Tekwan ala Jemo Lintang

Dipos pada May 2, 2022

Tekwan ala Jemo Lintang

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan ala Jemo Lintang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan ala Jemo Lintang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan ala Jemo Lintang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan ala Jemo Lintang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan ala Jemo Lintang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan ala Jemo Lintang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan ala Jemo Lintang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan ala Jemo Lintang memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menemukan resep ini adalah suatu proses yg teramat panjang, dan penelitian yg teramat lama. Haha akhirnya bisa seenak dan selezat ini. Ini karna kebiasaan umak ( panggilan ibu dari lintang ) yang sering minta dibikinin ini setiap minggu kalo lagi libur kerja.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan ala Jemo Lintang:

  1. 500 gram tepung tapioka (merk sagu tani)
  2. 50 gram tepung terigu
  3. 2 telur
  4. 10 siung bawang putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. daun seledri
  7. daun bawang
  8. 1 ons ebi (udang kering yg besar)
  9. secukupnya lada kasar (yg bulat)
  10. 3 buah mentimun
  11. 2 bungkus soun
  12. secukupnya jamur kuping
  13. 2 bengkoang
  14. secukupnya cabe
  15. 1 ruas ibu jari jahe
  16. secukupnya garam
  17. penyedap rasa:
  18. masako ayam
  19. 1000 gram ikan tenggiri

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan ala Jemo Lintang

1
Masak air hingga mendidih, selama menunggu mendidih siapkan bawang putih 5 siung digoreng lalu di ulek.
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 1
2
Masukkan tepung terigu, 1 sdm garam, masako 1 bungkus, bawang putih goreng yg telah dihaluskan. Lalu masukkan air mendidih. Diaduk hingga rata. Tunggu dingin, Setelah itu masukkan 2 telur dan ikan tenggiri, lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Ditambah air mendidih bila kurang. Diaduk hingga rata. Biarkan adonan masih lengket. Jangan sampai kalis. Karna akan membuat keras apabila sampe kalis
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 2
3
Masak air dipanji besar untuk merebus adonan tekwan diatas, airnya diberi 3 sdm minyak agar tekwan tidak lengket satu sama lain. Bentuk tekwan dg menggunakan sendok. Angkat tekwan apabila sudah mengapung. Tandanya tekwan telah matang.
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 3
4
Langkah membuat kuah. Ulek, 5 bawang putih, 3 bawang merah, lada kasar, jahe seruas ibu jari, dan ebi. Potong-potong tipis 2 bawang merah, daun seledri, daun bawang, potong jamur kuping memanjang, potong bengkuang seperti korek api. Tumis semua bumbu. Mulai dari irisan bawang merah, lalu bumbu ulek, lalu daun bawang dan daun seledri , jamur kuping dan bengkuang. Tumis sampe harum.
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 4
5
Masak air hingga mendidih,lalu masukkan tumisan bumbu, lalu beri kecap 2sdm, sasa, garam, dan masako ayam.
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 5
6
Rendam soun hingga lembut, dan potong jadi dadu kecil2 mentimun.
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 6
7
Cara penyajian. Masukkan tekwan, soun, mentimun, lalu diberi kuah. Bagi yg suka pedas bisa dimasukkan cabe ulek.
Tekwan ala Jemo Lintang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Asin Masak Kemangi

Ikan Asin Masak Kemangi

Menu yang bikin nambah nasi terus.simple tapi yummy

Tekwan Kribo

Tekwan Kribo

Ceritanya saya dan mama saya penasaran mau bikin tekwan. Jadilah pas hari libur bikin tekwan bedua. Oiya kenapa namanya kribo karena kita ga pake food processor buat halusin daging tenggirinya. Kita ulek aja pake ulekan biasa dan ternyata hasilnya pas di rebus ga halus gitu kribo-kribo hehe Untuk tekwan biasanya pakai irisan bengkuang dan sedap malam tapi berhubung di rumah bahannya ga ada jadi kita skip deh bengkuang & sedap malamnya. Overall rasanya tetep enaak kook! Selamat mencoba!!

15 porsi
15 menit
Ekado

Ekado

Siomay enak ala chinesse food

Siomay enak ala chinesse food

Ini resep pertama ku dan resep favoritku. Aku hobi banget makan siomay kalo beli aduh paling murah 5k/pcs kalo belinya buat orang rumah wew. Ga puas cuman kebagian dikit. Jadi aku cari-cari resep sampai dapat rasa siomay favoritku itu. Yuk di cek resepnya

50 pcs
Pempek Selam

Pempek Selam

Siomay Sehat

Siomay Sehat

Rencana mau bikin yong tofu cuma koq kurang selera.. jadilah siomai 😘 Saya hanya memakai pare dan tahu. Jika ingin lebih lengkap bisa tambahkan kentang, kol, telur.. pasti lebih nikmat 😊

Tekwan

Tekwan

Tekwan juga makanan khas Palembang... ayo satu Lagi resep yang bisa dicoba-2 neh... :)) Biar makin nge-Top makanan Khas PaLembang, di coba yach... pasti MakNyusssss...

5 porsi
40 menit
Otak - Otak Bakar

Otak - Otak Bakar

7 porsi
Tahu,Telor & Otak-Otak Bumbu Bali

Tahu,Telor & Otak-Otak Bumbu Bali

4 Porsi
Nugget ikan ori (satai ikan)

Nugget ikan ori (satai ikan)

Satai ikan ini bisa di panggang (otak - otak). Bila adonan bagus ciri-cirinya tidak kotor di wadah, tidak lembek, mudah di bentuk. Kali ini tangan saya tidak kotor karena semua pakai alat bantu. Resep ini bisa di kreasikan menjadi nugget modern dengan menambahkan sayuran, merica, dan pelengkap seperti tepung roti. Selamat mencoba buntik.

Tahu baksoo

Tahu baksoo

20 porsi
30 menit
Ikan Lempah Nanas

Ikan Lempah Nanas

Suka bgt sma masakan bangka yg satu ini manis asem pedes mantap deh pokoknya apa lg di mkan hangat2 😂👍👌

Bakpok Palembang

Bakpok Palembang

6 orang
20 menit
Otak Otak

Otak Otak

Happy weekend😄Ujan terus dari pagi bikin pengen ngemil melulu😆😆Kemaren ini kebetulan ada temen jual ikan tenggiri,jadi hari ini bikin otak otak deh😁

20 bh
45 menit
Amplang Tengiri

Amplang Tengiri

Percobaan ke dua sudah bisa dimakan tapi masih belum sesuai seleraku 😏 Percobaan pertama kelupaan soda kue dimasukin terakhir eeh ternyata pahit 😰 Percobaan kali ini rasa sudah mulai enak tapi masih agak keras belum renyah sempurna ntar dicoba lagi semoga pas dengan selera 😅 siapa tau jadi juragan amplang 😁 *Menurut pengalamanku bikin kue air membuat adonan menjadi keras mungkin nanti blender ikan cukup pakai telur no air *telur rebus membuat rasa amplang mirip kue kering aq jadi kurang suka ntar diskip aza atau diganti sama kuning telur mentah *mungkin tepung masih terlalu banyak nanti ikan gilingnya ditambah lagi Inspirasi resep by Linda Chan

Ikan Asin Sambal Ijo

Ikan Asin Sambal Ijo

Ini ikan asin untuk teman makan sayur asem dan nasi hangat :))

10 orang
Otak otak ikan no santan

Otak otak ikan no santan

Enk buat camian 😊

Tekwan

Tekwan

12 porsi
Siomay bandung

Siomay bandung

Ceritanya malem2 kepengen bikin somay trus liatlah resepnya bunda melz, Besoknya langsung eksekusiiiii😁😁😁dikarenakan anakku yang masih kecil juga makan jadi kuah kacangnya yang batas standar lah pedesnya😂😂😂Anakku sampe nambah, Hihihi, Selamat mencoba bunda👌

Pempek Keriting

Pempek Keriting

Pempek itu makanan favorite ku. Namanya jadi pempek keriting soalnya ga dibentuk jadi setelah direbus bentuknya aga keriting2 gtu. Hehee.. (efek pengen cepet beres ) :D

5 porsi
60 menit