Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang

Dipos pada February 20, 2022

Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya orang Sumatra Selatan asli, dan Sy juga menjual pempek dengan Brand Pempek Anugerah 99 (dengan 5 reseller di Jabodetabek) , sy akan bagikan resep pempek asli ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang:

  1. 250 gr ikan tenggiri giling SUPER GP
  2. 200 gr sagu Cap Tani (jangan sagu lain)
  3. 12 gr garam halus
  4. 5 gr vetsin/MSG
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 175 gr air
  7. Topping isi
  8. 8 bh cabe rawit
  9. 5 gr udang segar / atau udang kering jika tidak mau ribet
  10. Secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Panggang Ikan Tenggiri khas Palembang

1
Aduk ikan giling dan air sampai rata
2
Tambahkan gula, garam, vetsin kedalamnya
3
Selanjutnya masukan sagu kedalamnya, aduk perlahan jangan dipencet pencet /jangan terlalu pakai tenaga 😁
4
Timbang adonan 25gr dan bulatkan
5
Panggang di teflon, sampai matang sisihkan (saat memanggang tusuk2 pakai garpu agar matang)
6
Sangrai udang kering/ kalau udang basah panggang sampai garing kemudian tumbuk
7
Giling cabai rawit, lalu satukan cabai, udang, dan kecap manis aduk rata
8
Belah pempek dan masukan isian kedalamnya
9
Pempek siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Tenggiri Sambal Kacang

Batagor Tenggiri Sambal Kacang

Source Trixie Gayatri Masih dalam meramaikan #PekanPosbarKacang Nah ngabisin stock tenggiri giling kalau pempek dan sering buat jadi cari resep lainnya. Pas nemu resep batagor langsung bahagia . Ini ke2 kali saya buat pertama pakai tahu kuning ke2 kali pakai tahu pong. Sesuaikan selera masing2 ya Nah yuk simak resepnya #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal

Pempek Lenjer Tenggiri

Pempek Lenjer Tenggiri

Menu yg gk pernah bosen ya empek2😁😁😁

Batagor tengiri

Batagor tengiri

Krn sdh dikasih dgg qurban . Jd mndg lgsg dihabiskan tengirinya. Biar g numpuk2 di kulkas.

Ikan Tenggiri Masak Acar

Ikan Tenggiri Masak Acar

Enak πŸ˜‹ #KulinerKhasKalBar #FestivalKulinerKalimantanBarat #FKKB_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

Tekwan Tenggiri

Tekwan Tenggiri

Tekwan salah satu makanan khas Palembang yg terbuat dari ikan tenggiri. Makanan berkuah dg cita rasa khas udang.

5 orang
1 jam
Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

#pejuanggoldenapron3

Ikan tenggiri kecap

Ikan tenggiri kecap

6 porsi
30 menit
Pempek ikan tenggiri, simpel,mudah cepet pulaπŸ˜…πŸ˜‚

Pempek ikan tenggiri, simpel,mudah cepet pulaπŸ˜…πŸ˜‚

Suka bgt makan pempek, kalo beli satuan mahal ga cukup makan cuma 5 biji, jadi buat sendiri bisa buat stok di kulkas 😜😊

Sempol Daging Ayam Tenggiri

Sempol Daging Ayam Tenggiri

#RecookBarengCilmin #CookpadCommunity_TangerangSelatan #PejuangGoldenApron2 Ikutan membuat sempol ayam barengan Cilmil, kebetulan punya semua bahan ada dan saya tambahkan dengan daging ikan tenggiri.

Pempek Lenjer Daging Pipi Tenggiri

Pempek Lenjer Daging Pipi Tenggiri

Hai cookpaders... Selamat hari Raya Idul Fitri buat semua teman2 di seluruh Indonesia... Maaf lahir bathin ya πŸ™πŸ™πŸ™Hari ini masih suasana lebaran, karena kondisi lagi Covid, jadi tidak berkunjung ke rumah teman2 n saudara. Biasanya tetangga kalau hari lebaran gini suka bikin πŸ˜ƒπŸ˜ƒ. Anak gadis lagi pengen makan pempek dari pipi ikan tenggiri, ini pempek kesukaannya, karena rasanya lebih gurih dari pada daging ikan tenggiri, kebetulan di rumah ada stock. Karena gak bisa sanjo, jadi saya buat aja sendiri... Cusss kita bikin aja πŸ˜ƒπŸ˜ƒ #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #WongKitoGalo #MamiCay #Mei21

Otak - Otak Tenggiri

Otak - Otak Tenggiri

Cemilan weekend untuk anak anak, InsyaAllah lebih sehat karena terbuat dr ikan tenggiri segar dan no MSG tentunya, yuk bikin untuk nemenin anak anak main Bund!

4 orang
45 menit
Balado ikan tenggiri

Balado ikan tenggiri

Suatu pagi, kutelepon chef panutanku alias mama mertua untuk nanya ikan tenggiri selain digoreng, dibikin pempek/tekwan, dan asam pade, diapain lagi? Yak dan jawabannya iniiii. Berhubung lagi numpang di dapur orang (lagi liburan sebenernya, tapi tetep masak demi Cookpad tercinta) masaknya yang simpel2 ajaa deh. Yuk, langsung ajaa meluncuur ke resepnya~ #berburucelemekemas #resolusi2019 #akhirnyaselesai #resepterakhir #onerecipeonetree #saturesepsatupohon

Tenggiri Masak Kecap

Tenggiri Masak Kecap

3 orang
60 menit
Pempek kulit ikan tengiri

Pempek kulit ikan tengiri

Buat pempek kapal selam n lenjer, kulit ikannya buat pempek ikan donk, cruncy n yummy

Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Ini cemilan kesukaan anak dan suami, sering banget beli ini, setiap kali makan pasti tidak cukup satu porsi, makanya aku coba buat sendiri pempeknya. Kalau mau irit beli ikan tenggiri yang ukuran kecil saja, karna yang biasanya harga jauh lebih murah. Seperti yang aku beli 1 ekor seberat 600gram harganya 15ribu saja (1kg 25ribu), sedangkan yang besar 45ribu. Tapi ya gitu agak ribet sedikit kerok dagingnya. πŸ˜‚πŸ˜‚ Dan untuk cuko aku gak pakai ebi ya, karna kehabisan stok ebi. Untuk perbandingan ikan dan tepung maksimal 1:1 ya, takutnya gak berasa ikan. Kalau resep yang aku buat ikannya masih berasa banget

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Kami semua suka olahan ikan. Termasuk pempek ini. Cuman kalau beli terus-terusan lumayan juga πŸ˜…. Makanya saya nyoba bikin sendiri. Dari dulu nyoba adonannya selalu lembek, sampai susah dibentuk. Jangankan bikin kapal selam, lenjer aja ngga karuan bentuknya. Padahal udah sesuai resep. Trus kata teman yg kakaknya jualan pempek, nyaranin resep pake biang untuk pemula. Beneran sih jadi bisa dibentuk2. Teksturnya juga pas menurut saya, lebih enak pakai biang. Nah waktu membuat pempek ini saya kurangin airnya dari resep ini, says kurangin sekitar 1/3 nya. Agak trauma sama sebelum2nya🀣. Ini bakalan jadi resep paten kalau bikin pempek. Soalnya udah pas di lidah, mirip sama yg biasanya beli. Source: Susan Gracia