Mie Kuah Ikan ala Bangka

Name: Mie Kuah Ikan ala Bangka
Yield: ±6porsi
Ingredients: ±600g mie telor basah/mie kuning kering; Bahan Kuah Ikan :; 250 g ikan tengiri; 500-750 ml air; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; 1 ruas jahe; 1 batang kayu manis (±4cm); 2 buah cengkih; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur (optional); Pelengkap tiap porsi :; 3 buah baso ikan (optional); 1 genggamToge rebus/mentah; 1 batang Daun bawang iris; 1 sdm Bawang merah goreng; 1 sdm Bawang putih goreng; 1 sdm Kecap asin (optional); 1/2 sdt merica bubuk; 1 buah jeruk kunci; Sambel rebus

Dipos pada April 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Kuah Ikan ala Bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Kuah Ikan ala Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Kuah Ikan ala Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Kuah Ikan ala Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka adalah ±6porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Kuah Ikan ala Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tetiba ingin makan mie ikan seperti di ibukota dahulu kala. Cari cari resep melalui internet, akhirnya menggabungkan dari beberapa resep menyesuaikan selera. Ternyata bumbu dan prosesnya cukup mudah, dan bahannya pun mudah didapat. Yuk, kita buat.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakanterari

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka:

±600g mie telor basah/mie kuning kering
Bahan Kuah Ikan :
250 g ikan tengiri
500-750 ml air
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 ruas jahe
1 batang kayu manis (±4cm)
2 buah cengkih
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur (optional)
Pelengkap tiap porsi :
3 buah baso ikan (optional)
1 genggamToge rebus/mentah
1 batang Daun bawang iris
1 sdm Bawang merah goreng
1 sdm Bawang putih goreng
1 sdm Kecap asin (optional)
1/2 sdt merica bubuk
1 buah jeruk kunci
Sambel rebus

Langkah-langkah untuk membuat Mie Kuah Ikan ala Bangka

Rebus mie telor dn baso ikan sampai matang. Sisihkan dalam mangkuk

Rebus air untuk kaldu sampai mendidih, masukkan ikan dan sejumput garam. Masak hingga matang. Saring kuah rebusan ikan, sisihkan. Buang tulang ikan, suwir suwir daging ikan, simpan kulit ikan dalam rebusan kuah.

Haluskan bumbu : bawang merah dan putih, merica serta jahe

Lumatkan/haluskan daging ikan bersama bumbu halus

Panaskan minyak goreng (saya menggunakan minyak bawang) dalam wajan. Masukkan cengkih dan kayu manis, koseng sebentar sampai tercium bau wangi. Tuang ikan halus bersama bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap.

Tuang air kaldu ikan dalam tumisan. Beri gula garam dan merica, koreksi rasa. Rebus sampai matang, sisihkan.

Untuk penyajian, ambil mie kuning rebus dalam mangkuk. Beri toping toge, baso ikan, kemudian siram dengan kuah dan daging ikan. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng dan merica. Tambahkn kecap asin (optional). Mie ini sangat sedap dengan kucuran jeruk kunci, sajikan hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kapal Selam

Tekwan

Requestnya mas suami 😚🤭🤭

Otak otak

Seblak Ceker

Tekwan

Perdana bikin tekwan request suami..bikinnya bareng suami lebih romantis 😁😁😁

Tongkol Suwir

Anak2 saya tidak suka makan ikan tongkol, tetapi bila disuwir2 seperti ini mereka sangat suka, apalagi bila disajikan dengan nasi kuning. Untuk versi yang lebih sehat, ikan bisa dikukus. #berburucelemekemas #resolusi2019

8-10 porsi

1 jam

Pempek Lenjer / gelondongan

Karena keluarga pecinta berat pempek, rasanya berat jika makan pempek di luaran heheehe, tiap anak bisa makan minimal 10 potong pempek. Kalkulator mamak langsung bekerja hahaha.. #si5ca #cookpadcommunity_tangerang

Otak-Otak Ikan khas Banjar

Kuning telur yang biasa disisihkan, saya gunakan untuk menggoreng hasil kukusan otak-otak. Hasilnya Yuummi dengan kematangan sempurna karena ikan dikukus dulu sebelum dicampur ke adonan sehingga meskipun pakai ikan sungai (misal ikan pipih/ belida), rasanya tidak amis. Ohya, Resep ini recook with a slight modification dari laman cookpad ibu Myftha Ahsan. Terimakasih . Saya jadinya kalau ada ikan ga melulu digoreng atau digulai saja . 💮 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Pekanbaru

12 porsi

1 jam

Pempek Kulit

Ini pertama kalinya bikin pempek kulit. Dan ternyata habis dengan sekejap. Respon para sepupu katanya enak

Pempek paling mudah

hari ini saya buat pempek untuk persiapan hidangan lebaran. Buibu siapa yang doyan pempek, yang makan satu ga cukup kaya saya hihi, yuk bikin aja, ini jadi 50buah modal ikan tenggiri 2 kg, hemat banget, karena saya biasa beli 1 nya 19rb, mau beli 2 mikir 😂. Nah klo bikin, Kita bisa makan sepuasnya. Hihi. Hasilnya terasa ikannya dan tidak keras. Coba yuk. #siapramadhan

50pcs

Pempek isi tahu enak dan mudah

Salah satu makanan faporit keluarga, Dijamin ngk kalah enak sama pekmpek gaby 😂 #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bogor #semuabisamasak

Bakso Ikan kuah Udang (bisa untuk MPASI 13++ bulan)

Ceritanya anak" lagi senang makan bakso, trus coba bikinin deh bakso ikan, kebetulan ada udang juga. Kepala udangnya buat kaldu, badan udangnya bisa disimpan untuk lauk besoknya. Hasilnya anak" suka banget. Ini mirip tekwan ya jadinya, tapi ga ada sedap malam, jamur kuping, dll nya. Untuk anak", baksonya harus dicincang kecil" dulu sebelum disajikan.

Betutu Ikan Asap

Akhirnya ada juga resep "aneh" yg bisa saya bagikan di cookpad 😂. Kok aneh? Iyalah, biasanya betutu pakainya ayam atau bebek ini malah ikan asap. Di luar dugaan rasanya enak banget, aroma asap pada ikan bener bener bikin nendang. Cobain deh kalau bikin betutu pakai ayam yang dibakar dulu, bandingi rasanya 😂... Kalau suka coba ke tahap ikan asap 😁. Jadi membuat masakan di dapur sendiri bebas aja...asal mau gagal. Karena selera itu subyektif kan 😊....btw ini resep betutu versi saya please jangan compare dengan yg lain 😂....