Pempek tenggiri ala Anna

Dipos pada March 1, 2022

Pempek tenggiri ala Anna

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek tenggiri ala Anna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek tenggiri ala Anna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek tenggiri ala Anna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek tenggiri ala Anna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek tenggiri ala Anna adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek tenggiri ala Anna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek tenggiri ala Anna memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari niat engga mau jajan sembarangan lagi karena jajanan jaman sekarang agak 'serem' kadang suka ditambah pengawet yang aneh². Kalo yang enak beli diluar juga pasti mahale. Akhirnya weekend ini coba bikin cemilan mpek² yang enak. Pagi² ke pasar dianter mama beli bahan² & ikan seger (maklum newbie sekalian belajar belanja). Tadi dipasar habis sekitar 100rb semuanya. bahan²nya juga masih sisa banyak ga dipake semua. Tapi mpek² ini jadinya lumayan banyak 17 pempek lenjer. Dapet resep ini dari youtube cuman udah dimodifikasi jadi agak beda. Cussss silakan dilihat ya resepnya bunda², kaka² sekalian. Bikin jajanan sendiri, sehat dan yang pasti bersih :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek tenggiri ala Anna:

  1. bahan pempek²
  2. 250 grm tepung sagu tani
  3. 500 grm ikan tenggiri segar (giling halus)
  4. 1-2 sdm garam
  5. 1 sdm ajinomoto/sasa
  6. 100 grm air dingin
  7. bahan cuka asam
  8. 300-400 grm gula merah parut halus
  9. 70-80 grm air asam jawa
  10. 4 sdm bawang putih halus
  11. 10 cabai haluskan (merah 5, rawit 5) atau bisa ditambah sesuai selera
  12. 2 sdm cuka masak
  13. 1-2 sdm garam
  14. 1 sdm ajinomoto/sasa
  15. 750 ml air
  16. bahan untuk menggoreng
  17. secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Pempek tenggiri ala Anna

1
Langkah pertama kita siapkan seluruh bahan²nya.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 1
2
Untuk membuat mpek² : Campurkan jadi satu sagu tani, ikan tenggiri giling, garam, ajinomoto dan air dingin. Kemudian aduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 2
3
Kemudian untuk membentuk adonan : ambil kita² 50 gr (supaya beratnya sama) adonan kemudian bentuk, balut dengan tepung sagu.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 3
4
Kemudian setelah adonan sudah siap, rebus di air mendidih hingga adonan mengapung. Saat memasukan adonan, air harus benar² mendidih agak tidak lengket.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 4
5
Setelah matang (tandanya dengan pempek mengapung) tiriskan.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 5
6
Pempek sudah siap untuk digoreng. Tips untuk menyimpan pempek dikulkas agar tidak saling lengket dengan adonan lainnya, balut lagi dengan tepung sagu sedikit saja.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 6
7
Untuk membuat cukanya : Campurkan dalam air yang sudah didihkan, gula merah, air asam jawa, bawang putih, cuka, garam, ajinomoto jadi satu. Kemudian aduk dan tunggu hingga mendidih.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 7
8
Saat mendidih dan sudah matang, coba dicicipi dulu. Tambahkan bahan² sesuai selera. Bisa juga ditambahkan ebi.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 8
9
Terakhir saring cuka yang sudah dimasak.
Pempek tenggiri ala Anna - Step 9
10
Goreng pempek, tambahkan kuah cuka yang sudah dimasak. Bisa ditambah topping mie, timun atau apapun sesuai dengan selera.
11
Proses menggoreng pempek
Pempek tenggiri ala Anna - Step 11
12
Pempek siap disantap 👼 Kalo suka pedes tambahin sambel aja (sambel bu rudi) atau kalo mau tambah gurih tambahkan ebi. Ini dipiring isinya cuman 2 lenjer dipotong². Tapi kenyang karna isinya padet, gurih, puas deh... 👍
Pempek tenggiri ala Anna - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sempol Tenggiri ndut Crispy

Sempol Tenggiri ndut Crispy

Terinspirasi dari resep di blog mbak diahdidi. Tapi mbak Diah menggunakan ayam dan udang. Berhubung stok di kulkas tinggal ikan, mager ke mana mana dan mumpung masih smangat ngobrak ngabrik dapur. Jadilah sempol ikan crispy. 🤣🤣🤣🤣... Kenapa harus crispy??? Ini untuk ngakalin anak yang taunya kalo pake tepung panir adalah nugget. Anak2 kalo dibilang nugget pasti smangat. 😋😋😋

15-20 tusuk
Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Memanfaatkan sisa Kulit dari buatan Pempek adaan sayang ga di olah.secara Ikan tenggiri mahal bangitt...😌hasilnya lumayan buat cemilan dari Kulit 250 gram bisa dapat 7 Kulit ukuran nya besar.tanpa tambahan isi asli kulit semua.saya hanya makan Pempek adaan sama Kulit Sudah kenyang Tanpa makan Nasi lagi. Buatan kemaren dan sisa hanya 2 lagi sebagian Sudah masuk Perut. Yang doyang cuma buat Emak dan Si kecil.Si Bapak NO ! ( boro-boro di makan dilihat kaga ) Anak nya lidahnya keturunan Emak Nya jadi suka masakan Asia yang aneh-aneh 😊😀 ( Aneh tapi Makyusss ) Save resep the next mau buat Sudah ada resep Soalnya ini resep asalan ( asal kreativ sendiri ) tapi hasil mengoda banget krispy diluar lembut didalam dan aromanya harumnmm ❤️👍🏻 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Minggu ke 39 resep 3

Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Edisi bongkar kulkas dan ketemulah daging ikan yg sudah lama di simpan alhasil di sulap jadi pempek

Tenggiri Kukus Dabu-Dabu

Tenggiri Kukus Dabu-Dabu

Saya kurang suka menu ikan yang digoreng, lebih suka ditim, kukus atau pepes. Karena kan kalo goreng, minyak nyiprat kemana-mana ngotorin dapur belum lagi syock jantung kena cipratan di kulit. Lagian kan lebih sehat. Ini resep simpel bgt bumbunya.

Sambal Goreng Ikan Asin Tenggiri

Sambal Goreng Ikan Asin Tenggiri

Biasanya ikan tenggiri asin ini saya goreng biasa aja, trus lngsung maem pke smbel terasi, pengen coba yg pedasan dikit lalu deh saya coba bikin resep tenggiri pedas ala2 saya 😀

Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Sebenernya udah pernah sharing resep somay, cuma kali ini ada yang cukup berbeda. Yang bikin beda somay nya pake ikan tenggiri sama kentang, tadinya mau make labu siam tapi karena labu nya nggak ada jadi pake kentang. Ternyata somay nya malah lebih empuk, kerenyes" juga rasanya hehe

50 somay
60 menit
Mpek mpek ikan tenggiri + kuah cuko

Mpek mpek ikan tenggiri + kuah cuko

source: neng kheyla

Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Source : evyjuly (moona's kitchen) paaasssss pokoknya enak 👌🏻ماشاءالله

Tumis Tengiri simple

Tumis Tengiri simple

masi ada tengiri di kulkas, si unyil uda bosen gorengan. males masak yang ribet hehe...ya uda bikin ini aja :) syukurlah lahap dia makannya sama nasi hangat yeay

Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

MPasi 8m menu 3* : Ubi Tenggiri Kacang merah

MPasi 8m menu 3* : Ubi Tenggiri Kacang merah

Kemaren pas belanja kepkiran mo beli daging giling buat alya, ehh ganti haluan jd ikan tenggiri giling deh.wkwkw,dasar mak mak labil😁.. Ini kali pertama dede makan tenggiri,daaan alhamdulillah ni alergation.😊..

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Simpel

Siomay ikan Tengiri & Saus Tauco

Siomay ikan Tengiri & Saus Tauco

🌼Pempek Ikan Tengiri

🌼Pempek Ikan Tengiri

berhubung saya dan suami sedang berkunjung ke rumah mertua di Palembang, sekalian lah kami belajar bikin pempek khas Palembang hehe

Tenggiri Goreng Cabe Ijo

Tenggiri Goreng Cabe Ijo

Bingung mau di apain, yang simple aja deh 🤤

Pizza ikan tenggiri

Pizza ikan tenggiri

Masih cerita yg sama dengan ikan hasil mancing

2 porsi
75 menit
Oseng asin tenggiri

Oseng asin tenggiri

Emang udah kepikiran aja kalo kepasar mu cari asin ikan tenggiri. Soalnya dah bosen dr kmren menu makanan sama ayam melulu kalo nggak sapi deh. Terus asin tenggirinya diolah pake bumbu sederhana yang slalu ada didapur, slain itu simple banget masaknya, pas makan pun malah nambah nasi terus (xixixixi).

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Bismillah... Dulu pernah tinggal di Palembang 3 tahun, sering liat yg masak pempek. Resepnya juga sudah tercatat lama. Tapi lamaaa banget ga buat pempek, unsur 'M'nya (malezzz) lebih dominan hehe... Alasannya "Susah bersihin ikan tenggirinya, (ga pinter fillet ikan)" 😋 Beda dgn di Palembang, ada yg jual ikan tenggiri yg sudah giling siap pakai. Sekali kali deh keringetan... 07/02/19

Balado Tengiri

Balado Tengiri

Resep ini nyontek di IG nya ibu @xanderskitchen. Ternyata enak banget walau simple bumbunya. Cuma bumbunya udh ku modif sesuai bahan yg ada. Misal jeruk diganti cuka, cabai merah keriting ganti cabai merah biasa.

Bubur Ikan Tenggiri + Sayur Mayur Cheesy (MPASI 4 Bintang Baby B

Bubur Ikan Tenggiri + Sayur Mayur Cheesy (MPASI 4 Bintang Baby B

Reaksi Baby Bellvanessa : Lahap seperti biasanya dan thx GOD tidak ada alergi sama sekali :) *Foto menyusul ya bunsay Selamat mencoba bunsay :) #slowcooker #mpasislowcooker #slowcookertakahi #mpasislowcookertakahi #mpasirumahan #nogulgar #mpasigurih #mpasisehat #mpasibellvanessa #mpasimamabell

7-8 porsi