Otak-Otak Ikan Goreng

Name: Otak-Otak Ikan Goreng
Yield: 80 buah
Ingredients: 500 gram fillet ikan tengiri (me: 550); 150 gram tepung sagu/tapioka; 2 butir putih telur; 4 sdm santan kental (me: 70 ml); 6 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 3 sdt garam; 2 1/2 sdm gula pasir (me: 1 sdm munjung); 1 batang daun bawang

Dipos pada April 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Ikan Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Ikan Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Ikan Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Ikan Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Ikan Goreng adalah 80 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Ikan Goreng diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Ikan Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan Goreng memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya ikan tengiri dibuat tekwan, kali ini mau buat otak-otak saja. saya pakai resep dari masakjourney.com #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Ikan Goreng:

500 gram fillet ikan tengiri (me: 550)
150 gram tepung sagu/tapioka
2 butir putih telur
4 sdm santan kental (me: 70 ml)
6 buah bawang merah
6 buah bawang putih
3 sdt garam
2 1/2 sdm gula pasir (me: 1 sdm munjung)
1 batang daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Ikan Goreng

Bersihkan ikan, buang duri dan kulit, haluskan dengan gilingan atau cincang dengan pisau besar.

Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci kemudian haluskan bersama dengan garam.

Tambahkan bumbu ke ikan, aduk rata.

Masukkan santan kental, aduk.

Tambahkan putih telur, aduk rata.

Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Tambahkan gula pasir, aduk rata.

Terakhir, masukkan daun bawang yang telah diiris tipis/digunting.

Bentuk otak-otak lonjong, jangan lupa sebelumnya tangan dioles minyak.

Kukus otak-otak selama 15 menit hingga matang.

Jangan lupa tes tusuk. Tunggu otak-otak hingga dingin, kemudian goreng. Jika tidak ingin langsung dimakan, bisa simpan di dalam freezer.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#23 Bagar Kepala Ikan

Japanese Fish Cakes🐟 #festivalkulinerasia #pekaninspirasi

Happy Sunday💗 Kemaren ini beli ikan tenggiri dari temen,baru sempett dibikin sekarang,sekalian bikin buat isi burger😆Resepnya dari mba endang @justtryandtaste.Tapi berhubung ga ada jamur jdnya aku cuma pake wortel aja😁Yummyyy 😍😍😍

Tongkol Suwir

Anak2 saya tidak suka makan ikan tongkol, tetapi bila disuwir2 seperti ini mereka sangat suka, apalagi bila disajikan dengan nasi kuning. Untuk versi yang lebih sehat, ikan bisa dikukus. #berburucelemekemas #resolusi2019

8-10 porsi

1 jam

Pempek adaan (khas Palembang)

Pempek adaan adalah makanan khas Palembang kalau saya sama keluarga hobi banget makan pempek sm cuko hemmmm rasanya mantap 😁 #siapramadhan

Sop Ikan batam

Lagi kangen bgd udh lama gak makan sop ikan batam, jd kepikiran dah untuk buat sendiri soalnya bosen juga kl makan ikan cm di goreng atau di bakar, jd bikin kreasi baru supaya gak bosen

30 menit

Siomay Ikan Saus Kacang

Pempek Ada'an Palembang

first time buat pempek yg menurut ku beneran pempek karena pake ikan giling 😂 biasanya cuma bisa bikin pempek gendum alias pempek godok2 kalo kata org Palembang 😆 resep pempek adaan ini dari mama saya :) Bismillah selamat mencoba ya semoga berhasil jugaa 😘 #Antiribet #FreezerFriendly

Nasi goreng sambal ijo (dan resep sambal ijo enak) #homemadebylita

Yuppp berhubung masih buanyak cabe ijoo cuss dibungkuss jadi sambal ijo aja 😍😍 bahan2nya ini bukan hanya utk 3 porsi nasi goreng ya tapi juga setoples kecil sambal ijo yg bs buat disimpan.

3 porsi

Somay

Bakwan kuah

Ini dia jajanan legendaris sewaktu saya SD😁 terbuat dari ikan dan bukan di goreng, penasaran rasanya?yuk kakak di coba cara bikinnya

Pempek

Capjay ala ala

4 porsi

Ikan telang asam manis campur tempe dan pete

Ini salah satu bekal praktis buat suami, ikan dan tempe bisa jadi satu dalam satu masakan, selamaat mencobaaa 💞

Bakso ikan

kesukaan si ganteng ini.. doyan bgt makan bakso apa aja.. kali ini dibuatin bakso ikan❤️😁

Otak otak versi 2

Pempek kulit

Kalau udah ngemil ini susah berhenti, dimakan sama Sambel tauco,enak bangeett....🤤 Alhamdulillah...bikin banyak simpan dkulkas untuk stok cemilan, kalau mau makan tinggal digunting2@ baru digoreng, super yummi dan insyaAllah anak2 pasti pd doyan moms...

Ikan asap bumbu kuning

Bumbu nya asal nyemplung alias suka2 aja, tapi Alhamdulillah enak,.

Tekwan Khas Lampung

Ini tekwan enak banget loh, ibu ibu wajib nyoba yah pasti anak-anak ketagihan deh 😄

Kulit ikan Crispy

Selalu manfaatkan bahan yang ada dgn maksimal, ini kulit ikan tenggiri, drpd dibuang lbh baik dibuat kerupuk😘

Iwak Karing Telang Asam Manis (Ikan Asin Telang Asam Manis)

Ini pertama kali nya coba untuk masukkan resep masakan di cookpad,, sebenarnya udah 1tahun punya akun, tp ga pernah masukkin resep, cuma recook masakan mereka2 yg pintar masak... Trs dpt kabar akan ad cookpad community di kalsel,, iiihh semangat bgt rasa nya pngen jd salah satu anggota cookpad community di kalsel,, asyikkan ya sewaktu2 bs ngumpul, berbagi resep dan bkin acara masak2,, nambah ilmu, nambah teman,, senangnyaa..!! #bepatuhan Ini resep pertama ku di cookpad,, dan masakan ini salah satu makanan fav orang banjar.. Makan sama nasi anget2,, yakin deh pasti ga mau berhenti makan.. Mau nambah lagi, lg dan lagi... Rasa nya itu nano nano,, asam manis asin jdi satu.. #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_kalsel