Pempek Lenjer

Dipos pada April 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: @xander's kitchen cuko @frida frida Bikin yuukk, kalo pas lagi ada ikan tenggiri bikin pempek ini jadi favorit deh👌 Resep aslinya punya ci Jun Xander's kitchen, silahkan intip resepnya disana, ini saya bikinnya menyesuaikan stock bahan aja tapi tetep enaknya poll, pas dicobain ke beberapa temen juga suka, kalo buat istri & anak saya wahh.. jangan ditanya, dia sih doyan banget 😁😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer:

260 gr daging ikan tenggiri (sudah dihaluskan)
200 gr tepung tapioka
1 butir putih telur
100-130 ml air (menyesuaikan adonan)
3 siung bawang putih
secukupnya Garam, gula
Bahan cuko
350 ml air
150 gr gula merah
1 sdm gula pasir
10 buah cabe rawit (sesuai selera)
10 gr asam jawa
1,5 sdm cuka makan
secukupnya Garam
Bahan taburan
Ebi, sangrai haluskan
Bahan tambahan
Timun, iris kecil secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer

Siapkan bahan pempek dan cuko

Buat cukonya ya, haluskan bawang putih dan cabe rawit, campurkan semua bahan kecuali cuka, rebus hingga mendidih dan gula merah nya meleleh/hancur, angkat tambahkan cuko, aduk rata, test rasa dan dinginkan lalu saring.

Campurkan daging ikan tenggiri, bawang putih, putih telur, garam dan gula hingga tercampur rata,

Tambahkan tepung tapioka dan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan bisa dipulung, hati hati penggunaan air nya ya, karena kalo kebanyakan bakal lembek dan tidak bisa/susah dibentuk

Panaskan air hingga mendidih tambahkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat direbus

Bentuk pempek sesuai selera hingga adonan habis, masukkan pempek kedalam air mendidih, biarkan hingga mengambang (artinya pempek matang) tambahkan kira kira 5-7 menit agar dalamnya matang sempurna, angkat dan tiriskan

Goreng pempek, potong potong, taruh di piring saji, tambahkan irisan timun dan kuah cuko, taburi ebi sangrai yang sudah dihaluskan, hmm lezzato 👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asem Asem Kepala Ikan

Selasa 12 Maret 2019 Assalamualaikum teman2 Slamat malam, baru bisa upload malam ini teman.. #5resepterbaruku #asemasemkepalaikan #tenggiri #asemasemikan

Bakso ikan

Suka bgt sm bakso ikan. Kebetulan pak su abis mancing dpt ikan langsung deh dieksekusi. Daripada beli terus mending manfaatkan yg ada. Malah kata tetangga mending jualan aja 😁 #cookpadcommunity #jemputrejeki

Otak-otak Goreng

Selalu susah bilang NO ke gorengan.... Nyetok beginian di kulkas udah bahagia bener rasanya... Pengen nyemil tinggal sreeeeng digoreng beres deh...

Pempek Kulit Crispy

Source : Xander's Kitchen Masih setia dengan resep pempek nya xander's kitchen, cuma ini saya buat dengan porsi 2x lipat dan dibikin lbh tipis, selain itu, setelah dibentuk, digoreng setengah matang, kemudian disimpan dalam kulkas dulu, ketika ingin dimakan, digunting seperti digambar, baru digoreng lg sampai matang, bener2 crispy jadinya 😍😍

Otak otak goreng

Otak-otak goreng

Berhubung beli ikannya yang besar,dan trll cinta dengan goreng2an,sebagian dibikin otak2 goreng. Sebenernya mau pake ikan kakap,ikan kembung juga bisa ya,kalau masalah harga tentu kembung lebih murah,kalau kakap 11 12 sama tengiri,saya lebih suka tengiri.

Mpek Mpek Lenjer

Punya stok ikan tenggiri halus di freezer, hari ini dibikin pempek lenjer aja. Resepnya pakai punya mba Jun yg sdh dijamin enak dan anti gagal. Memang resep-resep cece yang satu ini tidak pernah mengecewakan, selalu berhasil dan enak 👍 Recipe by @xanderskitchen Recook by @dapursibunbun

Dimsum

Resep ini saya dapat dari Tehyung di youtube. Mudah cara membuatnya. Resep aslinya pakai campuran ayam dan udang. Meski dingin dimsum ini tetap lembut. Selamat mencoba moms. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Pempek ikan gabus

Walaupun lahir dan domisili di sumatera selatan, tp ini perdana bikin pempek ikan. Selama ini kalo pengen selalu dibuatin ibuk atau beli diluar. Nyoba2 cari resep yg oke dan ketemu ini, sources nya lupa dari mana karna banyak banget yg diliat2 buat direcook 😅🙏🏻 So, this is it..