Otak-otak ikan tengiri

Name: Otak-otak ikan tengiri
Yield: 12 biji
Ingredients: 1 ons ikan tengiri, haluskan; 3 sdm tepung sagu; 1 sdm tepung terigu; 1 butir telur ayam; 3 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang bawang daun, cincang; secukupnya garam; sedikit gula; sedikit merica; sedikit santan; secukupnya penyedap (sesuai selera); secukupnya es batu dan air

Dipos pada March 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak ikan tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak ikan tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak ikan tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak ikan tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak ikan tengiri adalah 12 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak ikan tengiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak ikan tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak ikan tengiri memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak ikan tengiri:

1 ons ikan tengiri, haluskan
3 sdm tepung sagu
1 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang bawang daun, cincang
secukupnya garam
sedikit gula
sedikit merica
sedikit santan
secukupnya penyedap (sesuai selera)
secukupnya es batu dan air

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak ikan tengiri

Goreng bawang merah dan bawang putih (biarkan bulat), lalu haluskan bersama garam

Campur bumbu (1) bersama ikan tengiri, tepung, gula, merica, daun bawang, dan telur, lalu masukkan santan, aduk hingga tercampur rata

Bentuk adonan memangjang, jika lengket, gulingkan di atas tepung sagu, lalu masukkan ke dalam air es

Goreng hingga kecoklatan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Palumara Tenggiri

Palumara adalah masakan khas Makassar – artinya: bukan masakan khas Bugis, Pangkep, atau daerah-daerah Sulawesi Selatan lainnya. Sekalipun juga jamak disajikan dengan potongan daging ikan beserta tulangnya, tetapi yang paling populer adalah yang dibuat dari kepala ikan – khususnya kepala ikan kakap merah ukuran besar. Kali ini saya menggunakan bahan dasar fillet ikan tenggiri agar Pak Boss & Anak Lanang mudah menyantapnya. Sebagai keturunan berdarah Bangka, saya selalu suka makanan laut, menyantapnya saja sudah mengobati hati yang selalu terkait pada pantai dan lautnya, belum lagi sajian kuliner sekitar pantai yang beragam. Selain Bangka, daerah pesisir lainnya yg juga menjadi favorit saya adalah Makassar. Untuk memeriahkan tema #PekanInspirasi #Pekan_Makassar saya ikut setoran resep Palumara ini. Awalnya saya kuatir karena kalau makan di restoran sptnya rumit gitu. Saya beranikan diri dgn recook resep Mami Kece Yoshi Nur Imama. Alhamdulillah ternyata simpel sekali. Tumis bumbu cemplang cemplung selesai. Ga pakai ulek. Jadi kepikiran mau pesan tenggiri lagi utk nanti masak di bulan Ramadan. #SiapRamadan #MasakItuSaya #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadersjawabali #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Pempek tenggiri

Sop Tulang Ikan Tenggiri

Anak-anak suka dengan sop ini. Gurih & tidak amis.

Ikan Tenggiri Balado Simple

Ikan tenggiri ini termasuk salah satu ikan favorit kita karena mudah makannya ga banyak tulang belulangnya..

3 porsi

20 menit

Tenggiri Saus Tauco

Akhir2 ini cuma bisa masak yg simpel dan cepet. Ini ikan enak bgt apalagi kalo pedes👌🏻mantap!

Sambal Goreng ikan tenggiri

Suami doyan banget sma ikan ini soalnya ga bnyak tulangnya

Ikan tenggiri steak cut disiram sambal tomat

Bapake pengen makan ikan setelah mabok ama masakan lebaran (sy gk posting masakan lebaran krn mamer yg masakin hehehehe n kami dpt jatah masing2 masakan 1 panci + 18 bh ketupat) ... jdlah kami ke supermarket krn di pasar msh pd tutup ... antara tercengang ama harganya tapi kepengen akhirnya memutuskan buat beli tenggiri steak cut 2ptg yg bikin dompet langsung menciut (krn tidak ada ikan lain, aseli tu counter seafood cuman ada tenggiri steak cut n udang vaname) alhamdulillah, hasil akhir enak (gak sia2 dompet menciut). Semoga pasar cepet back to normal biar bisa dpt ikan dgn harga wajar ☺

Tengiri bumbu merah

Pempek Tengiri

8 orang

Bakso ikan tenggiri

Balado ikan tenggiri

51.Pempek ikan tenggiri

Punya stok ikan tenggiri segar langsung dari pelelangan ikan. Ikan kita pisahkan dari duri. Pempek ikan tenggiri buat sendiri lebih higienis , bumbu sederhana rasa istimewa dan pastinya stok banyak tidak khawatir keluarga makan banyak. Buat kuahnya agak asam pedas jadi tambah segar ,bisa juga tambah pelengkap timun dan mie. Salam semangat Semoga sukses.

20 porsi

2 jam

Tenggiri masak Asam Peda

#PekanInspirasi #berburucelemekemas #cookpadcommunity_Banten Suka masakan dari bahan ikan. Ada resep masakan ala medan buatan Sira Dhika, Gulai Asam Peda ala Medan. Aroma daun kunyitnya tercium menggoda untuk segera disantap. Saya pakai separuh ikan bagian kepala ikan tenggiri, mengingatkanku masakan Gangan Belitung

4 porsi

Penyet sambel ulek Ikan Tenggiri Asap

10-15 menit

Sate ikan tengiri sambel matah

Niatnya mo bikin sate lilit, lah koq cari sereh di budhe sayur gak bisa bli sereh nya aja kudu beli sama bumbu dapurnya.mo jalan ke pasar puasa puasa gini mager banget rasanya.jadinya bikin sate lilit tapi gak dililit hehe #siapramadhan

Pindang Ikan Tenggiri Simple (No Amis guys)

Niatnya mau buat pindang ikan sekedar ditumis-tumis aja. Tapi entah kenapa tangan ini tergerak untuk eksperiment cobain resep baru. Simsalabimmm jadi deh, ikannya gak bau amis, pedes, gurih, manis, asem manjahh endess banget ini 😍 bu ibu harus coba yah ini.

Bali Telur Ikan Tengiri (Bumbu blender)

Setelah sering pakai bumbu instan, kali ini mau coba pakai bumbu blender sendiri. Dan rasanya?? Nikmatan buatan sendiri 😍

Pempek Kulit Ikan Tengiri

Back to my kitchen....setelah sekian lama mager bebikinan.... Pempek salah 1 makanan favorite keluarga saya. Terutama cuko nya...kalo pempeknya habis dan cuko masih banyak..saya bikin gegodo atau bikin bakwan sayur. Kalo males bikin..ya beli aja bakwan di tukang gorengan dekat rumah 😆😆😆 Ada 2 versi resep pempek kulit yg sering sy buat. Yg saya sharing disini resep yg menggunakan biang (water roux)... rasanya lebih lembut dibanding resep yg 1 nya (akan saya share terpisah ya)...kunci dr kelembutan pempek itu dr pemakaian tepung tapiokanya. Saya pribadi lebih sering pake feeling (jgn ditiru ya 😆😆)

50 pcs

60 menit

Pempek ikan tenggiri

Lewat di pancoran ada yg jual pempek... Wangiinya...bkn main. rame banget lagi sampe gak ada t4 duduk. Krn kepengen banget jd akhirnya bikin sndr. Hm... Rasanya mantapzzz... Gak kalah sm yg di Pancoran. 😁 Gak ckp kl cm mkn 1, dr pd beli mendingan bikin yuk... Hslnya byk bs mkn sepuasnya bersama keluarga pula.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia