Otak-otak ikan 🐟 homemade

Dipos pada April 17, 2022

Otak-otak ikan 🐟 homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak ikan 🐟 homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak ikan 🐟 homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak ikan 🐟 homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak ikan 🐟 homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak ikan 🐟 homemade adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak ikan 🐟 homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak ikan 🐟 homemade memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau bikin sendiri, ikannya berasaaaa banget, no tambahan pengawet dan perasa, bersih, higienis, enaaakkkk.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak ikan 🐟 homemade:

  1. 250 gr ikan (disini pakai tuna, bisa juga ganti dengan tenggiri)
  2. 1 butir telur ayam
  3. 100 gr Tepung tapioka
  4. Daun bawang 1 (kebetulan yang ini habis daun bawangnya)
  5. Bawang merah 4siung (sesuai selera)
  6. Bawang putih 4 siung (sesuai selera)
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Lada putih

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak ikan 🐟 homemade

1
Giling ikan tenggiri/tuna. Campurkan bawang merah dan putih yang sudah di haluskan, tambah garam, lada, daun bawang. Aduk semuanya hingga rata.
2
Masukkan tapioka, uleni perlahan hingga merata. Koreksi rasa (rebus sedikit di air mendidih)
3
Tambahkan telur, aduk aduk lagi sampai merata.
4
Tambahkan tapioka di tangan, kemudian ambil adonan sedikit dan di bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
5
Panaskan air hingga hampir mendidih, masukan otak-otak. Tunggu sampai otak-otak terlihat mengapung, kemudian angkat. Beri minyak goreng yang baru agar otak-otak rebus tidak lengket. (Bisa juga minyak goreng dimasukkan ke air sebelum otak-otak di masukkan).
6
Goreng hingga kecoklatan sebelum di hidangkan.
Otak-otak ikan 🐟 homemade - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asam banjar

Sayur asam banjar

Sayur khas dari tanah kelahiran yang bikin kangen, selain itu masak sayur ini super gampang dan cepat. Bisa pakai ikan patin, haruan/gabus atau tengiri ya. Untuk sayur sesuai selera saja.

Ikan kembung (diet)

Ikan kembung (diet)

Lama gak upload resep diet, Krn memang tak banyak resep yg dpt sy buat untuk diet.. Kali ini sy nemu resep yg saya pikir cocok untuk diet krn tdk mengandung minyak sama sekali. Dan Gula Garam tergantung si pelaku diet. Let's check it out!!

4porsi
Otak-Otak bakar

Otak-Otak bakar

Suka makan harus bisa buat juga πŸ˜‹

"Nasi Goreng Ikan Asin"

"Nasi Goreng Ikan Asin"

#WeekendChallenge Menu sederhana tapi rasa juara πŸ‘ Daftar harga Nasi : 2000 Ikan asin : 2000 Telur : 2000 Bawang merah :500 Bawang putih : 1000 Daun bawang&seledri :1000 Garam&kaldu bubuk : 1000 Minyak goreng : 500 TOTAL :10.000

Kothokan Tahu DaMuDza

Kothokan Tahu DaMuDza

Bingung mau bikinin Kiyya lauk, tiap kali ditanya mau maem sama apa dijawab cocis (baca: sosis), duh saya nggak bisa selalu kabulin permintaan dia. Takutnya malnutrisi, habis puasa 30 hari full, badannya klihatan kurus tapi masih ceria n lincah masyaaallah... Ada TukSay lewat tdi pagi, belanjalah buat isiin kulkas lgi, ada tahu tempe dan ikan panggang, baiklah bikin lauk kesukaan Kiyya tahu disantenin. Sebenarnya yg disuka Kiyya cuman tahu dan kuahnya, tapi kalau nggak dikasih kawannya ikan panggang dan tempe rasanya kok bau khas kothokan itu gak ada gak ngaldu. Baiklah ikan panggangnya buat saya ajah hihi.

2 porsi
20 menit
Empek2 lembut & cuka

Empek2 lembut & cuka

teringat akan mpek2-yg lembut tapi terasa ikannya. maka saya men coba untuk membikin nya sendiri. ala2-resep saya .ini ke 2 x nya saya mencoba. pertama tanpa air. dan memakai kulit mpek2- alhasil. alamak. hitam keras sekaliπŸ˜†πŸ˜.gatot. yang ini lumayan. lembut dn empuk. saya simpan di kulkas dahulu supaya keras.

25 potong
Pempek kulit

Pempek kulit

Kalau udah ngemil ini susah berhenti, dimakan sama Sambel tauco,enak bangeett....🀀 Alhamdulillah...bikin banyak simpan dkulkas untuk stok cemilan, kalau mau makan tinggal digunting2@ baru digoreng, super yummi dan insyaAllah anak2 pasti pd doyan moms...

Lempah Darat Bangka (Sayur Darat)

Lempah Darat Bangka (Sayur Darat)

Satu lagi masakan kampung halamanku, resep dari mamaku tercinta. Bumbunya sangat simple hanya menggunakan terasi udang dan cabe saja, tetapi rasanya enak dan aroma ikan dan udangnya terasa banget 🀀 Cara masaknya pun gampang banget. Semua pasti bisa. Setiap masak sayur ini selalu mengingatkanku akan kampung halaman, mengingatkan tentang keluargaku di kampung. Duh jadi kangen mama... πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ #DekatdiHati #cookpadcommunity_jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019

Lempah Nanas

Lempah Nanas

Pertama kali nyoba masak "Lempah Nanas", masakan khas Bangka. Rasanya seperti asinan nanas, enak, sehat dan praktis banget. Dari resep-resep yang beredar, sepertinya bisa memakai jenis ikan apa saja, yang umum dipakai tenggiri, bawal, kembung. Karena di kulkas adanya ikan trakulu, jadi saya pakai trakulu, tadinya sempat takut bakalan amis, apalagi ini masaknya tanpa minyak sama sekali, ternyata gak ada terasa amis sama sekali koq ☺️

Otak-otak daun panggang

Otak-otak daun panggang

Mau cemilan ikan anti bosen bun? Cocok ni makan disore hari di temani pak suami tercinta 😍😍

Siomay ikan spesial

Siomay ikan spesial

Sering dibawakan ikan tenggiri sama suami,jadi berinisiatif jadi menu bakalan baru... #Berburucelemekemas #resolusi2019

30 menit
Resep PEMPEK KULIT KRISPI,, πŸ‘Œ dgn chopper jumbo oxone 272

Resep PEMPEK KULIT KRISPI,, πŸ‘Œ dgn chopper jumbo oxone 272

youtube: masakan dapur marisa Intagram: marisachasanwa #WeekendChallenge #resepwongkito #reseppempek #reseppempekkulit #reseppempekkulitkrispi #pempek #reseppalembang #masakanpalembang

10 porsi
15 menit
Lakso Lakso

Lakso Lakso

Mau buat lakso dg resep spt yg sdh tersimpan , tp apa daya bahan kurang lengkap. Yg penting bisa makan lakso aja dulu. Keburu laksonya habis baru ingat belum di foto. Yg penting simpan dulu aja resepnya.

Cilok saos barbeque pedas

Cilok saos barbeque pedas

Buka hari ini bikin siomay lg,,krn masi.ada sedikit ikan,yaud bikin cilok aja...krn g da bumbu kacang dg saos barbeque jg jadi.. #siapramadhan, #murahmeriah

5 porsi
20 menit
Balado ikan

Balado ikan

Suami ga begitu suka makan ikan. Tp klo yg namanya tenggiri pasti suka. Tp sy di sini pakai tenggiri dan selar

Pempek kulit #bandungrecook_yeannirachmat

Pempek kulit #bandungrecook_yeannirachmat

Sudah sering bikin sebenarnya tp lihat di cepe nya yeanni rachmat yang menang arisan minggu lalu pakai bawang merah goreng. Coba buat ah...ditambah bawang putih goreng juga.... hmmmm lemak nian 😍😍😍 #cookpadcommunity_bandung #hana'skitchen

Tumis Ikan Asin Tahu Tempe

Tumis Ikan Asin Tahu Tempe

Sederhana rasa mewah. 😊😁

Pempek Ikan - Hasilnya lembut kenyal nyess nyummyyy πŸ’‹

Pempek Ikan - Hasilnya lembut kenyal nyess nyummyyy πŸ’‹

Cemilan sore ini dipersembahkan oleh bayang-bayang ikan giling yg menjelma menjadi pempek.. kalo aku pribadi lebih suka pempek rebus, jd begitu matang direbus langsung dimakan gak perlu digoreng lagi.. resep diadaptasi dari ci xanders dengan sedikit modifikasi..