalang Asap

Cakalang asap serut—alias Katsuobushi— lazim kita jumpai pada masakan Jepang. Rasa dan aroma ikannya sangat kuat dan melezatkan hidangan seafood. Katsuobushi bisa dipesan online atau dibeli di supermarket yang menjual bahan makanan impor. TIPS: 1. Saat merebus pempek, tuangkan sedikit minyak sayur dalam air supaya adonan tidak lengket di panci. 2. Jangan lengah ketika menggoreng pempek, karena pempek cepat gosong.

15 porsi

45 menit

Otak Otak Goreng

Beli kakap k pasar tadi pagi niat banget bikin otak otak goreng pake resep otak otak punya nya ci Jun Xanderkitchen 😍 , aaah asli enak banget , mertua lewat gak kelihatan deh 😋

Fish Rice Ball for kids

Sekali makan, semua nutrisi dapat..sekalian mau tau penampakan sup pakai Kaldu Bubuk Gendis ..? :))

1 porsi

30 menit

Telang betanak

Ini resepnya orang kalimantan. Sy yg baru bisa belajar masak mau coba2 masakin ini buat suami. Kebetulan mama kemaren datang kerumah jadi tanya2 deh soal bumbunya 😂

Tek wan

Sop bakso ikan ceria

Bakso ikan di suka banget ma anak2..yusuf bisa makan berkali2 kalo aku buat sop ini.Home made bakso lebih sehat krna tidak pake pengawet...di tambah aneka sayur makin menyegarkan sop ini...selamat mencoba ya bun.."^^"

4 porsi

60 menit

Makarel saos pedas

Mulai masuk musim penghujan nih, jd kepingin makan yg pedas2 buat menghangatkan badan. Bahan utamanya memang ikan, tp bisa diganti seafood lain atau ayam dan daging (sesuai selera aja). #ayomakanikan

Siomay

Siomay Bikin siomay sendiri yuksss lebih enak dan empuk. Bisa nambahhh makan sepuasnya hahaha... Source : diah didi kitchen My instagram : vanyacuy

2. Siomay

Rencananya mau nyoba resep nugget baru. Tapi setelah matang, rasanya lebih pas dibilang siomay. Bikin bumbu kacang (resep dari NCC) Tambah telur, kentang, kol rebus dan tahu goreng. Jadi deh, siomay ikan 😊😊

8 porsi

30 menit

Bakso Tahu

Hari ini tuh pengen bgt makan bakso 😧, tapi berhubung masih diet jadi buatlah bakso sendiri, yg original bgt, campuran tepungnya cuma sedikit.. bener2 sedikit.. tapi tetep kenyal.. makan nya juga disesuaikan kebutuhan kalori yaa😁

Pempek adaan simple

Nemu resep mudah bgt dr mba susi agung. Tapi saya modifikasi pake santan instan, dan tambah daun bawang karna ini buat lauk anak 😆

4 porsi

20 menit

Tumis Daun Pepaya Jepang

Kebetulan didepan rumah nanem pohon pepaya jepang dan pas lagi panen, daripada bosen direbus buat dilalap, sesekali ganti haluan 😀 dan kebetulan juga dikulkas masih ada stok ikan asin, cus deh kita eksekusi.

Bakso ikan