Tekwan palembang

Dipos pada April 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan palembang memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Orang palembang blm afdol kalau blm berbuka dengan empek empek,berhubung harga bawang putih lagi meroket tinggi jadi ngak bisa buat cuko dulu 😭 jadi penganti empek2 hari ini kita berbuka dengan tekwan dulu aja, ya yg sama2 makanan khas palembang yg semua nya mantul di lida orang palembang 😙 #AntiRibet #SiapRamadan #CookpadCommunity_Palembang #PorsiBesar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan palembang:

Bahan pentol tekwan:
500 gr ikan kakap giling/atau tengiri super
300 gr tepung sagu/me sagu tani
1 btr telur
2 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih(haluskan)
1 saset royco ayam/penyedap rasa,kalau tidak suka boleh di skip
1/2 sdm garam
50 ml air es
Bahan kua:
100 gr udang segar
50 gr ebi kering
8 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdm lada butiran/atau lada bubuk
2 btg daun bawang(iris halus)
2 btg daun seledri (iris halus)
1 saset royco ayam
1 sdt garam
1000 ml air
Secukup nya minyak untuk menumis
Pelengkap:
Timun
Soun
Cabe rawit giling

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan palembang

Pertama tama kita buat pentol tekwan nya dulu: masukan ikan giling ke dlm baskom tambahkan telur kaldu bubuk garam minyak sayur dan air es aduk sampai tercampur rata

Lalu tambahkan sagu tani sedikit sedikit sampai adonan bisa di pentil jagan di ulen ya mom nanti tekwan akan keras dan alot,didihkan secukup nya air tambahkan garam dan minyak sayur agar tidak lengket,kalau sdah mendidih pentil tekwan lakukan sampai adonan habis,kalau pentol tekwan sdah mengapung angkat itu tanda nya pentol tekwan sdah matang tiriskan dari air sisihkan

Sekarang kita buat kua nya: didihkan 1000 ml air sembari menunggu air mendidih kita ulek/blender bumbu halus bawang putih bawang merah ebi dan lada ulek sampai halus,panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan kering lalu angkat, dan masukan ke dlm air yg sdah mendidih tambahkan udang yg di caca halus royko dan garam aduk2 sampai kua menyusut lalu koreksi rasa terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri lalu angkat

Plating di dlm mangkuk,pertama masukan pentol tekwan lalu soun dan cacahan timun kemudian siram dengan kua tekwan terakhir taburi bawang goreng taraa tekwan siap di sajikan 👌😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak panggang Keto

#Ketopad

Siomay #BikinRamadanBerkesan

Yuuhuuu pengen sekali bikin masakan ini udah lama baru keturutan sekarang tak apalah 😀😜😃

Sop Ikan Batam

Adik saya suka banget menu ini, saya juga suka, eh suami ternyata juga suka, coba2 cari resepnya, setelah coba berulang2 hasilnya enakkkk... Mirip sama yg dijual walaupun belum terlalu mirip 😂 tp Ok lah daripada beli.... Jdnya sepanci. Ikannya dijamin lembut kalau ikut step marinated selama min 4 jam atau semalaman.

Pempek Bulat/Adaan Sederhana

Pempek adalah makanan khas kota Palembang. Nah dari semua jenis pempek yang paling favorit menurut saya adalah pempek bulat/Adaan karena cara membuatnya sederhana dan simple. Selain itu rasanya juga enak, terasa ikannya karena penggunaan tepungnya tidak terlalu banyak. Minggu ke 14 #pekaninspirasi #pekan_palembang #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_sintang #cookpadcommunity_sragen

12 biji

30 menit

Asam Manis Ikan Asin

Hari ini suami request minta dibikinin asam manis ikan asin jadi lah cus langsung ke dapur buat masakin suami tersayang dan ini menu simple buat kita #siapramadhan #berburucelemekemas #resolusi2019

Adaan dg kuah tauco

Ini tria kedua membuat adaan setelah kemaren sempet gagal, pempek kempes sekempes2nya setelah digoreng 😅😅😅 Sebenarnya wajar pempek mengempis setelah digoreng karena mengandung sagu, jadi setelah sempat mengembang saat panas digoreng, akan kempes sedikir setelah diangkat. Banyak hal yang saya pelajari dari kegagalan kemaren. Daging ikan usahakan dalam keadaan dingin, setelah daging dikeruk, sebaiknya masukkan freezer sebentar supaya dagingnya dingin sehingga pempek menjadi kenyal dan tidak kempis banyak. Setelah sagu dimasukkan, jangan menguleni adonan terlalu lama, supaya pempek tidak keras. Di resep ini saya memadukan dan memodif resep mbak Ev, mbak Sukma dan mbak Dina. #adaan #pempeklingga #Cookpadcommunity_borneo #Cookpadcommunity_jakarta

6 porsi

2,5 jam

Otak-otak saus kacang

22 pcs

Pempek adaan

Bibimbap

Bibimbap itu nasi campur ala korea, jadi isi bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Jangan lupa pake saos gochujang, bisa langsung di taruh campur aduk pas makan atau bisa ditumis dulu sebelumnya dicampur salah satu bahan 😁 #DirumahAja #CookpadCommunity_Depok

2-3orang

30mnt