Pempek Ikan Tenggiri

Dipos pada February 17, 2022

Pempek Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kami semua suka olahan ikan. Termasuk pempek ini. Cuman kalau beli terus-terusan lumayan juga 😅. Makanya saya nyoba bikin sendiri. Dari dulu nyoba adonannya selalu lembek, sampai susah dibentuk. Jangankan bikin kapal selam, lenjer aja ngga karuan bentuknya. Padahal udah sesuai resep. Trus kata teman yg kakaknya jualan pempek, nyaranin resep pake biang untuk pemula. Beneran sih jadi bisa dibentuk2. Teksturnya juga pas menurut saya, lebih enak pakai biang. Nah waktu membuat pempek ini saya kurangin airnya dari resep ini, says kurangin sekitar 1/3 nya. Agak trauma sama sebelum2nya🤣. Ini bakalan jadi resep paten kalau bikin pempek. Soalnya udah pas di lidah, mirip sama yg biasanya beli. Source: Susan Gracia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri:

  1. 500 gr fillet ikan tenggiri, haluskan
  2. 50 ml minyak
  3. 1 butir telur
  4. 350 gr tepung sagu/ tapioka
  5. Bahan Biang
  6. 50 gr tepung terigu
  7. 350 ml air
  8. 1 sdm garam
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdt lada haluskan
  11. 1 sdm kaldu bubuk
  12. 4 siung bawang putih, haluskan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri

1
Masukkan semua bahan biang ke dalam panci anti lengket. Masak sambil diaduk hingga mulai kental dan adonan biang meletup-letup.
2
Tunggu hingga dingin. Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan biang, telur dan minyak. Aduk-aduk dengan spatula. Kemudian masukkan tepung sagu, aduk dengan menggunakan tangan.
3
Cubit2 adonannya, jangan terlalu diulenin nanti bisa keras pempeknya. Bentuk2 sesuai selera. Masak pada panci berisi air mendidih.
4
Angkat jika sudah mengapung. Tunggu dingin. Pempek siap digoreng dan dinikmati. 

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ikan tengiri ala rumahan

Siomay ikan tengiri ala rumahan

Siomay rumahan ini empuk banget loh bund...ngga kalah sama yg dijajakan di pinggir jalan... Ngga percaya,,,coba deh...pasti bikin nagih..🤭✌

1jam 30menit
Tengiri Woku

Tengiri Woku

Hi semua! Kali ini, dalam rangka menambah asupan vitamin D dalam tubuh, saya memasak Ikan tengiri dengan bumbu woku dan saya menggoreng ikan nya menggunakan air fryer, sehingga lebih sehat dan ikan tidak berminyak pastinya. Oh iya, karena saya tidak terlalu bisa makan makanan pedas, jadi di resep kali ini, cabe nya agak minimalis ya, tapi teman-teman bisa menambahkan jumlah cabe sesuai keinginan hati. Let’s cooking! 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

5 porsi
60 menit
Tenggiri Sambel Goreng

Tenggiri Sambel Goreng

Menu siang ini..😊 Setelah beberapa hari beberes rumah karna baru pindah rumah, akhirnya siap juga. Dan bisa kembali posting resep.😀 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

3 porsi
+-30menit
Tenggiri Steam Bawang Putih

Tenggiri Steam Bawang Putih

Belakangan sedang membiasakan diri dan keluarga ga sering2 makan yg digoreng, padahal makan ikan goreng enak banget ya, haha.. alasan utamanya krn malas gorengnya dapur jd kotor, dan kurang sehat juga. Jadilah iseng2 masak ikan di steam dgn bumbu yg inspirasinya dr steamed fish thailand. Cuman aku sesuaikan dgn cita rasa kami dan ketersediaan bumbu yg ada. Ternyata enak banget semua suka karena segar dan spicy.

2 porsi
Pempek Ikan Tenggiri Ala Pempek Nyo

Pempek Ikan Tenggiri Ala Pempek Nyo

Bismillahirrahmanirrahim.. Mau berbagi rahasia resep jualan saya lagi niih.. Kali ini resep Pempek Rebusnya yaa, Kapal Selam dan Lenjer.. Saya bikin tanpa bahan penyedap, pengenyal, dan pengawet yaa, lebih sehat dan enak.. Resep Cuko sementara saya ketik disini ya.. - Cuko Ala Pempek Nyo - 1500 gr gula aren 3 Lt air * Bumbu Halus : 250-300 gr baput 100-150 gr rawit hijau-merah (+2-3 cabe merah)/sesuai selera 3 sdm ebi/rebon sangrai * Bahan Lain : 75 gr asam jawa 3-4 sdm garam 3-5 sdm gula pasir Cara memasak : 1. Masak gula aren+air hingga larut sempurna, saring 2. Tambahkan bumbu halus, masak kembali hingga mendidih, lalu tambahkan bahan lain, test rasa, saring kembali ( boleh g, sesuai selera) 3. Dinginkan, simpan dalam kulkas. Cuko yang sudah menginap dikulkas rasanya lebih nikmat Yuuk Cobain.. #pempeknyo #PejuangGoldenApron3

40-50 pcs
2 jam
Tahu isi ikan tenggiri pedas

Tahu isi ikan tenggiri pedas

Lagi bingung ada ikan tenggiri fillet banyak ..terinspirasi dr tahu tuna Pacitan..jd bikin ini deh..lumayan tambahan camilan anak2 ..

Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Udah lama pengen bikin siomay sendiri supaya rasa dan kehigienisannya terjamin, krn seringkali klo beli itu rasanya ga sesuai sm lidah saya. Pas banget ada resep siomay nih di akun CP mba Endang Pratiwi. Pas ada ikan tenggiri giling sisa bikin pempek kemaren, udah gt ada pare panen dr kebun samping cuma 2 buah, PakSu minta dibikin siomay aja.. Okelah cuss lah qt coba.. 😁😁 Alhamdulillah dpt respon positif dr semua yg nyobain.. PakSu yg ga suka ikan aja mau makan banyak2, katanya ga amis koq.. Malah mamaku suruh jualan aja.. 🤭🤭 Terima kasih resepnya mba Endang.. 😍😍 #RecookDepok_Endang #CookpadCommunity_Depok

Pempek Keriting Ikan Tenggiri

Pempek Keriting Ikan Tenggiri

Pernah share resep pempek keriting ikan gabus. Kali ini kita bikin dr ikan tenggiri..di cetak menggunakan piping bag utk menghemat waktu,tenaga dan piring kotor😂😂

65-70 pcs
1 jam
Steak Tenggiri Saus Tiram

Steak Tenggiri Saus Tiram

Mencoba variasi lain dari ikan tenggiri yg hanya sekedar di goreng supaya anak2 tidak bosan

2 anak
+/- 1 jam
Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Dapet resep dari seleb cooking, icha irawan. Walaupun fotonya gak semenarik mba icha tapi rasanya enak banget ikannya berasa. Ditambah sambel kacang duuuh bikin gak sadar tau tau udah makan 5 biji 🤣 #TiketMasukGoldenApron3

Empek empek Ikan Tengiri

Empek empek Ikan Tengiri

Semua suka makan empek empek, enak rasanya bahkan tidak pernah bosan meskipun setiap hari makan, kali ini saya membuat empek empek ikan tenggiri di rumah, kita stock di kulkas selama Lockdown, jika mau makan kita tinggal menggoreng.Yummy🍴🥟#PejuangGoldenApron3

20 porsi
Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Macam2 versinya, yg ini versi ikan Tenggiri spt yg dijual abang2 bersepeda..😍 #PejuangGoldenApron2 #JajananJakarta

Ikan Tenggiri Sambal Dabu2

Ikan Tenggiri Sambal Dabu2

Simple buat yg lagi diet, tomatnya bisa di banyakin deh, Minyaknya pakai olive oil ya.... Lebih sehat

3 porsi
Ikan tenggiri masak kuning

Ikan tenggiri masak kuning

Ikan tenggiri filet dimasak dengan bumbu kuning yang sudah dipersiapkan terlebih dahulu. Praktis dan cepat untuk dimasak pagi hari sebagai bekal apalagi jika ikan sudah digoreng di malam hari dengan menggunakan air fryer jadi makin praktis dan tentunya ENAK !

15 menit
Siomay Bandung (Tengiri)

Siomay Bandung (Tengiri)

Siomay bandung ala kaki lima tp rasa ⭐⭐⭐⭐⭐ duileee... Kebetulan dapat supplier ikan tengiri giling yg cocok dihati. Tengirinya fresh banget, kesat gak banjir air sperti frozen food biasanya. Dan dagingnya bersih pula gak ada tuh sisa duri nyangkut dan kulit kulit ikan yg tak sengaja terselip, bersih banget pokoknya ya klo gini jadi semangat bikin olahan berbahan dasar tengiri hueee. . . gak perlu repot repot kerok2 daging tengiri lagi❤️ Oiya ini resep NCC yg saya modif dikit takarannya biar makin yahut rasa tengirinya Tetap di rumah saja mom, kita buat sendiri aja yukk lebih sehat lebih higienis dan lebih banyaaak porsinya hahaha. "Imbuh imbuh gak usah bayar" katanya😜🤭 #cookpadcommunity_surabaya

10 piring
1 jam
Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran

Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran

Kangen pepes jawa timuran yang kaya akan bumbu dan pedasnya menggigit

Sate Lilit Ikan Tenggiri

Sate Lilit Ikan Tenggiri

Source: Xander's Kitchen Bicara soal inspirasi memasak, tentuny Ibu sayalah yg paling menginspirasi saya. Sebagian besar org juga begitu saya rasa, mau perempuan atau laki2. Tapi kalau soal inspirasi utk mau berbagi resep di cookpad, inspirator pertama kali saya tentuny Xander's Kitchen. Resep Ci Jun ga terlalu banyak, tdk sampai 250, tapi hampir setiap resepnya ada yg me-recook. Dan ada bbrp resep yg sdh di recook oleh lebih dr 400 orang! How inspiring! Motivasi saya share resep di cookpad tentunya bukan mencari follower sebanyak2ny atau mendapat like sebanyak2ny. Tapi spt Ci Jun, saya berharap bisa menginspirasi sebanyak2ny orang dan ilmu memasak saya (yg masi cetek buanget ini) bisa bermanfaat bagi org2 yg membutuhkannya. Sharing is Caring kalo kata mamang Tom Hanks. Iya, berbagi itu tanda sayang lho, apalagi kalau yg dibagi itu ilmu yg bermanfaat kaan? Nah, kenapa pilih resep Sate Lilit Xander's Kitchen. Krn saya punya sisa daging ikan tenggiri giling, sisa kelapa parut habis bikin urap, sama sy jg habis pangkas tanaman jeruk purut saya..stok daun jeruk lg banyak hehee. Bahan serba sisaan dan boleh metik di pekarangan, masih bisa jadi makanan enak dan sehat buat keluarga hehehee...alhamdulillaah. #GA_TheNextLevel #JadiHero_Bekasi #PandanganPertama #cookpadcommunity_bekasi

12 buah
1 jam
Otak otak goreng tengiri

Otak otak goreng tengiri

Lagi punya ikan tengiri niy. Tdnya mau di bikin empek2 tp ribet mesti bikin cuko juga. Akhirnya bikin otak2 aja lah yg simple enak dan pasti pada sukaaaaaa plus di buat lauk makan nasi... Hehhee

banyak
30 menit
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Puas dengan rasanya, ud lama pengen bikin pempek baru kesampean.