Pempek Ikan Tenggiri

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar +/- 50 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

💞 Bismillah.. Masih punya stok ikan tenggiri dirumah, pasukan dirumah minta dibikinin jajanan dan kebetulan juga 🎊 PosBar Alumni Kelas Cookpad ke-3 hari ini temanya Olahan Ikan jadi kita bikin pempek aja yakk sekalian buat stok juga 😉😉 Source : Siti Harlis Ahdiyati #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang #Dapoer_Bia #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu5 #MasakAsyik #GenkGadoGado #AlumniKelasCookpad_OlahanIkan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri:

230 gr Ikan Tenggiri, giling
500 gr Tepung Tapioka
10 sdm Tepung Terigu Protein Sedang
4 btr Telur Ayam, 2 untuk adonan & 2 untuk isian (kocok lepas)
2 siung Bawang Putih, haluskan
2 sdm Kaldu Bubuk
2 sdm Garam
250 ml Air
1 sdm Minyak Goreng
Pelengkap
Cuko Pempek Palembang (cek resep sebelumnya)
Mentimun, potong dadu (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri

Siapkan bahan.

Siapkan panci, tuang air, garam, kaldu bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan. Didihkan lalu matikan api.

Langsung masukkan tepung terigu protein sedang, aduk cepat dengan spatula sampai tepung terigu matang merata. Pindahkan dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin lalu tambahkan 2 btr telur ayam. Aduk rata dan masukkan ikan tenggiri yang telah digiling. Aduk rata kembali.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Pempek lenjer : ambil adonan secukupnya, lalu bentuk lonjong. Untuk pempek kapal selam : ambil adong secukupnya, bulatkan lalu lubangi tengahnya lalu pipihkan pinggirnya (pada saat memipihkan jangan terlalu tipis yaa) dan isi dengan 1 sdt telur ayam yang telah dikocok lalu rekatkan (seperti gambar). Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih tambahkan minta goreng lalu masukkan adonan yang telah dibentuk hingga adonan matang dan mengapung. Matikan api, diamkan +/- 2 menit. Angkat, tiriskan.

Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan dalam freezer untuk stok. Jika ingin dikonsumsi, goreng hingga kuning keemasan dan kering. Angkat, tiriskan.

Penyajian > potong kecil pempek yang telah digoreng dalam wadah saji lalu tuang kuah cuko secukupnya dan beri mentimun yang telah dipotong dadu (kebetulan stok dirumah lagi habis 😅). Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empek empek ikan tenggiri

Otak- otak Bakar Tenggiri

Dipasar saya lihat ada ikan tenggiri awalnya bingung mau buat apa, akhirnya saya buat otak otak kesukaan keluarga saya. Dan inilah hasilnya semoga suka yah 😊

20 buah

Asam Pedas Cabe Ijo Ikan Tenggiri

Heh kaget aye dapet inbox dari mamah kalau golden apronku terancam🥺 #PejuangGoldenApron2 ehhh padahal resepku dah posting tiap hari dan step by step knp terancam🥺semua aku sdah cek dan benar smua😣 duhhhh makk degg aku😑 Source:Heshidayat #GenkGadoGado #MasakAsyik #Cookpad #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Surabaya

Soup Ikan Tengiri asem asem😁

seger di saat mendung bgini sayyyyy.......

Tenggiri Suir Rica

Aku bukan orang Manado tapi suka sekali dengan makannya, kali ini versi makan cantik alias ga usah sambil makan bersihin tulang ikan, sampai2 anak dan papanya ga sadar kalau yang dimakan itu ikan, dikira ayam #Indonesianfood #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_jakarta

Otak otak tenggiri panggang

Biasa otak2 tenggiri itu putih ya..tp ini saya trh kunyit en cabe biat lbh sensasi rasa en warna..enak bunda..blh di coba #Cookpad_Community

Rame2 porsi

Pempek kulit tenggiri

Salah satu cemilan fav saya adalah pempek

Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang

Saya orang Sumatra Selatan asli, dan Sy juga menjual pempek dengan Brand Pempek Anugerah 99 (dengan 5 reseller di Jabodetabek) , sy akan bagikan resep pempek asli ini.

Mpek mpek ikan tengiri

Ini saya buat asli pake ikan tengiri. Padahal saya sunda pisan, tpi suka makan khas palembang ini. Kalopun beli daging tengiri giling grade A. Tetep aj ngocek kantong juga. Klo pake tengiri giling frozen food gt nambahin aer dinginnya gak banyak2 ya. Ini saya fillet sendiri. Penambahan air jadi sesuaikan ya, jngn sampai kebanyakan sagu nya cukup perbandingan 1 : 1. #GoldenAproon3 #CookpadCommunity_Bogor #pilkadacookpad_bogor

15 pcs sedang

Tenggiri crispy asam manis

Berubah lagi haluan memasak, tadinya ini tenggiri mau dibuat baso tahu, tapi tiba2 pengen yang asem asem seger, kebetulan ada stok nanas di kulkas, tiba tiba ingin bikin asam manis. Cuz... Mommy ke dapur, oseng oseng jadi deh. Bumbu nya simple dan mudah banget, tapi rasanya enak dan seger, dimakan tanpa nasi juga enak.. Itu sih mommy emang doyan nyemil, hihihi

4-5 orang

Tekwan Tenggiri Sederhana

Dirumah saya tuh sering banget ada stok tenggiri giling ya. Papa orang bangka, mama orang palembang, jadi cemilan utama itu ya pempek dan sebangsanya. Senggak-nggaknya seminggu sekali musti bikin cemilan olahan tenggiri. Semalem ceritanya mama vertigonya kambuh, dia jadi pengen makan yg seger-seger. Yaudah kita bikin tekwan lah sore ini. Ini salah satu olahan tenggiri yg menurut saya gampang dan cepet bgt bikinnya. Saya yg pemales aja bisa, apalagi kamu yang rajin bunnn😌😌😌

8-9 porsi

Pempek Sutera Ikan Tenggiri

30 Plastik

Tenggiri Cabe Hijau

Hari ini coba2 resep ikan tenggiri giling. Biasa di buat pempek. Kali ini dicoba masak cabe hijau. Ternyata enak jg. Yuk dicoba..

Adaan Tengiri Kempes

Batagor tengiri

Krn sdh dikasih dgg qurban . Jd mndg lgsg dihabiskan tengirinya. Biar g numpuk2 di kulkas.

Krupuk basah tengiri khas Kalimantan

Siomay Tenggiri Ayam

Nyetok yuuuk....., kalo hujan tinggal steam lagi ato goreng jadi batagor dech , tapi sory kalo keluarga saia suka siomay yang empuk lembut dengan sedikit tepung, momsay tepungnya boleh sesuai selera yak 😍

Gulai Ikan Tenggiri

Gara² yutub lagi dong, suami nonton chef Rudy jadi minta dibuatin gulai ala chef Rudy, cuma beda di jenis ikan yg dipake aja dan takaran bumbunya aja 🤦🏻‍♀️

Tekwan Ikan Tenggiri

Agar lebih sehat. Jadi bikin sendiri dirumah. Kesukaan saya sendiri😆😆

3 orang

60 menit

Garang asem ikan tenggiri

Bismillahirrahmanirrahim... Tadi pagi pak suami beli ikan tenggiri... Di masak garang asem aja...rasa asam manis gurih terasa seger...apa lagi di tambah dengan belimbing wuluh makin tambah endul😁... #Garangasemikantenggiri #MakWin #Didapuraja #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia

4 orang

30 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia