Pempek Bulat

Dipos pada April 18, 2022

Pempek Bulat

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Bulat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Bulat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Bulat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Bulat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Bulat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Bulat memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gak cuman tahu yah yang bulat, mpek-mpek juga bulat xixi.. sebenarnya ini mau diikutkan tantangan cilmin #JAJANANSD. Tapi apa daya.. anak-anak ujian semester, jadi aktivitas bikin-bikin di dapur rehat sejenak.. fokus pada anak. Waktu saya sekolah dulu, mpek-mpek yg dijual di sekolah dibikin bentuk bulat gepeng, saya dan teman-teman nyebutnya mpek-mpek kertas.. dibungkus plastik trus dimakan pake kuah cuka. aahh masa-masa menyenangkan gak banyak pikiran. Taunya cuma belajar dan belajar.. hai teman-teman!! Apa kabar kalian??!! Sumber resep: cookpad Chaca Aisyah dgn sedikit perubahan. (terimakasih mbak)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Bulat:

  1. 1 kg daging ikan tenggiri giling
  2. 3 butir telur
  3. 8 siung Bawang putih, haluskan
  4. 1 sdt merica bubuk
  5. sesuai selera Garam dan gula,
  6. 500 ml air es
  7. 800 gr tepung kanji
  8. 2 btg bawang prei, iris halus
  9. 2 butir bw.merah, iris halus, remas dgn garam
  10. Kuah cuka :
  11. 1 kg gula merah
  12. 2 bonggol Bawang putih
  13. 25 biji Lombok kecil
  14. 1 genggam Asam Jawa, larutkan dgn air
  15. 2,3 liter Air
  16. 1 sendok sayur cuka masak
  17. Sedikit garam untuk menaikkan rasa manisnya

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Bulat

1
Campur daging ikan tenggiri yang sudah digiling, telur, bawang putih halus, garam, gula, merica, bawang merah. Uleni rata. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni lagi sampai rata. (Saya bikin 2kg)
Pempek Bulat - Step 1
Pempek Bulat - Step 1
2
Masukkan bawang prei. Aduk rata. Kemudian masukkan kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai menyatu. Rebus sedikit adonan, cek rasa. Sesuaikan selera masing-masing
Pempek Bulat - Step 2
Pempek Bulat - Step 2
3
Didihkan air, beri sedikit minyak goreng. Bulatkan adonan seperti membuat bakso. Rebus hingga matang. (Kalo sudah mengapung berarti sudah masak ya..)
Pempek Bulat - Step 3
Pempek Bulat - Step 3
Pempek Bulat - Step 3
4
Tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin, siap digoreng.
Pempek Bulat - Step 4
5
Jadinya banyak ya.. jadi bisa disimpan di freezer buat lain waktu.. (ini foto penampakan setelah keluar dari freezer)
Pempek Bulat - Step 5
6
Bikin cukanya: rebus sampai mendidih gula merah dengan cabe dan bawang putih yang sudah diulek kasar. Masukkan asam yang sudah dilarutkan dengan air (masukkan sama biji asamnya sekalian). Masak lagi sampai mendidih.. kecilkan api, teruskan masak kurleb 15-20 menit.
Pempek Bulat - Step 6
Pempek Bulat - Step 6
7
Setelah 15-20 menit. Cek rasa, beri sedikit garam, ini garam bukan buat rasa asin ya.. ini untuk menaikkan rasa manisnya.. jadi hati-hati, jangan kebanyakan. Setelah itu, matikan api, masukkan cuka masak dan dinginkan. Saring cuka, buang ampasnya (cabe, bawang putih, biji asam). lebih enak setelah bermalam ya.. jadi bikin memang sehari sebelum bikin mpek-mpek nya..
Pempek Bulat - Step 7
8
Kalo saya bikin cuka nih langsung banyak sekalian ya.. (bisa disimpan di kulkas). karena suka dimakan pake apa-apa aja. Cireng krispi, pentol telor, lenggang, mpek-mpek dos,dll.
Pempek Bulat - Step 8
9
Nyam
Pempek Bulat - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek

Pempek

Pingin yang seger pedes asem jadilah pempek ini ya. #5resepterbaruku

Ikan Masak Asam

Ikan Masak Asam

Ikan masak adalah salah satu menu kesukaaan suami dan mertua. Hari ini kebetulan mertua berkunjung ke rumah jadi saya masak masakan kesukaannya. Kali ini saya memilih ikan tenggiri. #Minggupertama #PejuangGoldenApron2

Siomay ikan

Siomay ikan

Nugget Ikan + Wortel

Nugget Ikan + Wortel

Karena suka makan nugget, nyoba bikin sendiri dan rasanya enak 😁 ditambah wortel biar ada warnanya

Pempek item

Pempek item

Rasanya endezzzz

Baso ikan

Baso ikan

Kemarin anak sakit, agak rewel tapi sudah rencana mau buat baso, bahan-bahan sudah siap.. jadi cepet-cepet deh buatnya, karena anak rewel buat basonya pakai sendok gak pakai tangan dibulat2nya 😓😓 jadi bentuknya ga begitu bagus.. tapi rasanya tetep enakkkk koq 😁😁😁 selamat mencoba. #3weekschallenge

Hiwan (Bakso Ikan)

Hiwan (Bakso Ikan)

#berburucelemekemas #resolusi2019 #week_27 ~11.07.2019~. Pingin bikin bakso ikan, tapi disini susah dapat ikan tenggiri segar. Jadi sy ganti ikan nya sm daging ikan gabus. Resep ini mengasilkan bakso yg lembut dan kenyal nya pas. Sy pke resep nya bunda nanik @mrs.wijaya yg sy lihat di postingan nya @dapoersikoko

Bakso Goreng

Bakso Goreng

hallo.. assalamu'alaikum.. minggu ke-2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 sekaligus meramaikan #pekaninspirasi minggu ini #BOLA_rasakuinirasamu kali ini saya bikin bakso goreng hasil recook dari buku nya ci junita "Home Cooking ala @xanderskitchen" rasa dan tekstur nya bener2 mirip pempek adaan yaa.. enak banget dibuat cemilan di jadikan lauk jg oke, resepnya jg gampang banget buat di ikuti yuk coba bikin jg padersay.. #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang

4porsi
Pempek palembang

Pempek palembang

PekSos (pempek sosis)

PekSos (pempek sosis)

cemilan yg gak pernah bosen, dan yang pasti anak2 doyan krn ada sosis nya 🤤🤤😍

42. Sate Ikan enaaaakk

42. Sate Ikan enaaaakk

sebenarnya ini mau bikin Otak-otak, tapi kayanya ada Miss d bahan. jadii Sate Ikan deeh bukan Otak-otak. tapi ini enak, bikinnya juga gampang 🤗

Bakwan kuah

Bakwan kuah

Ini dia jajanan legendaris sewaktu saya SD😁 terbuat dari ikan dan bukan di goreng, penasaran rasanya?yuk kakak di coba cara bikinnya

Batagor made in Naruto

Batagor made in Naruto

Again... kangen lagi ama jajanan Indonesia. Jadi eksekusi ini lah. Enaaakkkk... saya pake isian ikan tenggiri/ mackerel dalam bahasa Jepang di sebut Saba. Perpaduan gurihnya bakso dan tahu ciamik dengan bumbu kacang yang pedes manis gurih... sluurrrpppp... tarik air liur...

Ikan Asin Sambel

Ikan Asin Sambel

Bakso Ikan

Bakso Ikan

+- 80 buah
Siomay ikan

Siomay ikan

Menu tambahan buat lebaran besok 😁😁

Sate lilit ala balii

Sate lilit ala balii

Mau liburab ke bali tapi masih bulan depan .... tapi keburu pengen makan nii makanan.... yaudah deh buat aja sendiri d rumah yakk (Sekarang adalah jaman dimana semua ibu ibu bisa membuat masakan yg berasal dari jauh sekalipun... belajar buat sate beruang alaska juga bisa kok) wkwkwkkwwk just kiding moms jangan di ambil hati yaa #teamtrees

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Ini cemilan favorite saya banget.. biar Kata udah kenyang kalo ada ini saya masih sanggup untuk menyantapnya 😊 #5resepterbaruku

Lempah Nanas

Lempah Nanas

Pertama kali nyoba masak "Lempah Nanas", masakan khas Bangka. Rasanya seperti asinan nanas, enak, sehat dan praktis banget. Dari resep-resep yang beredar, sepertinya bisa memakai jenis ikan apa saja, yang umum dipakai tenggiri, bawal, kembung. Karena di kulkas adanya ikan trakulu, jadi saya pakai trakulu, tadinya sempat takut bakalan amis, apalagi ini masaknya tanpa minyak sama sekali, ternyata gak ada terasa amis sama sekali koq ☺️

4. Pempek Kapal Selam

4. Pempek Kapal Selam