Batagor

Dipos pada April 16, 2022

Batagor

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gak sengaja ke supermarket melihat ikan tenggiri, dan langsung terpikir untuk bikin batagor belilah 2 potong dengan berat kurang lebih 270 gr, ya lumayanlah batagornya ada berasa ikannya😊, untuk resep ini kalau mau lebih terasa ikannya semua takaran bahan lainnya gunakan setengahnya aja misalnya terigu jadi 25 gr, sagu jadi 125gr dan begitu semuanya kecuali ikannya tetap menggunakan 250gr. Resep minggu ke-24 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor:

  1. 250 gr daging ikan tenggiri
  2. 4 butir telur (saya 3 butir putih telur aja+1 butir telur utuh)
  3. 6 siung bawang putih
  4. 1 batang daun bawang, iris halus
  5. 250 gr tepung sagu
  6. 50 gr terigu
  7. 100 ml air dingin
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya lada bubuk
  10. Secukupnya gula pasir
  11. Bumbu kacang :
  12. 8 buah cabe keriting
  13. 5 siung bawang putih
  14. 200 gr kacang tanah goreng
  15. Secukupnya gula merah
  16. Secukupnya garam
  17. Bahan tambahan :
  18. 10 buah tahu kuning, belah menjadi 2
  19. Secukupnya kulit pangsit
  20. Secukupnya minyak goreng, utk menggoreng
  21. Bahan pelengkap ;
  22. Secukupnya mentimun
  23. Secukupnya jerul limo
  24. Secukupnya saus sambal
  25. Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor

1
Cuci bersih ikan tenggiri, pisahkan dari tulang dan kulitnya.
Batagor - Step 1
Batagor - Step 1
Batagor - Step 1
2
Cincang halus daging ikan tenggiri dengan menggunakan food processor / chopper, lalu saya menggunakan blender kecil untuk menghaluskan bawang putih dicampur dengan telur.
Batagor - Step 2
Batagor - Step 2
Batagor - Step 2
3
Lalu campur daging yang sudah dihaluskan dengan bawang putih yang tadi sudah diblender dengan telur, aduk lalu tambahkan garam, gula pasir dan merica.
Batagor - Step 3
Batagor - Step 3
Batagor - Step 3
4
Tambahkan irisan daun bawang, lalu masukkan sagu dan terigu sedikit demi sedkit dan tambahkan air dingin, aduk hingga merata.
Batagor - Step 4
Batagor - Step 4
Batagor - Step 4
5
Setelah adonan tercampur, siapkan tahu lalu dibagi 2, kerok bagian tengah tahu dengan menggunakan sendok.
Batagor - Step 5
Batagor - Step 5
Batagor - Step 5
6
Sisa tahu bagian tengahny dihaluskan lalu bisa dicampur kedalam adonan batagor tadi, lalu aduk rata. Bahan bumbu kacang : siapkan cabe merah keriting dan bawang putih.
Batagor - Step 6
Batagor - Step 6
Batagor - Step 6
7
Siapkan kacang tanah goreng, goreng bawang putih dan cabe hingga layu lalu haluskan, kemudian tumis hingga harum
Batagor - Step 7
Batagor - Step 7
Batagor - Step 7
8
Lalu masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula merah masak hingga bumbu kental dan mengeluarkan minyak, saya tidak suka yang terlalu kental jadinya saya masak hingga air berkurang dan tidak sampai mengental.
Batagor - Step 8
Batagor - Step 8
Batagor - Step 8
9
Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, isi tahu secukupnya langsung celupkan kedalam wajan, goreng hingga matang.
Batagor - Step 9
Batagor - Step 9
Batagor - Step 9
10
Untuk yang pakai kulit pangsit, isi kulit pangsit dengan adonan batagor lalu goreng hingga matang.
Batagor - Step 10
Batagor - Step 10
Batagor - Step 10
11
Siapkan piring, potong-potong batagor, siram dengan kuah kacang lalu tambahan potongan mentimun, saus sambal, kecap dan perasan air jeruk limo.
Batagor - Step 11
Batagor - Step 11
Batagor - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Ternyata bikin pempek adaan lebih simpel dari pempek jenis lain

10 porsi
Empek2 Palembang

Empek2 Palembang

Pentol tekwan

Pentol tekwan

30 porsi
30 menit
Celimpungan

Celimpungan

#resepleniyuniarti

Sate lilit khas BALI

Sate lilit khas BALI

Perdana bikin sate lilit khas bali alhamdulillah hasilnya memuaskan.suami juga berkali2 acungin jempol👍👍😍😍untuk sate lilitnya aku recook resepnya bli 'putu charlie' tapi bikin 1/4 resep saja.di resep asli satenya dibakar pake arang batok kelapa,karena ngga ada jadi aku panggang pake teflon dengan dioles margarin.untuk sambal matah aku recook resepnya 'laper banget' dengan sedikit modif Dilansir dari Wikipedia, istilah "lilit" dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", seperti wujud asli sate lilit yang memang dililitkan pada tusuk sate yang tebal dan lebar dari sate biasanya yang terbuat dari batang serai atau bambu.Proses pembuatan sate lilit ternyata sejak dulu dipercayakan dilakukan oleh pria, mulai dari meracik adonan, menyembelih hewan, melilit hingga membakarnya. #pekan_sate #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019

25 tusuk
Pempek kulit kriuk/crispy

Pempek kulit kriuk/crispy

Lg musim hujan enaknya nyemil nih, Lagi kangen makanan khas dari kota kelahiran nih, pempek salah satu makanan khas dari palembangnya. Selamat mencoba 👩🏻‍🍳 #5resepterbaru #5resepterbaruku

Tekwan udang

Tekwan udang

Akir-akir ini sering bgt ujan panas ujan,bikin cumpleng kepala...nah ini saya recook dr mom melz kitchen tp versi saya pake udang aja,maklum rumah jauh dr pasar (bilang aja males)😂

4-5 porsi
Petagor (pempek tahu goreng)

Petagor (pempek tahu goreng)

#5resepterbaruku

Somay

Somay

Fishball Saus Telur Asin

Fishball Saus Telur Asin

Ikan tenggiri giling dicampur tepung tapioka lalu dibentuk bola-bola. Disajikan bersama saus telur asin. Bagaimana rasanya ya? tertarik untuk mencoba?

Pempek Palembang (Lenjer)

Pempek Palembang (Lenjer)

#berburucelemekemas #resolusi2019 Mumpung ada ikan tenggiri giling di kulkas, di eksekusi aja deh 😆 Resep by ci @xanderskitchen

30 pcs
90 menit
Pempek lenjer anti gagal 😋

Pempek lenjer anti gagal 😋

Jangan liat bentuknya, rasanya endolita mantul 👌

Bakso ikan dan tahu bakso

Bakso ikan dan tahu bakso

Otak-otak

Otak-otak

Salah satu aroma olahan makanan yang membius hidung ketika tengah dieksekusi adalah otak-otak bakar atau panggang. Wangi dari makanan yang populer di kawasan Selat Malaka dan Selat Karimata seperti kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia ini selalu membuat perut saya keroncongan walau tak diiringi oleh orkes keroncong Candra Kirana tentunya. Aroma yang besar tidak diimbangi dengan body yang besar, itulah otak-otak, karena kalau body-nya besar pasti namanya bukan otak-otak lagi melainkan otot-otot binaragawan ahahah garing yak. Di beberapa restoran sunda, camilan berupa otak-otak ini kerap disodorkan setelah pengunjung landing di kursi, sebagai appetizer gitu lah, cie. Harganya cukup mahal, untuk satu buah otak-otak yang langsingnya bagaikan body supermodel Naomi Campbell itu berkisar antara 4-6 ribu rupiah. Dan apesnya tujuan makan menu utama belum tercapai, kantong sudah terkuras duluan karena menyantap 10 otak-otak yang aduhai nendang rasanya. Ya, otak-otak akan selamanya berharga mahal karena bahan baku yang digunakannya pun mahal yaitu ikan tenggiri. Bisa sih diganti dengan ikan-ikan lainnya tapi takutnya nanti ikan tenggiri unjuk rasa lagi di istana. Istana mana? ya istana negara lah masa istana Buckingham, nanti kena usir James Bond dan anggota Scotland Yard, jadi mati gaya.

Ikan dan udang gulung telur

Ikan dan udang gulung telur

Mpepek ketofy

Mpepek ketofy

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Resep dasar dari buku “Resep Autentik Pempek Palembang & Masakan Khas Wong Kito” by Chef Gerry Rudy #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

30 bh
Bakso Ikan kuah Udang (bisa untuk MPASI 13++ bulan)

Bakso Ikan kuah Udang (bisa untuk MPASI 13++ bulan)

Ceritanya anak" lagi senang makan bakso, trus coba bikinin deh bakso ikan, kebetulan ada udang juga. Kepala udangnya buat kaldu, badan udangnya bisa disimpan untuk lauk besoknya. Hasilnya anak" suka banget. Ini mirip tekwan ya jadinya, tapi ga ada sedap malam, jamur kuping, dll nya. Untuk anak", baksonya harus dicincang kecil" dulu sebelum disajikan.

Mpasi sop dori (1Y+)

Mpasi sop dori (1Y+)

2x makan