Pempek Palembang🐟🌻

Dipos pada May 3, 2022

Pempek Palembang🐟🌻

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang🐟🌻 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang🐟🌻 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang🐟🌻, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang🐟🌻 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang🐟🌻 adalah 14 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Palembang🐟🌻 diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang🐟🌻 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang🐟🌻 memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dr Primarasa Femina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang🐟🌻:

  1. 25 gr terigu protein sedang
  2. 200 ml air
  3. 500 gr daging ikan tenggiri,haluskan
  4. secukupnya garam
  5. 250 gr tepung kanji
  6. 14 butir telur ayam
  7. air untuk merebus
  8. 2 sdm minyak goreng
  9. Cuko:
  10. 1000 ml air
  11. 50 gr asem jawa
  12. 300 gr gula merah.iris halus
  13. 50 gr gula pasir
  14. 2 sdt cuka 25% (aku ga pake)
  15. 2 sdm ebi bubuk
  16. bumbu halus cuko:
  17. 10 buah cabe rawit
  18. 2 sdm tongcai
  19. 4 siung bawang putih
  20. garam
  21. pelengkap;
  22. mi kuning
  23. mentimun cincang

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang🐟🌻

1
Pempek: larutkan terigu dengan sedikit air hingga mnjadi adonan yg kental & licin. Tambahkan sisa air,aduk rata. Taruh bubur tepung dalam panci,jerang diatas api sedang,aduk terus hingga mnjadi bubur yg kental. Biarkan hingga betul-betul dingin.
2
Campurkan daging ikan dgn bubur tepung& garam uleni hingga kalis. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit,aduk rata. Bagi adonan jd 14 bagian sama besar.(65gr)
3
Didihkan air & minyak goreng.Pecahkan 1 telur dlm wadah kecil.(biasanya putih telur yg dipakai cuma sedikit,kcuali pmpeknya besar) ambil 1 bagian pempek,bntuk cawan/kantong tuangkan telur.(kalau prlu lumuri telapak tangan dgn tepubg kanji agar tdk lengket)Rapatkan dengan cara mencubit cubit bagian tepi dari ujung satu ke ujung lain.
4
Masukan adonan pempek kedalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga mengapung/matang. Untuk pempek kapal selam,setelah mengapung,aku tambahkan wktu merebusnya 5 menit lagi agar telur matang sempurna. angkat,tiriskan.biarkan dingin
5
Cuko: Taruh air brsama Asam jawa,gula merah,gula pasir & bumbu halus dalam panci,jerang diatas api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula larut. Kecil kan api,masak hingga bau langu dr bumbu hilang. Angkat,saring.Tambahkan cuka & ebi,aduk rata. Goreng pempek,sajikan dgn cuko dan pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek palembang

Pempek palembang

Setelah 1 tahun tinggal di palembang, baru pertama kali bikin pempek. Kata pak suami rasanya mirip bakso ikan. Heheheh... Maklum lg belajaran

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Mumpung Libur Hari Minggu, Tangan gantel nih pengen berkreasi dan makan Pempek yg pedes dan seger. Istri lagi Piket masuk pagi, ni bikin Pempek sama ci kecil...

20orang
1 setengah jam
Pempek ikan palembang

Pempek ikan palembang

Cerita bingung mau buat makanan apa untuk lebaran idul adha. Untungnya ada ikan giling dikulkas jadi saya olah saja menjadi pempek, untuk bahan pendampingnya nanti dipikirin lagi. Mau pakai cuka atau dijadikan laksan. Selamat hari raya idul adha, maaf lahir batin semuanya. Happy cooking 😊

Seblak suka suka

Seblak suka suka

Ceritanya pengen makan seblak, tapi berhubung kantong lgi kering dan mmg selalu begitu 😂,, yaudah coba buat sendiri aja dgn bahan seadanya.. dan hasilnya ternyata enak😂😂😂😋😋😋

Tekwan ala Jemo Lintang

Tekwan ala Jemo Lintang

Menemukan resep ini adalah suatu proses yg teramat panjang, dan penelitian yg teramat lama. Haha akhirnya bisa seenak dan selezat ini. Ini karna kebiasaan umak ( panggilan ibu dari lintang ) yang sering minta dibikinin ini setiap minggu kalo lagi libur kerja.

10 porsi
60 menit
Asam Pija

Asam Pija

Resep asli mom Cicik ary. Aslinya ikan asin tenggiri, cm aq pake ikan asin gabus 1 ekor + ikan teri. Dimodif dikit cm tambah pete sm daun bawang 😁 aq kurangin bawang merah putih krn abis stock dirumah 😫

5orang
10mnt
Sate lilit bali

Sate lilit bali

Penasaran rasa sate lilit bali, alhasil bikin rasa penasaran makin meningkat dann sercing2 d yutup dapet deh resep dari chef Yuda Bustara (tx chef resepnya woke punya)... Hasil eksekusinya enak juga

4 porsi
30 menit
Mpek mpek ikan tenggiri

Mpek mpek ikan tenggiri

Enak resep anti gagal

Tekwan

Tekwan

Tekwan juga makanan khas Palembang... ayo satu Lagi resep yang bisa dicoba-2 neh... :)) Biar makin nge-Top makanan Khas PaLembang, di coba yach... pasti MakNyusssss...

5 porsi
40 menit
Cara membuat pempek isi telur (kapal selam)

Cara membuat pempek isi telur (kapal selam)

Disini saya hanya berbagi cara membuat pempek telor yg susah susah gampang

pindang seafood ala mertua

pindang seafood ala mertua

Ini dpt resep dari mertua.. Jarang2 masak yg bumbu dapurnya lengkap.. Jadi gk ada salahnya dicoba... Boleh jg..

3 porsi
30 menit
Siomay ikan sayuran

Siomay ikan sayuran

Ceritanya bbrp hr yg lalu pegen mam siomay...akhrnya buat sndr...renc bt makan siang...rupanya gk keburu...sore br smpt sls eksekusi...pikir tuk makan mlm aza ...hehe..rupanya sore siap...lgsg hbs di serbu org rmh...gk tahan ampe mlm...laris manis...

Pempek Lenjer Mini (Simple Resep)

Pempek Lenjer Mini (Simple Resep)

Katanya kalau orang Palembang harus bisa buat Pempek 😂 karena hal itulah makanya saya coba buat. Well, hasilnya bagus enak lembut dan ikannya berasa sekali 😍

Siomay udang ikan rebus

Siomay udang ikan rebus

Resep ini sama persis dengan resep siomay goreng saya, yg saya posting beberapa hari lalu, bedanya ini di rebus 😀

5 porsi
20 menit
Pempek (fish cake)

Pempek (fish cake)

Pagi bangun2 otak atik kulkas, eh liat ada sisa ikan kmrn beli. Dripada bingung mau di apain dan gak byk. Yud deh bikin pempek aj. Pas bangettt uda lama gak makan ini. Hehehe Cusss langsung bikin.

Sup Bakso Seafood Sehat

Sup Bakso Seafood Sehat

1 porsi
15 menit
Ikan Goreng Sambal Matah

Ikan Goreng Sambal Matah

Ini resep ikan gorengnya sebenarnya bisa dimakan gitu aja sih tanpa sambal matahnya. Sering bgt bikin ikan gini krn gampang dan pasti semua suka haha. Ikannya bisa diganti ikan apapun yah sesuai selera. Sambal matahnya juga kalo ga gitu suka pedas bisa diganti cabe rawit ijo. Awal2 pindah sih saya juga ga sekuat ini pedesnya makan cabe rawit merah. Tapi setelah 3 taun di bali lama2 malah aneh kalo ga pedes. Ini sambel pasti ada deh di semua restoran khas bali disini. Jadi aneh kalo makan ga ada ini ketularan lidahnya hehe

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Saya memang pernah latihan bareng (berbayar) membuat aneka pempek... karena apa? Karena suami orang Palembang yang suka bgt sama pempek, begitu juga anak2. Pempek kulit itu dari apa sih bahannya? Dari kulit ikan tenggiri (asli), kebetulan agen ikan giling nya deket kantor saya. Jadi dikulkas selalu tersedua ikan giling kl sewaktu2 mau bikin pempek, atau tekwan.

137 pempek