Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kapal Selam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kapal Selam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kapal Selam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kapal Selam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kapal Selam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kapal Selam memakai 25 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#Pekan Palembang # Pekan Inspirasi # Cookpad Comunity#Jombang Jatim , Ini makanan Cemilan siang / sore hari yg jadi favorit di keluarga sambil nonton TV
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kapal Selam:
- 1 kg Ikan Tengiri tanpa duri
- 500 gr Udang besar kupas
- 10 butir Telur rebus / 20 butir Telur puyuh rebus
- 2 butir Telur di kocok lepas
- 1 . Kg Tepung sagu / Tapioka cap Tani
- Bahan : Biang
- 250 gr Tepung Terigu
- 150 gr Bawang Putih
- 1/2 sdk teh Lada Bubuk
- 1 bks Kaldu Bubuk Royco
- 1 gelas Air
- Secukupnya Garam
- Bahan : Cuko
- 1 kg gula merah
- 100 gr Bawang Putih
- 100 gr Cabe Rawit (boleh di campur dengan Cabe Kriting)
- 50 gr Asam Matang
- 4 sdk mkn Cuka masak
- 2 sdk mkn Putih Gula
- 50 gr Ebi kering
- 2 buah Mentimun
- 1 bks kecil atau 1/2 sdk teh Terasi udang mama suka
- 3 gelas Air
- Secukupnya Garam
- s
Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kapal Selam
1
Cuci daging ikan tengiri tanpa kulit dan duri serta Udang lalu haluskan semua sampai halus.
2
Buat biangnya, rebus air sampai mendidih masukkan Bawang Putih yg sdh di haluskan tadi sama garam kurang lebih 2 sdk mkn, Lada Bubuk dan Kaldu Bubuk / Royco bila sdh tercampur dan mendidih matikan kompornya
3
Masukkan tepung terigu segi tiga aduk sampai rata dan mengental biarkan sampai agak hangat.
4
Baru campur ikan tengiri yg sdh di haluskan aduk - aduk sampai rata tambahkan 2 butir telur yg sdh di kocok lepas, aduk lagi rata
5
Masukkan Tepung Sagu / Tapoka cap Tani sedikit demi sedikit sambil di aduk rata pakai rangan saja sampai agak habis ( sisakan tepung sagu sedikit buat taburan biar tdk lengket.
6
Aduk rata bahan di atas sampai kalis diamkan sejenak sambil mengupas telur yg di rebus tadi
7
Panaskan Air untuk merebus Pempek terlebih dahulu tambahkan 5 sdk mkn Minyak Sayur sampai mendidih
8
Ambil adonan sedikit pulung dan pipihkan baru di isi telur bentuk sprti kapal selam jika sdh berbentuk taburi sisa tepung sagu tadi taruh pempek yg sdh terbentuk tadi di tempat yg kering
9
Rebus pempek sampai timbul keatas tanda pempek sdh matang,angkat dan tiriskan
10
Bila pempek sdh dingin barulah di goreng sampai warna kuning keemasan, di potong - potong di beri kuah cuko dan mentimun serta mie kuning bila suka.
11
Cara membuat Kuah Cukonya rebus Air 3 gelas sampai mendidih ambil sedikit air buat merendam Ebi keringnya, bila sdh mengembang Ebinya / agak lunak tiriskan
12
Masukkan Gula merah dan gula putihnya sampai mendidih
13
Haluskan Cabe Rawit, Cabe Kritingnya,Bawang Putih, Ebi, Asam Matang sampai halus masukkan ke rebusan air gula td biarkan sampai mendidih lagi cicipi rasanya bila kurang asam rambahkan cuka masak periksa sekali lagi rasanya
14
Bila sdh di rasa pas, matikan kompor, biarkan sampai agak dingin baru di saring dan siap di sajikan sebagai penghantar makan pempek bersama mentimun yg di potong dadu
